Festival "Oktoberfest" di Jerman: gambar dan penerangan

destinasi pelancongan yang paling popular dunia pada lewat September - awal Oktober Munich, di mana setiap tahun datang lebih daripada 6 juta orang ke festival "Oktoberfest". Untuk festival bir, lebih daripada 200 tahun yang agak popular di kalangan peminat minuman. "Oktoberfest" di Jerman mendapat momentum itu dalam dekad yang lalu dan secara konsisten kedudukan dalam Guinness Book sebagai acara terbesar di dunia bagi pelan sedemikian.

Dua cuti - dua tradisi

Sejarah bru di Bavaria berkait rapat dengan keluarga diraja, sekali memerintah kelebihan itu. wakil Wittelsbach menganggapnya hak mereka untuk tidak hanya memahami bir, tetapi juga terlibat dalam pengeluarannya. Kilang bir diraja pertama telah dibuka semula pada 1260 di Munich, modal Bavaria, Duke Ludwig teruk. Menjelang abad ke-19, terdapat 70 tumbuh-tumbuhan untuk pengeluaran minuman, yang dimiliki oleh keluarga diraja.

Salah satu daripada raja-raja (Duke William 4) pada tahun 1516 walaupun meluluskan undang-undang mengenai kesucian makanan, yang sehingga 1906 telah bertindak semata-mata atas tanah Bavarian, tetapi tersebar di seluruh Jerman. Oleh kerana itu sikap yang serius terhadap minuman kebangsaan bir Jerman dianggap sebagai salah satu yang terbaik di dunia.

Bavarians biasa bukan sahaja tradisi pembuatan bir, tetapi juga penggunaan, walaupun walaupun dalam sejarah mereka tempoh apabila wain tempatan yang kukuh adalah untuk menggantikan minuman berbuih dengan jumlah penggunaan.

Kadang-kadang perintah tunggal boleh mengubah kedudukan "berat" sejarah. Ini berlaku apabila datang azab yang telah diterbitkan manfaat bir pada akhir abad ke-19, yang membawa kepada peningkatan bukan sahaja pengeluaran tetapi juga penggunaan. Jika sebelum Bavarians ganti anggur dan arak, sejak penerimaan perintah baru-baru ini telah menjadi begitu mahal yang penggunaannya telah meningkat kepada 500 liter per orang per tahun.

Tidak ramai yang tahu bahawa "Oktoberfest" di Jerman - bukan satu-satunya festival bir. Tidak kurang penting untuk Jerman musim bir kuat, yang jatuh pada Lent.

Sejarahnya bermula di biara sami - paulantsev yang memasaknya bagi keperluan mereka. Kemasyhuran bir lazat dijual di sekitar tepi, tetapi undang-undang yang melarang para bhikkhu untuk menjual minuman mereka, bahawa mereka sepatutnya minum untuk diri sendiri sebelum Lent. Hanya pada tahun 1780 adalah kebenaran itu untuk berdagang dalam bir. Oleh itu ditubuhkan tradisi selama 2 minggu untuk meraikan festival bir kuat di Mount Nockherberg di Munich.

Sejarah festival bir

Holiday "Oktoberfest" di Jerman bermula sejak 1810, apabila masa depan Korol Lyudvig 1 memutuskan untuk meraikan secara meluas perkahwinannya dengan Puteri Therese dari Saxony. Untuk melakukan ini, beratus-ratus Meadow tong bir untuk rakyat dan jadual telah ditutup dengan dibangkitkan di pinggir Munich. Orang suka begitu banyak cuti mereka mengambil keputusan untuk mengulanginya pada tahun berikutnya, dan kemudian ia adalah kewajipan menjalankan pihak berkuasa bandar.

Hari ini Theresienwiese - kawasan yang besar berhampiran stesen keretapi di Munich lama. tradisi bir tahunan rosak hanya semasa wabak penyakit dan operasi ketenteraan, seperti pada tahun 1854 dan 1873 masing-masing kerana taun.

Saya memegang sebagai kali pertama, pada awal Oktober, tetapi sejak 1904 ia telah berpindah ke akhir bulan September, walaupun tajuk tidak berubah. Dalam masa kita, ia bermula pada hari Sabtu ketiga bulan September dan tahan 16 hari.

Pihak perayaan

Menjelang abad ke-19-an di padang rumput Theresa di Munich telah membentuk tradisi dan tempat di mana mereka mula menjalankan festival tahunan "Oktoberfest". Jerman adalah bermanfaat untuk menggalakkan kilang bir Bavarian, untuk produk yang orang mengembara bukan sahaja di seluruh negara tetapi juga dari luar negara. Jerman teliti pelik dan kebijaksanaan, sehingga mereka dimasukkan ke dalam khemah besar padang rumput, di mana, selain daripada meja dan bangku telah dibina platform untuk menari dan boling lorong-lorong.

Agak lewat, semua hiburan yang telah dibuat di luar khemah, kerana mereka yang ingin menikmati bir tempatan setiap tahun menjadi lebih dan lebih. Jika tidak, mereka kelihatan hampir sama dengan kembali pada tahun 1886, semasa mereka mengadakan elektrik. syarikat lampu terlibat dalam bapa Einstein, dan mengatakan bahawa sedikit Albert peribadi mentol diskrukan dalam khemah Shottenhammelya kilang bir.

Yang pertama adalah khemah besar 12 000 telah dihantar pada tahun 1913, yang pada masa itu adalah satu peristiwa yang luar biasa. Dalam masa kita di kawasan itu meletakkan 14 khemah dengan kapasiti 10 000 kerusi dan 15 khemah kecil untuk 1000 orang.

wira majlis itu

Minuman utama di festival itu ialah bir dibancuh oleh kilang bir Munich. Produk mereka mesti mematuhi standard dalam 1487 (diterbitkan oleh Munich undang-undang bir kesucian) dan 1516 (Dekri kepada kesucian produk), jadi, bermula pada bulan Mac, untuk bercuti bru bir khas.

Yang paling popular adalah pelbagai kilang bir sebagai "Augustiner", "Paulaner", "Levenbroy" dan lain-lain. bir dibancuh menurut perintah lama, mengikut yang dalam komposisinya perlu hadir hanya hop, barli malt, yis dan air. Tetamu di Munich, bilakah "Oktoberfest" di Jerman boleh cuba minuman berbuih, yang mempunyai rasa yang sama dan kekuatan (5,8-6,3%) pada raya pertama dalam lebih daripada 200 tahun yang lalu.

Sudah tentu, pada masa kini bir licik dan membuat minuman untuk dijual dengan banyak bahan-bahan, tetapi mereka tidak sedang bercuti.

Pada festival "Oktoberfest" di Jerman pada tahun bilangan bir mabuk datang ke hampir 70,000 hectoliters wain - sehingga 27 000 liter (ia boleh dinikmati di khemah wain) dan champagne - sehingga 20 000 botol (ada juga khemah yang berasingan untuk itu) . Kos purata liter mug (ramai), tetapi hanya dalam kuantiti itu berkhidmat bir kepada "Oktoberfest", kos 10 €. Sejak kelainan dalam setiap khemah hanya 6, kemudian 2 minggu perayaan itu, anda boleh mendapatkan sekitar semua khemah tanpa banyak kemudaratan kepada kesihatan dan dompet anda.

800 tandas bekerja untuk tetamu festival, dikendalikan oleh doktor dan sukarelawan membantu mereka yang tidak mengira daya.

merawat

masakan negara Bavarian adalah merupakan sebahagian daripada festival bir. Terdapat secara tradisinya dihidangkan sosej daging babi, ayam panggang, daging babi menyerah kalah, daging pada tulang dan ikan. hidangan khas panggang babi hutan, rusa dan rusa telur.

Makanan boleh dinikmati di dalam khemah bir dan dibeli di kiosk khas. A snek untuk bir yang dibuat untuk memerintahkan pretzels dan pengeringan. Gerai ikan juga boleh membeli ikan kering, walaupun ia tidak adalah makanan ringan tradisional untuk bir dengan Jerman.

ayam zharilnya pertama telah diadakan di festival Bavaria pada tahun 1881, dan hari ini gril moden zemenyayut mereka.

perarakan

Bermula daripada tahun 1887, festival ini dimulakan dengan perarakan pemilik khemah. tradisi bermula apabila bir pertama dan pemilik hiburan bersama-sama dan datang ke Theresienwiese dengan ruang besar.

Sejak wagon dihiasi dengan indah ditarik oleh empat atau enam kuda didorong drum dengan bir untuk dibekalkan di dalam kemah. Mereka diikuti oleh pemilik dan pekerja kilang bir, dan semua ini disertai dengan bermain orkestra.

Pesta ini bermula kuku ketik Jangan tradisional ke dalam tong pada pukul 12 tengah hari. ritual ini tidak Datuk Bandar bandar. Selepas tong pertama dibuka, semua pemilik khemah boleh mula menjual bir dan pembotolan.

Kebanyakan Bavarians perjudian bettors, berapa banyak pukulan Datuk Bandar akan memerlukan tindakan untuk membuka tong. Jadi, hasilnya adalah dianggap sebagai yang paling teruk pada tahun 1950, apabila 19 tangkapan telah dibuat, dan yang terbaik - pada tahun 2006, apabila setong telah dibuka dengan mogok pertama.

Hiburan dan Tarikan

Pada abad ke-20 awal, "Oktoberfest" di Jerman ditemani pemandangan yang menakjubkan. Sebagai contoh, pada tahun 1901, semua peserta festival itu diletakkan di atas paparan sebuah perkampungan Badwi dengan penduduknya. tarian rakyat, memanah, bowling dan bulatan - itu sahaja suka-tahun-tahun.

Pada masa kini, tetamu dihiburkan dengan karusel lama, yang telah beroperasi selama lebih 80 tahun, serta canggih. Sangat popular di kalangan mereka yang menaiki roller coaster dengan laluan panjang yang berbeza.

Peminat ketinggian menjangka ketinggian menara mudah alih 66 m, di mana daya tarikan yang boleh berasa bebas jatuh pada kelajuan 79 km / h. roda Ferris membolehkan anda melihat keseluruhan festival itu dari penerbangan burung.

Flea Circus, yang bertindak atas cuti dengan 60-an abad ke-20, adalah agak popular di kalangan orang dewasa dan kanak-kanak.

Juga, pengunjung boleh menari, menembak busur dan busaran silang, atau mengambil bahagian dalam pelbagai perhimpunan. Setiap petang, setiap satu daripada khemah menawarkan hiburan yang menarik: dalam satu - ia adalah konsert, rock and roll, di lain - lagu-lagu rakyat dan tarian.

peserta perayaan

perarakan pakaian - ia adalah tradisi. Buat kali pertama ia diadakan pada tahun 1835 dan didedikasikan kepada perkahwinan perak Ludwig dan Therese Saxony 1. Perarakan pertama adalah agak sederhana, tetapi masa kita dalam mereka menjadi terlibat lebih daripada 8 000 orang, yang memakai pakaian kebangsaan. Perarakan itu berlaku pada perayaan hari Ahad pertama.

Antara peserta festival itu - kerajaan Bavaria dan ahli-ahli Majlis Bandaraya Munich, wakil-wakil pelbagai memburu dan menembak kelab, orkestra dan percutian tunggangan. perarakan berlaku 7 km, menurut tradisi ia diketuai oleh kanak-kanak.

Setakat ini, ia diiktiraf sebagai yang terbesar di dunia antara acara yang sama.

tetamu perayaan

Menurut statistik, kira-kira 70% tetamu - ia Bavarians dan Jerman, dan yang lain - oleh pelancong dari seluruh dunia. Pada hari cuti ini sibuk dan meriah ini, anda boleh mendengar Itali, Greek, Bahasa Inggeris, Sweden, Norway, Rusia, bahasa Ukraine dan walaupun ramai pencinta bir dari negara-negara lain.

Pada festival itu, tiada kes pergaduhan atau mempamerkan apa-apa pencerobohan, kerana orang yang telah datang ke sini, membenarkan diri mereka bercuti sebenar, yang dijangka selama setahun. Sentiasa ada ketawa dan suasana yang mesra. Jadi kata Germany percutian "Oktoberfest".

"Oktoberfest" di Moscow

Satu tradisi baru berasal dari Rusia. Kini ia diadakan "Oktoberfest" di Kedutaan Jerman. Pintu masuk ke acara ini adalah bayaran, tetapi tiket habis dijual serta-merta. Ini adalah kerana faedah yang hebat Muscovites kepada budaya Jerman, tetapi lebih - bir yang baik dan masakan Bavarian lazat.

Sebagai contoh, "Oktoberfest" (German kedutaan) pada 2016 telah dihadiri oleh lebih 1,000 orang. cuti berlangsung pada 16-17 September, dan semasa mereka 2 hari untuk tetamu menjangkakan bir Bavaria, makanan, cabutan dan hadiah. Bagi kanak-kanak animator bekerja dan ibu bapa mereka konsert persembahan band Munich dijangka.

Oleh itu lulus "Oktoberfest" di Kedutaan Jerman di Moscow.