Resipi untuk lada disumbat: yang baik dan rasa

Musim panas - ia bukan sahaja masa untuk riadah dan pengalaman baru, tetapi juga musim sayur-sayuran segar. Mereka muncul di rak kedai-kedai dan pasaran sejak musim bunga, dan kami secara aktif memasukkan mereka dalam diet anda - sebenarnya dalam tempoh musim sejuk, badan kita kehilangan vitamin, dan banyak dalam masa ini dibangunkan hypovitaminosis, yang membawa kepada kemurungan, membuang dan kehilangan daya tarikan. Di samping itu, beralih kepada diet sayur-sayuran - cara yang baik untuk tweak bentuk fizikal dan buang beberapa kilogram tambahan terkumpul semasa musim sejuk, apabila kita terpaksa makan makanan berkalori tinggi - selepas semua musim panas supaya mahu kelihatan menarik dan rasa mudah. Sayur-sayuran disediakan salad dan sup, mereka goreng, rebus, tetapi mungkin salah satu hidangan yang paling lazat musim ini - disumbat lada dengan daging. Ia adalah musim panas lada menjadi sangat berpatutan, jadi hidangan ini boleh yakin dipanggil panas. Tidak ada resipi tunggal untuk lada disumbat, tetapi amat lazat lada disumbat dengan daging dan beras.

Resipi untuk lada disumbat

Menyediakan lada disumbat, perlu mengambil 10-12 lada, setengah kilo daging cincang, 200-250 gram beras rebus, 200 gram bawang dan lobak merah. Untuk sos, kita perlu segelas krim masam, pes tomato atau sos, yang pada musim panas adalah lebih baik untuk menggantikan tomato segar (3-4 keping), herba. Rempah digunakan secara tradisional lada hitam dan daun bay, tetapi anda boleh menambah apa-apa lain - perkara utama yang ternyata lazat.

Sebelum bagaimana untuk memasak lada disumbat, anda perlu menyediakan lada: mereka mesti dibersihkan secara menyeluruh dan memotong di bahagian yang membawa kaki. Potong ia memerlukan pisau tajam di sekitar bulatan, tetapi kadang-kadang, jika lada adalah agak nipis, ia hanya boleh terputus - tetapi dalam kes ini ia adalah perlu untuk mengeluarkan benih dengan tangan. Selalunya batang dikeluarkan bersama-sama dengan benih, tetapi anda masih perlu untuk mencuci setiap biji lada dari dalam, jika tidak ia boleh rasa pahit.

Bawang dipotong halus, dan lobak menjengkelkan, dan semua goreng dalam minyak sayur-sayuran - dan mengambil separuh daripada itu, dan yang lain, separuh lagi akan pergi ke sos. Apabila goreng menjadi sejuk, ia perlu dicampur dengan daging cincang dan nasi, semua dengan garam dan lada. Campuran yang terhasil untuk mengisi setiap lada, meletakkan mereka di dalam periuk dicampur dengan tomato dihiris, jika mereka telah digunakan, dan tuangkan sos. sos dilakukan seperti berikut: campuran baki bawang dicincang halus dan lobak parut, krim masam, sos tomato atau tampal jika ia dipilih untuk sos, segelas air suam (air semestinya mesti panas, jika tidak mengurangkan krim). Ia adalah mungkin untuk pertama menyediakan sos ke dalam periuk, yang sepatutnya meletakkan lada, dan kemudian menambah sehingga lada. Kemudian ditambah air panas panas tetapi tidak - ia harus cukup untuk lada ditutup sehingga tengah-tengah. Pan ditutup dengan tudung, dibawa sehingga mendidih dan dipadamkan selama 40 - 60 minit dengan api kecil.

Terdapat juga resipi untuk lada disumbat, yang sesuai bagi mereka yang tidak makan daging dan produk tenusu: ia sudah cukup untuk hanya meletakkan bahan-bahan ini di sana. Bukan daging untuk perubahan, anda juga boleh menggunakan mana-mana sayur-sayuran, sebagai contoh, ia ternyata lada disumbat sangat lazat dengan terung panggang.

lada disumbat, dihidangkan dengan krim masam dan herba, drizzled dengan sos. Jika anda perlu memanaskan ia - ia adalah yang terbaik untuk melakukannya dalam sos, yang beliau bersedia, bukan kuali.

Saya mesti mengatakan bahawa resipi ini untuk lada disumbat boleh digunakan bukan sahaja untuk lada sebenar - sangat lazat diperolehi jika cara yang sama untuk memasak tomato, tetapi dalam kes ini, sos tomato, sudah tentu, tidak diperlukan, dan lada, di sisi lain, akan dapat untuk memberikan rasa yang tersendiri.