Sejumlah besar pertikaian disebabkan oleh produk makanan moden. Jika pada zaman Soviet sosej itu hanya sosej, maka daging "roti" moden mungkin tidak berbau seperti produk yang dirasa, asin atau direbus. Gelombang kontroversi menyebabkan kemunculan semua jenis makanan segera: kentang tumbuk, bijirin, vermicelli, dll.
Juga tidak mengelirukan khabar angin dan keju kotej yang tidak lemak. Banyak pakar pemakanan menasihati keindahan, orang yang "duduk" di atas diet khusus, dan juga orang tua, untuk menggunakan produk tertentu ini. Walau bagaimanapun, penggunaan yang berlebihan boleh menjejaskan keadaan umum badan secara negatif. Di sini anda boleh mengingati fakta terkenal tentang rakyat Amerika yang hanya memuja pelbagai jenis makanan tanpa lemak dengan kandungan calorie yang praktikal, tetapi pada masa yang sama menderita obesiti. Masalahnya adalah bahawa produk tersebut tidak menyerap badan dengan betul, akibatnya, selepas masa yang singkat, ada rasa lapar lagi. Oleh itu, keju kotej bebas lemak tidak boleh berfungsi sebagai pengganti diet yang lengkap.
Produk tenusu semulajadi, yang dihasilkan dengan kandungan lemak rendah, tidak mempunyai apa-apa rasa, tetapi mengekalkan semua bahan bergunanya: kalsium, fosforus dan asas untuk struktur sel - protein. Walau bagaimanapun, pada masa yang sama, keju kotej rendah lemak boleh menjadi lebih banyak kalori daripada produk tenusu biasa dengan peratusan tinggi lemak. Ini dijelaskan oleh keinginan pengeluar untuk memberikan produk rasa yang sangat baik ini. Ini dicapai dengan bantuan pelbagai aditif dan perisa rasa, kandungan kalori yang beberapa kali lebih tinggi daripada nilai tenaga yang dijangkakan. Oleh itu, apabila membeli keju kotej rendah lemak, anda perlu mengkaji dengan teliti komposisinya. Dalam produk yang dihasilkan dengan betul, tidak ada unsur lain selain daripada susu. Dalam 100 g produk tenusu kategori ini hendaklah mengandungi 1.8 g protein, 1.5 g lemak dan 16 g karbohidrat. Nilai tenaga produk tidak boleh melebihi 90 kcal. Selain itu, keju kotej bebas lemak mengandungi vitamin B1, B2, A, PP dan vitamin C. Di samping itu, ia adalah sumber yang sangat baik dari besi, kalium, magnesium, natrium dan, tentu saja, kalsium dan fosforus. Untuk 100 g keju kotej terdapat lebih daripada 200 mg fosforus dan lebih daripada 150 mg kalsium.
Medium kegemaran untuk pertumbuhan dan perkembangan bakteria usus adalah keju cottage tanpa lemak. Kerosakan yang ditimbulkan oleh mereka, adalah orang yang tidak berpengalaman dalam bidang perubatan. Oleh itu, perhatian khusus apabila membeli produk tenusu ini harus diberikan kepada hayatnya. Oleh itu, jangka hayat maksimum keju kotej mestilah 72 jam. Semakin pendek tempoh yang ditunjukkan pada pakej, semakin banyak produk ini berguna. Sangat berbahaya untuk membeli makanan tenusu ini dari tangan anda: tanpa mengetahui bagaimana ia dihasilkan dan dibungkus, anda boleh menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan anda.
Satu lagi ciri keju kotej adalah perbezaannya daripada produk curd. Perbezaannya adalah bahawa dalam pengeluaran lemak sayur-sayuran produk curd digunakan, dan tidak tenusu. Dalam kes ini, ramai doktor menasihatkan supaya tidak terlibat dalam keju kotej, kerana lemak susu yang berlebihan meningkatkan kandungan kolesterol, dan mengesyorkan menggantikannya dengan produk yang curd yang berguna untuk saluran darah.