Cake "kaca Broken" - resipi klasik dan variasi pada tema

Udara, pencuci mulut yang lembut dan sangat lazat. Ia boleh digambarkan sebagai kek "kaca yang pecah", yang akan dapat mewujudkan bukan sahaja seorang tukang masak orang baru, tetapi juga untuk kanak-kanak.

klasik genre

Cake "kaca Broken" - terang dan menampilkan satu permainan yang unik rasa pencuci mulut. Selalunya ia dipanggil "Mosaic" atau "akuarium". Dan nama-nama ini menyampaikan keindahan dan penuh semangat warna di mana ia adalah berbeza. Kek ini menggabungkan halus tender rasa buah jelly lebur dan lapang kek span. Dan masak sangat mudah, perkara utama - hanya ikut arahan.

Jadi, untuk memberi makan kepada tetamu dan saudara-mara jelly kek "kaca yang pecah", anda perlu komponen berikut. Untuk kek span perlu menyimpan pada telur dalam jumlah empat keping, 150 gram tepung dan 175 gram gula. Untuk jeli "kek" jelly memerlukan tiga spesies, pic dalam tin dalam jumlah sebanyak 200 gram, gula dalam jumlah sebanyak 100 gram krim separuh pecah (atau 0.75 liter) kandungan lemak tidak melebihi 20%, pakej gelatin, dan juga gula vanila.

proses memasak itu sendiri tidak begitu rumit. Jadi, pada malam cuti umum perlu menyediakan jeli dan biskut. Yang pertama ini disediakan dalam arahan yang diberikan oleh pengeluar.

Untuk membuat kek, anda boleh menggunakan resipi klasik. Untuk melakukan ini, gula dibahagikan kepada dua bahagian yang sama. Dari salah seorang daripada mereka kuning disebat telur, dan yang lain - protein untuk busa yang kukuh. Selanjutnya, banyak gula dan kuning telur menambah separuh daripada jumlah tepung, pra-ditapis, dan ½ busa protein. Campuran perlahan-lahan berikut sudu bahagian bawah ke atas. Apabila jisim menjadi seragam lagi, tambah tepung dan buih yang masih ada, mencampurkan kaedah yang sama. Selepas itu doh itu dituang ke dalam apa-apa bentuk kontur dan menghantar bakar selama 40-50 minit dalam ketuhar gas pada 170 darjah (elektrik ke - 200 darjah, multivarka - mod "Baking" untuk sekurang-kurangnya 40 minit). Sebaik sahaja propeksya kek, ia dibawa keluar dan kiri bawah tuala kertas untuk 8-12 jam.

Jeli percutian dikeluarkan dari acuan dan potong dadu. Pic beralih ke dalam colander dan membenarkan untuk mengalirkan cecair yang berlebihan. Gelatin disediakan mengikut manual, dan kemudian ditambah kepada krim masam, pra-campuran dengan gula. Biskut dan potong dadu.

Semua bahan-bahan bersedia dan kini anda boleh "mengumpul" kek "kaca yang pecah". Untuk melakukan ini dalam bentuk pra-masak (contohnya silikon atau hanya dalam mangkuk besar) untuk meletakkan keping jeli dan pic baris, kemudian menutupi mereka dengan sos manis masam. Pada akhir massa ini kiub biskut dimasukkan secara rawak, menghantar dua jam mengeras dalam peti sejuk. Untuk berkhidmat pencuci mulut diserahkan kepada hidangan diameter yang sesuai dan menghiasi kek siap "kaca pecah".

Gambar pencuci mulut ini, dengan cara itu, sempurna menghiasi album foto keluarga anda.

Variasi pada tema

Populariti pencuci mulut ini mudah dan lazat adalah begitu luas bahawa ia tidak menghairankan bahawa resipi asas diubah mengikut cita rasa memasak.

Jadi, seringkali kiub span menggantikan cookies "susu Baked" atau adakah menolaknya. Tambahan pula, jem buah-buahan pic digantikan dengan yang lain (mis strawberi), buah-buahan masam-manis atau menambah satu lagi jenis jeli.

Dan semua kerana, apabila anda cuba kek "Broken Glass" mahu menikmati rusuhan ini menawarkan perisa lagi.