Besi yang mengandungi makanan

Besi - ia adalah agak satu mineral surih yang penting yang membantu pengangkutan oksigen ke tisu (sel) organisma. Bagi orang hidup yang normal memerlukan 1.5 mg zat besi setiap hari, tetapi memandangkan kemasukan diserap hanya 10% daripada bahan, kadar penggunaan harian adalah 15 mg. Jumlah ini unsur surih yang boleh diperolehi dengan memakan produk yang mengandungi besi, yang hampir sentiasa di atas meja kami. Perkara utama - ingat bahawa kekurangan (dan hal melimpah-limpah) zat besi dalam badan membawa kepada akibat yang tidak diingini.

produk besi

Zat besi daripada makanan haiwan mencerna dengan lebih mudah. Terutamanya yang kaya dengan ini daging unsur surih dan organ: hati, buah pinggang dan paru-paru. tepu udang cukup, kerang dan telur ikan makanan laut besi. kilang besi diasimilasikan lebih buruk daripada binatang, tetapi produk-produk yang mengandungi besi adalah lebih berguna memandangkan kandungan mereka vitamin kumpulan lain:

• Kepimpinan di kalangan makanan tumbuhan kaya dengan zat besi, menduduki cendawan putih (kedua-dua segar dan kering). Malangnya, mereka tidak boleh dianggap sebagai produk untuk kanak-kanak, sistem penghadaman kanak-kanak 5-7 tahun tidak mampu untuk menghadamkan cendawan, sekurang-kurangnya untuk faedah badan.
• Di tempat kedua adalah kekacang: kacang, lentil, kacang, kacang - produk besi agak enak dan berpatutan. Bagi wanita hamil, mereka tidak lagi tergolong dalam senarai yang diharamkan, terutamanya dalam trimester ketiga, kerana mereka menyumbang kepada pembunuhan yang berlebihan.
• Antara buah-buahan dan sayur-sayuran besi produk - epal, pic, pisang, aprikot, kentang, lobak merah, kubis bunga, bayam.
• Antara buah dan kacang - walnut dan badam, strawberi, beri biru dan raspberi.
• Dan yang paling besi bijirin kaya soba dan gandum.

  kandungan besi, produk-produk ini lebih kurang boleh membezakan antara kumpulan-kumpulan berikut (mg setiap 100 g.):

• 35 mg - cendawan kering putih;
• 20-10 mg - hati daging babi, paru-paru, molasses, yis bir itu, rumpai laut, biji labu, koko, kacang, bijan;
• 10-5 mg - hati (daging lembu, ayam), kuning telur, hati ayam bahasa (daging babi, daging lembu);
• 5-1 mg - daging arnab, ayam, daging babi, kambing, daging lembu, gandum hitam, telur puyuh, kacang, kaviar hitam, beri biru, paste, kacang, cendawan segar, currants, kacang, aprikot, badam, pic, roti rai, kismis, bayam, walnut, jagung, epal, raspberi;
• kepada 1 mg - lobak merah, pisang, kentang.

  asimilasi besi oleh badan

  Besi hasil dengan penggunaan produk, dan tidak kompleks vitamin-mineral, adalah penting untuk ingat bahagian-bahagian berikut:

1. Vitamin C dan B12 menggalakkan penyerapan pantas besi. Oleh itu, cuba untuk memilih yang betul kombinasi produk. Sebagai contoh, jika salad buah-buahan, maka sebagai tambahan kepada pisang dan epal meletakkannya oren atau limau, dan daging adalah lebih baik untuk menghubungkan dengan sayur-sayuran, seperti lada atau kembang kol.
2. Kalsium menghalang penyerapan zat besi, jadi jangan makan makanan yang mengandungi besi dengan protein (keju, krim masam atau susu).
3. Produk yang mengandungi tanin (wain merah, teh atau kopi) tidak menyumbang kepada penyerapan zat besi yang lengkap dan betul.