Buritos di Mexico: hidangan yang ringkas dengan sejarah yang kaya

Semasa makanan Mexico sentiasa dapat mengejutkan walaupun gourmet yang paling canggih. Tiap-resipi daging dan ayam hidangan dengan tambahan rempah tajam di utara, ke selatan-timur ia digantikan hidangan lebih berkhasiat daripada ikan dan makanan laut. buritos bersendirian di Mexico boleh disediakan dengan cara yang berbeza menggunakan gabungan bahan-bahan yang seolah-olah sama sekali tdk seimbang.

Tidak ramai yang tahu bahawa dapur asal orang telah melihat agak berbeza. Pada satu masa, ia telah dipengaruhi oleh ramai orang, termasuk penakluk. Ini adalah kaum India yang membawa tradisi dalam jagung dan cili, dan orang Sepanyol menentang Perancis yang membuka rakyat Mexico yang banyak sayur-sayuran dan kaedah penyediaan produk roti. Mungkin ia adalah di bawah pengaruh mereka buritos hidangan di Mexico telah menjadi betul-betul jenis rasa, seperti yang kita tahu pada masa ini. Ia adalah, sebenarnya, daging cincang gulung dengan sayur-sayuran dan pelbagai rempah, dibungkus dalam kek gandum lembut. Walau bagaimanapun, terdapat banyak variasi ia: ia buritos dengan ayam dan bukannya daging tradisional, salad dan krim masam untuk melembutkan rasa tajam dengan pes tomato bukannya lada cili, dan lain-lain

juzuk

Untuk membuat hidangan ini mudah memerlukan bahan-bahan: tortillas tradisional tortillas, daging cincang atau pilihan ayam (kurang lemak harus dipilih pilihan, misalnya, tanah daging lembu atau dada ayam) - 600-700 gram, jenis keju - 250-300 gram satu besar bawang dan bawang putih ulas beberapa, loceng lada (sebaik-baiknya - merah untuk memberikan warna ciri-ciri) dan sepasang tomato. Buritos di Mexico semestinya menjadi dengan rasa yang terang, jadi mengambil beberapa buah ketajaman lada panas, jus separuh limau, garam dan rempah.

penyediaan

Semua sayur-sayuran bersedia perlu dibersihkan secara menyeluruh, dibasuh dan dipotong menjadi kiub kecil atau potong memanjang. Kemudian, untuk penyediaan sos harus terlalu lama minyak sayur-sayuran, dan kemudian diterjemahkan ke dalam api yang perlahan sehingga semua lembapan tersejat. Kemudian anda perlu untuk menambah jus lemon dalam periuk dan kebenaran untuk menyemai sedikit. Pada masa ini, kami menyediakan daging bagi buritos. Resipi hidangan melibatkan tambahan kepada tumis dengan bawang dan bawang putih, daging, kacang. Kini ia kekal perkara yang paling penting: dari kek daging, tuangkan sos rebus dan rasa di atas dengan keju parut dan balut sampul surat. buritos sedia di Mexico harus diletakkan di dalam lembaran penaik atau di dalam ketuhar gelombang mikro dan menghidupkan ketuhar sehingga keju di bahagian luar dan dalam pemadat cair.

Sebaik sahaja mereka bersedia, mereka harus ditaburi dengan lada panas dan segera memohon ke meja, kerana hidangan ini hendaklah dimakan sangat panas, paip yang panas. Dan jika cinta anda lebih daripada rasa gourmet segar dalam pengisian di atas keju yang boleh diletakkan dan memotong atau sayur-sayuran koyak, terutama ketumbar sesuai atau salad. Juga rasa, anda boleh menambah pelbagai rempah: paprika dan kunyit, allspice dan lada hitam, sos boleh dibuat atas dasar krim, tanpa lada untuk hidangan boleh makan dan ahli-ahli muda isi rumah.