Gelas wain merah - pengetahuan mereka

Semua pelbagai cermin mata - ia bukan hanya keinginan untuk pengeluar kaca untuk meningkatkan pendapatan mereka. Hakikatnya adalah bahawa bagi setiap wain memerlukan kaca sendiri, yang akan membolehkan ia terungkap sepenuhnya. Dia seperti menetapkan untuk berlian. Bentuk yang betul kaca bergantung kepada kecondongan kepala, dan seteguk wain dihantar ke bahasa reseptor yang betul, di mana ia dilihat ditandingi. Dari kaca bergantung kepada rasa dan aroma. Seperti yang telah diketahui, bahasa tanah berhampiran dengan akar, bertanggungjawab untuk sensasi kepahitan. Untuk pencuci mulut bertindak balas reseptor pada lidah. Masam berasa bahagian sisi. kaca juga diperlukan untuk berasa sekumpulan keseluruhan wain jatuh ke dalam gelas, dalam hubungan dengan oksigen. Akibatnya, meruap dikumpulkan di bahagian atas, bentuk yang bertanggungjawab untuk sensasi rasa.

cermin mata baik wain merah dan juga untuk putih, diperbuat daripada kristal atau kaca nipis. Terdapat peraturan - lebih berharga wain itu, lebih halus mestilah dinding kaca. Hanya dinding telus tanpa gambar membolehkan anda menghargai sepenuhnya warna yang mendalam wain tua. Perlu ada penebalan pada rim. Ketinggian kaki harus kurang daripada lebar sawit. Ini adalah penting untuk memastikan bahawa cawan anggur tidak dipanaskan oleh tangan panas.

sommelier benar menggunakan pelbagai jenis cermin mata untuk pelbagai jenis wain.

Apa satu set gelas wain harus di setiap rumah?
cermin mata Universal wain merah, sebagai contoh, seperti "Bordeaux" jumlah 250-300 ml. Ini penjelmaan bagi wain seperti Sauvignon, Cabernet dan Merlot. jenis sesuai "Burgundy" untuk wain dari Pinot Noir, Barolo dan Barbaresco. bentuknya daripada tulip dengan bahagian atas tirus akan mendedahkan rasa mulia.

Gelas wain putih sentiasa jumlah yang lebih kecil daripada untuk merah, dan lebih panjang. Borang serba boleh dan sesuai untuk semua jenis. kaki perlu dipanjangkan supaya arak tidak dipanaskan dengan tangan. wain itu disampaikan sejuk dan mungkin tidak lama pada suhu bilik.

Champagne dan wain berkilauan jenis sesuai dari "flyut" kaca mata. Ia mempunyai bentuk memanjang dan leher sempit. Semua ini adalah perlu untuk perlyazha pemeliharaan maksimum. Dalam gelas yang baik di bahagian bawah rehat mempunyai untuk mewujudkan aliran indah buih.

Yang lain daripada cermin mata yang berprofil dan digunakan dengan pasti jenis wain.

Profesional mengesyorkan tidak membeli wain yang mana tidak ada cermin mata betul. Tetapi, merujuk kepada koleksi cermin mata di atas wain merah dan putih, anda boleh sepenuhnya menikmati hampir anggur merah, putih atau berkilau. Anda hanya perlu membeli mereka. gelas wain, serta mana-mana barangan lain yang tertakluk kepada fesyen. Sebagai contoh, jenis yang klasik hari ini, esok mungkin menjadi tidak relevan. Pengeluar yang paling terkenal Riedel dan Spiegelau telah mengeluarkan koleksi tanpa kaki, dan mendapati peminat, yang tidak konvensyen penting dan bangsawan. Tetapi cermin mata seperti wain merah dan putih, yang diperbuat daripada kristal di kaki tinggi, selama bertahun-tahun, akan menguasai di atas meja pecinta.