Bagaimana untuk memasak sauerkraut dengan lobak merah di rumah: resipi dan cadangan

Sauerkraut adalah semata-sumber boleh ditukar ganti nutrien dan vitamin. Di samping itu, hidangan ini adalah snek yang baik. resipi yang sangat popular sauerkraut cepat. Memasak di bila-bila masa tahun ini. Perkara utama adalah untuk mempunyai terdapat semua produk yang diperlukan. Gunakan snek selesai boleh menjadi sebagai pengisian untuk pai, ladu dan penkek. Bagaimana untuk memasak sauerkraut di rumah? Resipi yang makanan ringan mempunyai dalam senjata hampir setiap suri rumah. Setiap daripada mereka dibezakan oleh hasil yang unik.

Satu resipi klasik

Banyak sauerkraut dituai segar musim sejuk. Resipi makanan ringan ini adalah sangat mudah dan tidak memerlukan kos tambahan. Dalam kes ini, produk siap boleh digunakan untuk memasak hidangan lain. Sangat lazat diperolehi sauerkraut tumis. Untuk penyediaan diperlukan:

1. Tiga kilogram kubis.
2. Beberapa keping lobak merah.
3. Dua sudu besar garam.
4. Sudu gula.

Bagaimana untuk memasak sauerkraut

Dengan lobak merah kubis ternyata sangat lazat. Proses memasak mengambil masa yang sedikit. Untuk mula menyediakan semua komponen yang diperlukan. Kubis hendaklah bersih daripada daun kotor dan cop halus. Anda boleh menggunakan peralatan khas atau pisau yang sangat tajam.

Lobak juga perlu untuk membersihkan, mencuci dan memotong dengan baik. Ini adalah yang terbaik dilakukan menggunakan parut kasar. Sayur-sayuran perlu bersedia untuk beralih ke dalam bekas yang mendalam. campuran perlu tambah garam dan gula. Selepas itu, anda memerlukan produk campuran yang baik. Ia adalah mungkin untuk mengisar campuran sedikit tangan. Yang akan membuat lebih banyak jus.

snek masa depan harus beralih ke dalam periuk atau baldi dalam. Selepas kapasiti ini adalah perlu untuk menampung plat. Kubis perlu pin bawah beban dan biarkan selama kira-kira empat hari. makanan ringan kesediaan boleh ditakrifkan secara visual: buih muncul di atas, atau busa. Menyimpan produk siap berdiri di tempat yang sejuk seperti bilik bawah tanah.

Seperti makanan ringan yang sangat popular, jadi bagaimana untuk memasak sauerkraut dengan lobak merah dan semua orang boleh. Produk yang disediakan mengikut komposisi ini, anda boleh membawa ke meja, digabungkan dengan bawang dan minyak sayur-sayuran.

Bagaimana untuk memasak sauerkraut dengan lobak merah dan cranberry

Kubis adalah sayur-sayuran yang berguna dan murah yang boleh mengekalkan dan jeruk dalam kombinasi dengan produk lain. pembuka selera ini dapat menghiasi mana-mana jadual. Untuk menyediakan anda perlukan:

1. Kira-kira 4 kg kubis. Dalam kes ini, anda perlu menggunakan jenis musim sejuk sayur-sayuran ini.
2. Lobak merah - 4-6 keping. Ia bergantung kepada pilihan peribadi.
3. Sehingga 4 sudu besar garam kasar.
4. Cranberries - secukup rasa.

menyediakan makanan

Bagaimana untuk membuat kubis masam pada musim sejuk? makanan ringan resipi seperti berbeza daripada set mudah yang lain bahan-bahan. Sudah tentu, untuk pilihan komponen perlu dikendalikan dengan cermat. Jadi, kubis perlu diambil hanya jenis musim sejuk. Mereka lebih tebal dan putih. jenis kubis berbeda itu daripada spesies lain daun berair, rapuh, tetapi tebal. Potong menjadi jalur nipis adalah sangat sukar. Tetapi akibat penapaian bertukar rangup dan snek lazat.

Sebelum kubis memasak berdiri jelas daun buruk, kemudian dibahagikan kepada kepingan kecil. Jadi ia akan menjadi lebih mudah untuk mengisar. Slaw perlu jalur. peralatan khas boleh digunakan jika perlu. Sudah tentu, ketebalan keping bergantung kepada pilihan peribadi, tetapi mencincang halus tidak berbaloi. Jika tidak, dapatkan snek yang kurang rangup. Ketebalan optimum - lima milimeter.

Lobak juga perlu membersihkan, bilas di bawah air yang mengalir, kemudian cop pada parut kasar. Sudah tentu, anda boleh membuat makanan ringan tanpa komponen ini. Tetapi seperti sauerkraut tukang masak di rumah perlu lazat, bernilai menambah kepada lobak merah beliau. Lagipun, sayur-sayuran ini mengandungi sejumlah besar fruktosa. bahan ini tidak ada dalam kubis. Dan ia adalah gula buah-buahan menyumbang kepada penapaian pesat dan pembentukan asid laktik, yang memberikan snek unik rasa masam.

proses penyediaan

Apabila semua komponen sudah bersedia, anda boleh terus ke penyediaan. Kapasiti besar perlu meletakkan kubis dan lobak merah. Anda kemudiannya perlu taburkan garam dan gaul rata semua sayur-sayuran. Hasilnya akan muncul jus. Semasa memasak, jangan lupa garam dari pengilang tertentu mempunyai rasa sendiri. Perkara utama - tidak keterlaluan dengan komponen. kubis lecek dan lecek harus sedikit masin. Ia juga bernilai mengingati bahawa baik campuran sayur-sayuran lecek perlu dikurangkan dalam jumlah.

Pada peringkat ini, harus cuba untuk bergaul sebagai tukang masak sauerkraut dengan lobak merah boleh menjadi masin. Jika rasa makanan ringan masa depan anda tidak suka, anda juga boleh memotong sayur-sayuran. Jika kubis nampaknya masin tidak cukup, anda boleh menambah lebih banyak garam sedikit. Sebaik sahaja produk yang genting, anda boleh menambah cranberry. Ini akan membuat makanan ringan yang lebih berguna. Campuran yang terhasil mesti diperluaskan oleh bank. Ia tidak perlu untuk mengisi mereka ke atas.

tarikh penyediaan

Banyak muda perempuan simpanan hairan tentang berapa banyak untuk memasak sauerkraut. Snek, penguraian bank-bank untuk disimpan pada suhu tidak melebihi 22 ° C. Dan kembali produk mesti memberi sedikit jus. ini adalah tanda pertama penapaian - seperti buih di permukaan itu boleh hadir kubis. Jika banyak jus, ia boleh dirawat. Tetapi cara ini tidak perlu, kerana pada masa akan datang dia akan "meninggalkan", dan makanan ringan yang akan menjadi lebih berair.

Pada peringkat ini, sauerkraut seharusnya berada di beberapa tempat untuk menikam dengan batang kayu. Ini akan membolehkan untuk melepaskan gas yang terbentuk semasa penapaian. Prosedur yang sama perlu dilakukan dengan kerap selama beberapa hari.

Tiga hari kemudian, bank-bank dengan makanan ringan yang boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah, kerana kubis akan siap. pembuka selera ini boleh digunakan untuk ladu memasak, lempeng, pai dan pelbagai salad. Hidangan dengan sauerkraut untuk menjadi bukan sahaja lazat tetapi juga sangat berguna.

Bagaimana untuk memasak sauerkraut cepat dengan bit

Makanan ringan, di mana terdapat adalah bit, kelihatan cerah dan lebih menyelerakan. Pada pandangan pertama, ia tidak juga mengatakan bahawa ia adalah sauerkraut. Selain itu, seperti hidangan yang menggabungkan sifat berfaedah beberapa sayur-sayuran. Jadi bagaimana untuk membuat sauerkraut di rumah mudah, anda boleh memilih untuk menambah beberapa menyeronokkan untuk komposisinya. diperlukan untuk pembuatan:

1. Lima kilogram kubis.
2. 300 gram bit.
3. 100 gram garam.

peringkat memasak

Jadi, bagaimana untuk membuat kubis masam pada musim sejuk? Satu resipi yang termasuk seperti komponen sebagai bit, boleh menyebabkan suri rumah banyak syak wasangka. Tetapi jangan bimbang, akibat memasak ternyata snek sangat lazat.

Untuk memulakan komponen perlu bersedia. Kubis perlu dibersihkan daripada daun rosak dan Penyepit. Anda boleh menggunakan peralatan khas.

Beets sebelum memasak untuk mencuci. Ia perlu diletakkan di dalam bekas dengan air dan masak sehingga mendidih. Rebus bit memerlukan lima minit. Selepas sayur-sayuran ini perlu disejukkan. Beets perlu dibersihkan dan kemudian dipotong menjadi kepingan kecil. Anda juga boleh sapukan pada parut a.

bit dicincang dan kubis harus beralih ke dalam bekas yang mendalam dan tambah garam. Produk ini perlu untuk bergaul dengan baik, dan sedikit untuk mengisar. Kapasiti dengan masa depan perlu snek dengan lampin. Produk ini adalah pasti untuk meleperkan beban. Dalam kes ini, ia adalah mungkin untuk menggunakan botol berisi air.

Kubis boleh dibiarkan di tempat yang hangat selama kira-kira tiga hari untuk penapaian. Selepas masa yang ditentukan, snek boleh dikeluarkan ke lokasi yang lebih sejuk di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Beberapa kali sehari adalah perlu untuk tusukan kubis batang kayu menarik gas terkumpul di dalamnya. Snek sejuk akan siap selepas 7-10 hari.

The sauerkraut siap dengan bit boleh dipindahkan di bank-bank seperti yang dikehendaki. Simpan snek di tempat yang sejuk. Jika tidak, proses penapaian akan berterusan, dan produk akan rosak.

Makan jeruk kubis dengan bit boleh dalam bentuk salad. Untuk snek ini boleh mengisi dengan minyak sayur-sayuran. Jika mahu, salad ini boleh menambah bawang yang dicincang sedikit.

Kesimpulannya

Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak sauerkraut lazat di musim sejuk. Jika disimpan dengan betul, makanan ringan yang lebih lama mengekalkan ciri-ciri berguna. Di samping itu, apa-apa produk tidak merosot untuk masa yang lama dan hanya sangat diperlukan vitamin.

Pada masa ini, terdapat banyak cara untuk menyediakan sauerkraut. Pada masa yang sama komponen yang berbeza boleh digunakan. Sebagai pembuka selera, selain daripada kubis, anda boleh meletakkan cranberry, thyme, lobak merah, bit dan juga lada. kualiti rasa produk siap hanya akan mendapat manfaat.