Bagaimana untuk menanggalkan kerak salmon

Salmon - sejenis wakil salmon, adalah ikan yang biasa dalam keluarga salmon. Ia digunakan secara meluas untuk menyediakan makanan yang dimasak sendiri, serta masakan haute. daging mudah, lazat akan dinikmati oleh mana-mana gourmet perikanan. Biasanya membeli ikan di restoran secara keseluruhan, kemudian dipotong menjadi stik, begitu seterusnya yang lebih baik dan lebih murah. Juga kami memberi nasihat dan suri rumah yang mahir yang ingin memanjakan isi rumah mereka makanan yang enak dan sihat. Walau bagaimanapun, sebelum anda mula memasak ikan, ia adalah perlu untuk memahami.

Jika anda tidak tahu bagaimana dengan betul untuk mengurangkan salmon, artikel ini adalah untuk anda.

1. Sudah tentu langkah pertama adalah pemprosesan utama ikan. Ia dibersihkan daripada skala. Seperti mana-mana ikan yang lain, penimbang dikeluarkan dengan pisau yang tajam ke arah yang dari ekor ke kepala. Selepas telaga dibasuh dan kehadiran skala menyemak tidak dapat dikesan. Ini adalah satu peringkat yang sangat penting, yang sebahagian besarnya bergantung kepada citarasa kualiti ikan masak.
2. Seterusnya mengurangkan abdomen. Ini mesti dilakukan dalam satu gerakan yang lancar dari sirip undernail ke pangkal kepala ikan.
3. Dalam langkah seterusnya, kita membersihkan bahagian dalam ikan. Jika anda pernah dibersihkan jenis ikan yang lain, anda tidak akan mempunyai sebarang masalah. Beri perhatian khusus kepada telur (jika ada). Cuba untuk mengeluarkannya perlahan-lahan, kerana ia mungkin berguna pada masa akan datang untuk pelbagai masakan dan hidangan yang sangat lazat. Jangan lupa untuk mengeluarkan filem yang meliputi rongga abdomen. Jika ia kekal atau tidak dikeluarkan sepenuhnya, rasa hidangan siap akan mempunyai rasa pahit.
4. Cuci dan meneruskan penyingkiran kepala. Selepas memotong sirip dan ekor. Untuk memudahkan incise daging, kemudian sirip mudah untuk menarik keluar.
5. Peringkat akhir akan memotong bangkai kepada beberapa bahagian atau stik individu.

ikan tulen boleh digunakan untuk penyediaan hidangan ikan. Dan ia adalah mungkin untuk menanggalkan kerak, bagaimanapun, ramai orang tidak mahu untuk melakukannya kerana Mereka tidak tahu bagaimana untuk menanggalkan kerak salmon. Sebagai permulaan, mari kita menangani filet, atau sebaliknya diperbuat daripada keping individu stik portioned.

Menyediakan 2 potong fillet keping pada 2chasti, di mana tulang belakang yang berasal dari salah satu pihak. Menggunakan pisau khas memotong lapisan nipis tulang bersama-sama dengan lapisan daging. Prosedur ini perlu diikuti bagi rabung dan tulang rusuk. Satu prasyarat bagi pelaksanaan yang betul - nipis, pisau fleksibel dan sangat tajam. Juga memotong semua lebihan itu dari bahagian bawah abdomen, dan dari belakang jalur lemak yang berlebihan. Filem pergelangan tangan terputus kulit, memastikan bahawa kulit sangat ikan kekal utuh. Itulah bagaimana kita mendapat 2 filet.

Sekarang kita belajar bagaimana untuk menanggalkan kerak salmon. Berikut adalah beberapa resipi mudah bagi mereka yang ingin memasak ikan masin ringan di rumah.

• Prosolit boleh memancing dengan garam kasar, gunakan laut atau biasa mengikut budi bicara mutlaknya. Biarkan selama satu jam 1,5-2. Selepas bilas cepat, fikiran anda tidak mencuci, dan ia dibersihkan, lada sedikit, menambah rempah jika dikehendaki dan anda boleh membawa ke meja. Seperti yang anda lihat, bukan jeruk salmon tidak sukar.
• Kami menawarkan satu lagi resipi. Jika anda tidak yakin dalam kebolehan masakan mereka dan tidak tahu bagaimana untuk menanggalkan kerak salmon, menggunakan kaedah yang dicadangkan berikut. Untuk menyediakan, mengambil sepotong ikan dekat dengan kepala, bahawa adalah gemuk. Jika anda mahu lebih banyak daging tanpa lemak, mengambil ia berhampiran ekor. Gosok bahagian garam, boleh menjadi kecil atau besar, tidak ada perbezaan. Yang paling penting berapa banyak ikan dan menyerap sedikit untuk taburkan di atas. Daging kapas balut kain, dimasukkan ke dalam beg selofan. Pada hari meninggalkan dapur atau bilik lain ke suhu bilik. Keesokan harinya, melakukan prosedur yang sama dan meninggalkan untuk hari lain. Mendapat ikan sedikit masin boleh disimpan di tempat yang sejuk.

Berikut adalah beberapa resipi mudah untuk bagaimana untuk menanggalkan kerak salmon. Buat ciptaan masakan mereka sendiri dengan kami. Berkongsi pengetahuan anda bagaimana untuk masin salmon dengan betul, dengan keluarga dan rakan-rakan.