Cake "Prague" oleh tetamu: resipi dengan semua nuansa

Kek terkenal "Prague" mengikut GOST, resipi yang mana kami akan membincangkan dalam artikel ini, adalah di Kesatuan Soviet Cake hampir popular "susu Burung". beratur panjang berbaris di belakangnya. Seorang suri rumah yang boleh memasak sesuatu seperti kek "Prague" mengikut GOST (resipi mengandungi beberapa bahan-bahan rahsia), dikatakan sebagai pekerja mahir. Mari kita cuba untuk mengeluarkan semula karya ini rasa di rumah.

Cake "Prague" oleh tetamu: resipi dengan butiran sedikit,

pengeluaran diseragamkan tersirat bahawa krim susu pekat ditambah mana-mana. Sudah tentu, anda boleh melakukannya tanpa, tetapi kek klasik "Prague" mengikut GOST, resipi yang kita mahu untuk bermain masih difikirkan tanpa susu pekat. Ia akan memberi teduh perlu rasa. saiz standard biskut anda dapat daripada enam telur, cawan gula, lima sudu tepung, satu sudu serbuk koko dan satu perempat pek mentega. Pertama, pukul kuning telur dan kemudian protein. Untuk protein buih mempunyai kepadatan yang sempurna, pukul dan mangkuk mestilah benar-benar bersih dan kering. Gula dibahagikan kepada dua bahagian yang sama dan tambah kuning telur dan putih. Selepas kedua-dua jisim akan disebat, anda perlu untuk campuran mereka. Kemudian ditadbir tepung diayak dengan koko perlahan-lahan mengganggu sudu memasak atau spatula, sehingga campuran memperoleh kehomogenan. Mixer untuk melakukan ini adalah mustahil, seperti yang akan musnah begitu perlu untuk menaikkan buih doh. Mencampurkan pergerakan harus diarahkan dari tepi ke tengah borang. Sediakan semua bahan-bahan ini, tuangkan mentega dan ostuzhennoy cair dan sama-sama campuran perlahan-lahan. bakar massa bersedia untuk setengah jam. Selepas kek ini perlu menyejukkan dan berdiri dalam bentuk kekisi pada suhu bilik. jeriji diperlukan agar bahagian bawah tidak menjadi span basah dan kek "Prague" GOST disimpan airiness.

Sekarang kita membuat krim

Kami akan menyediakan dalam dua bahagian. Pertama - sirap kuning telur dan susu pekat, dan kedua - campuran minyak. Ia akan menjadi satu krim klasik, yang biasanya membuat kek "Prague". Photo menunjukkan kepada kita bahawa ia lebih ringan daripada biskut coklat. Ini memberikan kek penampilan yang tersendiri. Campurkan kuning telur dengan sama beliau dari segi jumlah air (kemungkinan besar, ia perlu tidak lebih daripada satu sudu). Kemudian masukkan 6 sudu. l. susu pekat dan gaul rata. campuran Uvar pada suhu yang sangat rendah. Ia beransur-ansur perlu menebal. Anda juga boleh menggunakan mandi air - ia dijamin untuk menghapuskan kemungkinan membakar campuran manis. Sejuk sirap dan berhubung dengan mentega disebat (anda perlu satu pek, ada juga perlu menambah satu paket gula vanila). Masukkan satu sudu teh sudu koko. Sandwich dipotong menjadi tiga keping bersedia krim biskut di luar jem obmazhte, jem atau marmalade (aprikot terbaik, ia adalah lebih baik untuk menebal, tetapi anda boleh mengambil apa-apa). Tuangkan di atas dengan sayu coklat atau minyak rambut separuh bar coklat dan sudu mentega. Leperkan dengan pisau. Ambil perhatian bahawa sebahagian daripada menjadi sayu ke dalam longkang sebelum ia menyejuk.