Bagaimana untuk memasak penkek: rahsia masakan

Di Rusia goreng untuk dipanggil lempeng cerah dan thickish. Mereka telah dibuat daripada doh masam disediakan dengan tambahan yogurt. Dalam masa kita, memasak penkek diperbuat daripada tepung gandum. Bahawa mereka telah bertukar lembut dan gebu, tambah susu dan yis. Seterusnya doh, disusun dalam kuali di bahagian-bahagian kecil, goreng dalam sayur-sayuran (minyak bertapis). Apabila penkek akan mendapatkan perang keemasan dan bersedia, mereka boleh diletakkan di atas pinggan dan murah hati melincirkan madu, jem, jem atau krim apa-apa kandungan lemak. lempeng tebal dalam bentuk selesai secara amnya berbeza dari 5 hingga 7 mm. Ini adalah maklumat umum. Sekarang mari kita bercakap tentang bagaimana untuk membakar penkek kepada anak-anak dan pasangan anda berpuas hati.

Untuk menyediakan hidangan ini anda perlu menyediakan produk-produk berikut:

• tepung gandum - 0.5 kg;
• ibu roti (kira-kira 25 g);
• susu sejuk (2 cawan akan cukup);
• mentega;
• gula (1-2 sudu besar.);
• sayur-sayuran (bertapis) minyak;
• garam.

Kini semua produk yang diperlukan di tangan. Bagaimana untuk memasak penkek? Pertama anda perlu yis dan membubarkan mereka dengan air kosong. Maka berhati-hati tuangkan susu, tuangkan tepung dan kacau sehingga sebati semua. Doh itu diperolehi mesti dikeluarkan lokasi panas untuk penapaian berikutnya. Apabila doh telah meningkat, memasukkannya ke dalam telur, minyak dan gula. Boleh juga sedikit garam. Sekarang kita perlu membuat doh meningkat kali kedua. Hakikat bahawa ujian direka untuk goreng, pada ketekalannya perlu menjadi lebih tebal daripada penkek.

Oleh itu, doh telah meningkat buat kali kedua, dan, oleh itu, adalah bersedia sepenuhnya. Bagaimana untuk memasak penkek? Ambil kuali kecil dan tidak begitu mendalam, tuangkan minyak ke dalamnya. Dalam kes ini, anda perlu mengambil kira fakta bahawa untuk setiap bahagian baru minyak perlu ditukar. Dalam kuali yang dipanaskan, merebak doh dalam bahagian-bahagian kecil. Goreng lempeng selagi permukaannya nampak perang keemasan. Dengan bantuan spatula khas lambungan pancake ke sisi lain daripada mereka terlalu baik perangan.

Menjawab soalan tentang bagaimana untuk memasak penkek, ia harus diperhatikan bahawa bukan susu, anda boleh menggunakan air kosong. Jadi lempeng akan berubah kurang lemak dan kalori. Berkhidmat kepada mereka di atas meja boleh dengan krim, sos manis, buah-buahan, keju dan sirap. Segala-galanya akan hanya bergantung kepada pilihan imaginasi dan citarasa anda. Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak penkek. Anda sering boleh memanjakan diri rumahnya indah hidangan Federation ini.

berpakaian sempurna untuk penkek yang baru dimasak akan ceri sirap. Dalam penyediaan ada masalah besar. Untuk melakukan ini, anda perlu membeli di pasar raya atau kedai runcit ceri jem (300g akan cukup). Mengenai jumlah jem akan memerlukan kira-kira satu perempat cawan air (sebaik-baiknya panas). Campuran jem dengan air, dan kemudian masak sehingga mendidih. Dalam kes ini, anda perlu sentiasa menggerakkan massa yang dihasilkan. sirap ini dimasak dengan cepat, dan dihidangkan di atas meja di sebelah lempeng panas. Satu lagi rahsia masakan telah berjaya dibuka. Nikmati hidangan anda!