Pengasinan bank kubis. resipi yang lazat

Sebelum ini, kubis masin dalam bekas yang besar cukup untuk keluarga yang besar dan sepanjang musim sejuk. Sekarang, keperluan untuk kuantiti itu produk ini telah hilang. Oleh itu, lebih mendesak menjadi kubis pengasinan bank. Ia adalah mudah dan tidak makan ruang dan masa. Di samping itu, terdapat sebilangan besar resipi untuk hidangan ini, dan anda boleh cuba setiap satu. Produk ini disediakan untuk penggunaan segera, atau membuat persiapan untuk kubis musim sejuk.

Dan kini resipi cepat kubis lazat. Bahagian dikira pada kepala kubis saiz purata. Bersihkan daun atas kubis dan dipotong menjadi keping agak besar. Membersihkan satu lobak merah besar dan potong menjadi kepingan. Kini terletak kubis dalam periuk atau jar, berselang-seli dengan lobak merah. Juga, tambah daun bay dan kacang apa-apa lada. Kemudian teruskan dengan penyediaan pengasam. Tuangkan ke dalam kuali yang berasingan 1.5 liter air dan menambah ia minyak kaca sayur-sayuran, cuka yang sama (9%), empat sudu garam dan 9 seperti sudu gula. Perap perlu mendidih dan kemudian tuangkan kubis. Tutup kuali dengan penutup dan dibiarkan pada suhu bilik selama 2 atau 3 hari. Kemudian beralih kubis dalam balang dan meletakkan mereka di tempat yang sejuk.

Pengasinan kubis dalam periuk tidak proses intensif buruh sangat. Tetapi pada musim sejuk, anda boleh menggunakannya sebagai produk bersendirian atau ditambah kepada salad atau sup.

Kubis boleh bancuh dengan menambah bahan-bahan yang berbeza. Epal, cranberry dan cranberry memberi produk ini rasa dan aroma yang lebih kuat dan luar biasa. Untuk melakukan ini, cop kubis kepingan nipis panjang. Lobak bersih, dan tiga pada parut a. Campuran kubis dengan lobak merah dan menambah jintan putih sedikit (pilihan) dan cranberry.

Seterusnya, bagi setiap lima kilogram kubis perlu menambah kira-kira 120 gram garam. Semua gaul rata dan merebak ke dalam bekas yang disediakan, anda boleh menggunakan bank. Jangan gunakan alat memasak aluminium. Semua ringan tamped, penutup dengan plat diameter yang lebih kecil dan di atas meletakkan kuk. Dalam masa yang singkat, dan memberikan jus kubis, yang muncul di atas pinggan. Proses penapaian berlangsung kira-kira tiga hari. Kadang-kadang perlu untuk menebuk penyepit kubis. Apabila air garam akan menjadi terang, kubis bersedia.

Pengasinan kubis dalam tin atau bekas lain - pekerjaan tradisional setiap keluarga. Dan mereka semua mempunyai beberapa makanan ringan kegemaran memasak resipi ini.

Berikut adalah salah satu daripada mereka. Mengambil kubis (untuk penjerukan adalah disyorkan untuk mengambil kemudian gred) dan shinkuem halus itu. Tiga lobak pada parut a. lobak nombor mungkin berbeza. Ia berubah warna kubis, jadi ada orang yang tidak menggunakannya dalam penjerukan atau memotongnya kepada kepingan kecil. Anda boleh menambah seberapa Dill atau bahan tambahan lain. Semua bahan-bahan yang bercampur-campur dan diletakkan di dalam balang tiga liter. Mereka adalah sebaik-baiknya parboiled pra. Sementara itu, menyediakan perapan. Dalam satu liter air mengambil dua menimbun sudu garam kasar, satu sudu gula dan rempah (lada hitam dan kacang daun bay Traditional). air garam mendidih. Kemudian mengisi mereka dengan bank kubis. Tutup tudung plastik dan dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk.

Pengasinan kubis di bank-bank boleh dan itu. Mengambil masa lima kilogram kubis, sekilo bawang, jumlah yang sama lobak. kubis shinkuem, lobak merah dan bawang dipotong halus. Sebarkan sayur-sayuran dalam balang liter dan tuangkan pengasam. Perap: 400 gram cuka (9%), setengah liter minyak sayur-sayuran, tiga sudu garam, 400 g gula. Isikan balang dengan sayur-sayuran dan meletakkan di tempat yang sejuk.

Jika penjerukan kubis menambah bit dicincang sedikit, maka ia akan menjadi merah jambu. Anda boleh menggunakan mana-mana rempah dan herba jika dikehendaki.

Pengasinan bank kubis kurang proses yang memakan masa. Anda boleh melakukannya untuk kemudahan dalam bekas yang besar, dan kemudian beralih kubis kepada bank.