Bir merah: ale dan lager

Pada minit pertama minuman ini menarik skema warna yang luar biasa. Tetapi walaupun dengan rasa awal, ramai penyair memahami bahawa bir merah, aroma dan rasa itu jatuh cinta. Tidak dinafikan, ini akan berlaku hanya apabila anda mencuba produk berkualiti tinggi pengeluar terkenal.

Adakah semuanya mengenai warna?

Dalam realiti hari ini, varieti merah dihasilkan di benua yang berlainan di planet kita. Populariti dan pengedaran bir merah terbesar telah diterima di AS dan Amerika Selatan. Mengenai fakta ini, boleh menceritakan sejumlah besar syarikat perkilangan Amerika yang menghasilkan minuman beralkohol rendah ini, yang dikasihi oleh rakyat.

Di Kesatuan Eropah tidak terdapat banyak kilang swasta yang menghasilkan bir merah. Tetapi sesetengah jenama (walaupun tunggal) mewakili minuman busa dengan aroma, rasa, kualiti yang sangat baik. Pilih sekurang-kurangnya Eropah, bahkan Amerika - hampir pasti akan menjadi peminat yang akan datang pada masa akan datang.

Beberapa ciri

Bagaimana untuk memasak merah? Bir putih, tradisional, tentu saja, secara visual berbeza daripada ia terutamanya dalam julat warna. Tetapi apa lagi yang boleh membezakan perbezaan? Adalah menarik bahawa apabila menggunakan beberapa teknologi pengeluaran bir boleh mendapatkan kemerahan dan bahkan amber warna tanpa menggunakan sebarang pewarna dan aditif. Ternyata, kes itu adalah bahan baku goreng atau karamel yang terpilih - malt.

Adalah diketahui bahawa sesetengah pengeluar produk yang tidak begitu bijak produk boleh memilih laluan yang lebih pendek. Pembuat kesedihan hanya menambah warna tiruan kepada bir merah mereka. Dan tidak lagi mengejutkan bahawa burdock semacam itu tidak dapat menggembirakan rasanya, dan juga kualiti.

Dua jenis: ale merah, bir bir

Dalam pengeluaran sekarang terdapat dua jenis "merah": ale dan lager. Perbezaannya terletak pada pesawat teknologi dan resipi yang berkaitan dengan pilihan teknik penapaian. Ia bukan rahsia lagi bahawa terdapat dua jenis ragi Brewer: penapaian atas dan bawah. Kedua-dua bir yang pertama dan kedua berbeza ditambah kepada wort. Kedua-dua mikroorganisma ini dan lain-lain bertanggungjawab untuk penyulingan kanji dan gula malt ke dalam alkohol bijirin. Sekiranya anda tidak menyelidiki hutan teknologi, anda boleh perhatikan: ketika menunggang penapaian adalah el, di dalam akar rumput - bir.

Eropah

Pada masa ini yang paling popular adalah jenama "merah" seperti:

• Ale irama ;
• Belgium;
• Kem di Vienna.

Di Ireland sendiri, varietas gelap secara tradisinya mempunyai permintaan tinggi. Oleh itu, menakjubkan adalah hakikat bahawa negara ini terkenal dengan ale merah Ireland - ale merahnya, di mana warna karamel, permen dengan kepahitan halus dikesan dengan baik. Ini boleh dijelaskan dengan sebilangan kecil hop - ramuan yang digunakan dalam masakan. Red ale di Ireland dibuat dari karamel dan goreng barley malt. Terima kasih kepada gabungan ale ini dan dicat dengan warna merah kemerahan yang kaya.

Red bir dari Belgium - dengan rasa masam yang ketara. Teknologi memasak dibina atas penapaian mesti (jelai barli panggang) secara semulajadi. Ciri khasnya ialah penuaan berusia 2 tahun dalam tong kayu oak.

Wain Vienna dimasak di Austria dan Jerman. Bir kem merah mempunyai rasa malt yang jelas dan kepahitan yang berbeza.

Amerika

Di keluasan Amerika, terdapat belut merah, dan kem pelbagai pengeluar - besar dan kecil. Ini adalah minuman beralkohol rendah tepu , dihasilkan menurut teknologi klasik lager dan ale, yang mempunyai pelbagai warna merah dan ambar.

"Red East" - bir Rusia

Di Rusia, jenis minuman buih ini boleh didapati di sesetengah pengeluar tempatan. Secara tradisinya, minuman jenama Kazan "Krasny Vostok" dianggap sebagai antara yang paling berkualiti tinggi. Moto kilang bir adalah: "Malt, sejuk, air dan hati nurani bir". Untuk ale merah dan kem, produk keju dan keju terbaik disajikan sebagai makanan ringan. Dan di Amerika Syarikat, contohnya, dan di Amerika Latin juga ada tradisi seperti: menggigit bir merah dengan makanan berlemak (bahkan makanan cepat saji yang berkaliber), yang mungkin juga mempunyai hak untuk hidup.