Sauerkraut di rumah: resipi hidangan sederhana

Sauerkraut di rumah (resipi akan diterangkan secara terperinci kemudian) boleh disediakan dengan cara yang berbeza. Tetapi hari ini kami memutuskan untuk membentangkan pilihan terpantas dan paling mudah. Harus diingat bahawa penyediaan sedemikian bukan hanya lazat dan berair, tetapi juga berguna. Lagipun, bukan rahsia bagi sesiapa sahaja bahawa salad sauerkrays mengandungi sejumlah besar vitamin C.

Kubis asam di rumah: resipi untuk memasak segera

Komponen dan peralatan yang diperlukan:

• Garam yang dimasak kecil - tambah pada budi bicara peribadi;
• Lobak segar berair - 3-4 buah medium;
• Kubis cahaya putih (hijau dan awal untuk mengalir tidak sesuai) - 1-2 garpu;
• Gula pasir - 1-2 sudu besar;
• Benih adas yang kering - sudu pencuci mulut (tambah jika dikehendaki);
• Bank kaca tiga liter, pisau, papan pemotong, pelbagai lapisan kain kasa, plat dalam, lembangan besar.

Pilihan yang tepat dan penyediaan sayur-sayuran

Sebelum anda memasak sauerkraut, anda perlu membeli semua sayur-sayuran yang diperlukan. Untuk melakukan ini, adalah wajar untuk mengambil garpu elastik dan ringan-hijau bersaiz sederhana. Ia juga disyorkan untuk menggunakan wortel muda dan berair untuk makanan ringan seperti asin. Ia perlu dibasuh, dikupas, dan kemudian parut pada parut kecil. Seterusnya, anda harus membebaskan kubis dari daun permukaan dan memotongnya dengan jerami yang sangat nipis.

Membentuk bahan kerja

Kubis asam di rumah, resipi yang agak mudah, sangat mudah dibuat. Untuk melakukan ini, semua sayur-sayuran yang dicincang hendaklah dimasukkan ke dalam sebuah lembangan yang besar dan bercampur dengan baik, sebelum berperisa dengan garam meja dan sejumlah kecil gula pasir. Produk perlu dihancurkan sehingga mereka memberikan jus mereka. Di samping itu, bahan-bahan seperti biji kering dill boleh ditambah kepada bahan-bahan. Mereka akan memberi makanan ringan itu rasa dan rasa istimewa.

Peringkat terakhir dalam penyediaan bilet sayur-sayuran

Kubis masam di rumah, resipi yang termasuk sekurang-kurangnya bahan-bahan, perlu dibentangkan pada balang tiga liter kaca. Ia tidak perlu untuk mensterilkan hidangan. Oleh itu, semua sayur-sayuran lumbung hendaklah dipindahkan ke dalam bekas, dengan kuat menangkap mereka dengan penumbuk. Ini mesti dilakukan ke atas. Jika terlalu banyak jus dibentuk di bank, maka ia dibenarkan untuk menggabungkan sedikit. Seterusnya, hidangan perlu diletakkan pada plat dalam, ditutup dengan kasa berbilang lapisan dan dibiarkan pada suhu bilik selama beberapa hari.

Bagaimana dengan betul sayur-sayuran masam

Dalam proses kubis masam hendaklah ditembusi dengan tongkat kayu, supaya semua gas keluar darinya. Selepas masa yang dinyatakan di atas, bahan kerja mesti ditutup dengan penutup kaca atau polietilena dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Perlu diingat bahawa snek yang disajikan boleh disediakan dan menggunakan komponen tambahan lain. Sebagai contoh, sauerkraut dengan epal sangat lazat . Resipi bilet ini serupa dengan yang sebelumnya, tetapi bersama-sama dengan wortel untuk sayuran utama perlu ditambah dan diparut buah masam.