Cutlets dalam ketuhar dengan kuah

Burger telah lama merupakan sebahagian daripada diet kita. Tradisional hidangan ini adalah untuk kita setiap hari. Kita digunakan untuk berfikir bahawa burger hanya daging cincang. Ramai yang tidak tahu bahawa burger boleh dimasak bukan sahaja dari pelbagai jenis daging (daging lembu, kambing, daging babi, dan lain-lain), tetapi juga makanan laut, ikan, cendawan dan sayur-sayuran. Daging Patties dalam ketuhar dengan sos yang amat digabungkan dengan pelbagai hidangan sampingan. Mereka patut pelbagai sayur-sayuran, pasta dan bijirin. Cuba untuk memasak cutlets dalam ketuhar dengan kuah.

Untuk ini kita perlu bahan-bahan berikut.

Untuk pemadat:

• kilogram daging (daging lembu pertiga, dua pertiga tidak daging babi terlalu berminyak) - 1 kg;
• 4-6 keping roti putih;
• 200 ml susu;
• 2-3 bawang;
• 5 ulas bawang putih;
• minyak sayur-sayuran;
• satu telur;
• garam, lada, paprika, cili, kari - rasa;
• serbuk roti.

Untuk kuah:

• 2 sudu besar sos tomato, krim masam dan minyak sayur-sayuran;
• Kira-kira 100 ml cecair (anggur kering atau air di mana menambah jus lemon);
• garam, herba, rempah - secukup rasa.

Jadi, untuk menyediakan cutlets dalam ketuhar dengan sos, daging perlu dibasuh, potong menjadi kepingan.

Roti diperlukan untuk rendam dalam susu supaya susu penutup sedikit ia. tatal daging melalui penggiling daging. Bawang bersih, bilas dengan air sejuk dan dipotong. Kemudian putar direndam roti, daging lembu cincang, bawang dan bawang putih ulas melalui penggiling daging. Tatal melalui komponen seli untuk keseragaman yang lebih baik pemadat.

Susu yang tinggal dari merendam roti, juga boleh dituang ke dalam pemadat. Kemudian untuk menambah garam, minyak sayur-sayuran, rempah, telur, hijau dicincang halus. Semua ini perlu dikacau teliti (tangan yang terbaik) sehingga sebati. Dari bersedia cincang bola daging perlu membentuk bentuk yang diingini (bulat, bujur, kayu, dan lain-lain).

Di atas pinggan taburkan sedikit serbuk roti supaya mereka dilindungi plat dengan lapisan nipis. Bitochek membentuk, ia adalah perlu setiap roll di kedua-dua belah pihak dalam serbuk roti pada masa yang sama membetulkan bentuk burger tangan. Jangan membuat lapisan tebal breading. Untuk Patties tidak jatuh selain, ia adalah disyorkan untuk goreng mereka dalam kuali panas (untuk membentuk kerak pada sayatan, dan daripada itu tidak akan bocor jus), jadi mereka tetap utuh dan enak. Sudah tentu, anda boleh membawa ke meja dimasak bebola daging dalam ketuhar dengan sos, tetapi ia adalah lebih baik untuk memasak cutlets dalam ketuhar dalam sos. Ia akan membantu membuat burger berair dan rasa lembut.

Untuk sos yang paling mudah yang cukup akan campuran dalam sos tomato mangkuk (atau pes tomato dengan gula), krim masam, air anggur, sambil menambah lada, herba garam. Kemudian tuangkan campuran goreng Patties di kedua-dua belah pihak. bebola daging reneh berikut dalam sos berada di bawah hood.

Untuk menyemak sama ada chop siap dalam ketuhar dengan sos, anda boleh memotong hamburger terbesar di dua bahagian. Daging sayatan bersedia harus cukup membosankan, tanpa kehadiran jalur-jalur merah jambu, dan jus, yang dikeluarkan dengan menekan, adalah bertanggungjawab untuk menjadi telus.

Ini Patties boleh digunakan dengan hampir mana-mana hiasan :. kentang panggang dan rebus, pasta, gandum hitam, beras, sayur-sayuran kukus, dan lain-lain Satu lagi kelebihan penting cutlets ini - sos boleh mencurahkan ulam, dari mana hidangan yang akan lebih baik!

Bagaimana jika anda tidak suka daging? Sediakan kek lobak merah dalam ketuhar, kerana ia adalah hidangan yang berguna dan lazat.

Untuk melakukan ini kita perlukan?

1 kg lobak manis, epal hijau masam 1 midsize 150 ml susu skim, 2 sudu besar tepung beras, beberapa keping aprikot kering, 1 biji telur besar.

Lobak perlu dibersihkan dan disapu pada cukup parut denda. Pada kasar epal parut sapu, dikupas dari kulit.

Dalam periuk tuangkan susu, meletakkan lobak merah, epal, gaul rata dan reneh. Pada akhirnya, menambah secara beransur-ansur tepung beras, berhati-hati vymeshivaya, sehingga campuran pekat. Maka ia adalah perlu untuk menyejukkan sedikit, kemudian masukkan telur dan sebati. Anda boleh menambah kayu manis. Sebelum dikukus aprikot kering perlu dipotong kepada kepingan kecil. Semua campuran, mengukir tangan Patties, meletakkan mereka pada lembaran penaik, yang sepatutnya meletakkan kertas atau tikar silikon. Letakkan 40 minit dalam ketuhar dipanaskan kepada 200 darjah. Hidangkan dengan krim masam.