Delicious plus berguna - currant jem

Currant - adalah salah satu buah yang paling berguna yang tumbuh di atas tanah lapang Federation, kerana mereka yang tinggi kandungan vitamin C dan P. Di samping itu, ia mempunyai keupayaan untuk menyuburkan tubuh manusia pelbagai nutrien (seperti, sebagai contoh, pectins).

Oleh itu, mana-mana pelayan wanita mesti tahu bagaimana untuk menyediakan resipi jem currant yang tidak terkira banyaknya, dengan pelbagai bahan-bahan dan bahan tambahan. Secara tradisinya, currant jem dilakukan dengan merah atau hitam buah-buahan, tetapi di pasaran terdapat kemungkinan untuk membeli lebih banyak emas dan jenis putih. Mereka mempunyai kelemahan kecil - warna cair, jadi ia adalah yang terbaik untuk menggabungkan mereka dengan jenis lain. Pada keluaran kita mendapatkan warna yang sempurna dan sifat berfaedah currant jem. Pertimbangkan contoh dua resipi mudah.

redcurrant jem

Memerlukan satu kilo gula, satu kg currant merah, rasa, anda boleh menambah vanila.

Sebelum anda memasak jem currant "Orientation mesyuarat" (a memasak sangat cepat), anda perlu untuk menyediakan dengan teliti berry. Ia adalah perlu untuk pergi melalui, dan membuang tangkai. Kemudian dengan teliti mencuci currants, dan tunggu hingga air mengalir. Selanjutnya, currants merah isi dengan gula, dan untuk beberapa lama dipertahankan - untuk biarkan ia jus. Jika anda ingin memproses bergerak dengan cepat, meletakkan buah dalam pinggan di atas api yang lemah.

Apabila membiarkan jus currant, anda memerlukan sekurang api kecil untuk membawa ia sehingga mendidih. jem currant dimasak dengan cepat - hanya 5-7 minit, sehingga gula itu dibubarkan sepenuhnya. Jam sentiasa perlu kacau. beri currant merah mempunyai kecenderungan untuk berubah bentuk semasa memasak, dalam hubungan ini, apabila kesesakan itu siap, ia perlu mengalir dengan baik.

Jika anda ingin membuat jem lebih rasa kaya dan memelihara semua hartanah yang berfaedah, beri perlu disapu melalui penapis. Oleh kerana sifat-sifat uniknya (asid tinggi), currants pengawet yang cukup baik, jadi saya hanya perlu untuk membersihkan bank dan tuangkan air mendidih - kemudian, jem currant selamat boleh dicurahkan. Selepas akhir proses itu, bank-bank perlu dibiarkan sejuk, dan menyembunyikan mereka di tempat yang sejuk. Oleh kerana kandungan yang tinggi pektin currant merah jem, selepas beberapa ketika, ia bertukar menjadi jeli yang indah dan lazat.

Terima kasih kepada rasa yang sangat baik dan rasa, jem, currant merah sentiasa digunakan sebagai bahan tambahan kepada teh, dan membuat dia minuman yang menyegarkan. Dalam membakar semua jenis kuih-muih, jem akan memberi pengisian yang sangat baik. jem currant adalah dengan jem raspberry agen anti-radang dan antipiretik baik yang dalam perubatan tradisional digunakan secara meluas untuk memerangi selesema.

Jam dilakukan dengan currants putih

Jika anda ingin membuat jenis ini goodies untuk prosedur berikut. Beri perlu untuk mencuci, kering, dan isi dengan gula, dalam pengiraan - satu liter buah setiap liter gula. Kami meninggalkan selama lapan jam di tempat yang sejuk. Gula, yang, untuk bercampur dengan air dan masak sirap gula. Maka kita meletakkan ia di beri currants putih dan menonjolkan mereka jus mereka. Masak dengan api kecil sehingga status tender. Sebarkan jem siap dan panas dalam balang disterilkan kering dan dipanaskan akhirnya menggulung topi steril beliau. Maka kita perlu meletakkan balang dan balut yang baik. Jam dilakukan dengan currants putih bersedia untuk makan!

Seperti yang anda lihat, resipi mudah, gula dan buah beri yang diambil dalam nisbah satu kepada satu, tetapi jika anda mempunyai gigi yang manis, anda hanya boleh menggunakan gula lebih, misalnya, mengambil setengah hingga dua kilogram gula untuk satu cawan currants, dan hidup anda akan bertukar menjadi kisah dongeng manis!