Kekacang di atas meja kami: faedah dan bahaya kacang polong

Tema perbualan hari ini ialah "Manfaat dan kemudaratan kacang". Apa yang anda tahu mengenai produk ini? Bagaimana ia berguna? Dan bolehkah semua orang mengambil tumbuhan kacang ini atau patutkah seseorang menahan diri dari makanan tersebut? Mengenai ini dan bercakap.

Kacang adalah sangat biasa dalam diet kita - dan ini tidak menghairankan. Sebagai tambahan kepada ciri-ciri rasa, ia telah lama diketahui dengan ciri -ciri bergunanya. Seseorang boleh berdebat, tetapi, dengan penggunaan kacang polong, anda boleh menyediakan banyak hidangan yang hebat. Tetapi kita akan mula, mungkin, dengan ciri-ciri tumbuhan ini.

Ciri-ciri berguna kacang polong

Jadi, apa jenis vitamin kaya dengan kacang polong? Selain A dan C, serta beberapa vitamin B-kumpulan, terdapat vitamin H, PP dan D. dalam kacang. Minum kacang membantu mengekalkan jumlah gula yang diperlukan dalam darah; Juga, kesan positif kacang pada sistem saraf dan organ pencernaan diketahui . Manfaat (dan bahaya) kacang polong juga adalah kehadiran mineral seperti fluorida, besi, magnesium, zink, kalsium dan kalium di dalamnya. Dan, tentu saja, kacang polong adalah pembekal protein yang baik untuk tubuh; Seperti kebanyakan kekacang, ia hampir kurang dalam parameter ini kepada daging.

Encik Pea: manfaat dan kemudaratan produk

Tidak dinafikan, semua orang tahu apa yang penuh dengan kacang berlebihan. Jenaka adalah jenaka, tetapi hanya sedikit yang akan gembira dengan perut kembung - jadi sebaiknya jangan terlalu keterlaluan dengan produk ini. Kehadiran unsur jejak tertentu mungkin tidak boleh diterima bagi orang yang badan mereka tidak dapat diterima. Juga, kacang tidak layak dimakan untuk orang yang mempunyai masalah dengan usus; Di samping itu, penggunaan berlebihan kekacang memburuk dan melambatkan proses pencernaan, yang boleh menjejaskan kesihatan dengan cara yang paling negatif.

Hidangan dengan kacang

Oleh itu, dengan persoalan semacam itu sebagai "manfaat dan kemudaratan kacang", kita menyusunnya. Tetapi apa yang boleh disediakan dari kacang yang dipertimbangkan dan bagaimana mereka menggunakannya?

Di tempat pertama, kacang-kacangan sangat enak dalam bentuk mentah: muda, penuh dengan bola buah-buahan yang berair - kudapan musim panas yang indah. Walau bagaimanapun, mereka perlu mengatasi sedikit, kerana kacang-kacangan menjadi kaku dan hilang rasa mereka, yang tidak bermakna ia harus dibuang. Masak sup itu. By the way, yang paling lazat adalah kacang pea, dimasak dengan daging atau tulang rusuk babi asap.

Walau bagaimanapun, penggunaan kacang ini tidak berakhir: bubur kacang - hidangan sampingan yang berkhasiat. Dan ia digunakan sebagai pengisian untuk pai. Jika anda suka pastri - jangan menafikan diri anda kesenangan membuat kek atau pai dengan pengisi yang disebutkan; By the way, hidangan sedemikian pasti akan dihargai oleh pencinta pai dengan kentang, kerana ciri citarasa mereka, produk ini agak serupa.

Dan, tentu saja, semua orang tahu kacang polong kaleng - apa yang lebih lezat daripada juicy, bola manis, dan lebur di mulut? Dan bolehkah anda bayangkan salad kegemaran "Olivier" tanpa bahan ini? Lebih-lebih lagi - terdapat banyak salad di mana meletakkan kacang kalengan. Oleh itu, manfaat dan bahaya kacang polong adalah konsep yang sangat konvensional. Jika anda menggunakan produk ini secara sederhana, anda tidak akan membahayakan kesihatan anda.

Chickpeas

Mungkin semua orang telah mendengar tentang kacang chickpea. Manfaat dan kemudaratan kacang hijau petani Turki ini tidak dapat dipertikaikan seperti dalam kes "kacang" kami. Kesan positif pada sistem pencernaan, aktiviti otak dan fungsi jantung - ini jauh dari senarai lengkap kelebihan kacang ayam. Di samping itu, makan kacang polong sebagai makanan - khususnya kacang ayam - akan membantu mengekalkan keseimbangan mikroelemen, lemak dan vitamin yang betul dalam tubuh.

Bagi kandungan kalori, kacang dalam bentuk mentah adalah yang paling kalori - 73 kcal / 100 g, manakala dimasak mengandungi kira-kira 66 kcal, dan dalam tin - 55 kcal setiap 100 g berat.