Bagaimana untuk memasak 'Napoleon sendiri

Bagaimana untuk memasak "Napoleon"? Hanya satu proses yang mudah, penekanan utama adalah pada pastri puff, yang sedang belajar, anda boleh memasak. Jadi mari kita mulakan.

kita perlu doh: mentega (butter, tetapi boleh digantikan dengan marjerin) - 300 gram, setengah gelas air sejuk (3/4), dua telur, 650 gram tepung (gandum, sebaik-baiknya diayak), tiga sudu besar vodka, yang boleh digantikan dengan cognac dan satu sudu cuka devyatiprotsentnogo. Sedikit garam - pada mata.

mangkuk yang mendalam yang dimasak tuangkan air dan masukkan cuka dan vodka. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan garam dan satu telur. Sekarang menyambung dua komponen bersedia.

mentega sejuk, potong dadu dan campurkan dengan tepung pra-diayak sehingga minyak serbuk serbuk roti, dari mana anda membuat longgokan dengan rehat di tengah-tengah. Vnego perlahan-lahan tuangkan campuran yang disediakan sebelum ini dan doh diuli yang dibahagikan oleh dua belas keping mereka bola menggulung. Kami memberi "rehat" kecil mereka di bawah bungkus plastik, dan kemudian menghantar dalam peti sejuk selama dua jam.

Dari bola sejuk melancarkan kek dan bakar dalam ketuhar pada 220 darjah. Maklumat untuk suri rumah: kek berubah sangat nipis dan rapuh, jadi adalah lebih baik untuk membakar pada lembaran penaik, terbalik terbalik. Jadi ia adalah lebih mudah untuk menghapuskan. Secara kebetulan, apabila mendapatkan tangan, kek akan menjadi lebih mudah dan melancarkan secara langsung di dalam lembaran penaik.

Roll kek terputus melalui pinggan dan pastikan anda cucuk di beberapa tempat dengan garpu, dan kemudian menghantar dalam ketuhar. Sebaik sahaja sepuhan kek (kira-kira 5-7 minit), ia boleh dikeluarkan. Jangan lupa untuk membakar keping dipotong, yang akan berguna untuk menghias kek.

Sekarang meneruskan penyediaan krim, yang diperlukan untuk tujuh kuning, setengah liter susu, 350 g gula, 200 g mentega, vanila dan tepung, kira-kira satu ratus gram.

Hidangan yang dimasak bru krim cair minyak ke dalam yang perlahan-lahan tuangkan penyelesaian dari telur, susu, tepung, tidak lupa terus kacau. Secara beransur-ansur menambah gula dan vanila dan membawa campuran mendidih, keluarkan dari haba. Menyejukkan krim dimasak.

Sekarang semua kek boleh berlumur dengan krim, dan sebelum penyebaran kek terakhir, tekan kek turun ringan dengan tangannya. Sekarang Sebarkan kek kek atas dan tempat di dalam peti sejuk selama dua jam untuk penghamilan.

kek krim direndam boleh dihiasi dengan lecek ke dalam serbuk sisa kek. Anda "Napoleon" bersedia!

Bagaimana untuk memasak "Napoleon" dalam cara yang lebih mudah, adakah mungkin? Mewujudkan kek mengikut resipi di atas - proses adalah masa sedikit lama, ia boleh dibuat kurang rumit.

"Napoleon" doh

Jika masa yang tidak cukup (di ambang tetamu) atau hanya tidak mahu keadaan huru-hara di sekitar untuk jangka masa yang panjang, ia adalah perlu untuk mengetahui resipi, bagaimana untuk memasak, "Napoleon" dalam masa yang singkat. Resipi di bawah ia akan mengambil masa kira-kira empat puluh minit.

Bagaimana untuk memasak "Napoleon" puff pastri:

• beli puff lembaran doh di mana-mana pasar raya dan dicairkan pada suhu bilik;
• Bahagikan adunan kepada bahagian yang sama;
• membuka gulungan dan potong doh sekitar (boleh digunakan untuk membentuk kek a);
• membakar kek;
• kek diketepikan untuk sejuk, kami mula membuat krim;
• goreng pan pada tepung (80 g) kepada perang keemasan lembut, kemudian masukkan minyak (200 g);
• Sekarang tambah satu liter susu, berjumbai kuning pra (6 pcs.) Gula (350 g) dan vanila sedikit;
• masak dengan api perlahan sehingga pekat;
• Kami memberi krim sejuk dan recoat shortcakes;
• kek tepi dipangkas (juga dibakar) dan triturated dalam serbuk roti kek menghias;
• Kita meletakkan kek siap beberapa jam di dalam peti sejuk (2-3 jam sudah memadai).

Jika anda bertanya bagaimana untuk membuat kek "Napoleon" kek siap, maka kita akan menjawab bahawa dengan cara yang sama. Anda boleh memasak apa-apa krim di atas. Mengetahui prinsip-prinsip asas bagaimana untuk menyediakan "Napoleon", anda mempunyai banyak peluang untuk bermimpi, dan siapa tahu, mungkin anda akan dapat meningkatkan rasa kek zaman kanak-kanak kegemaran anda.