Pengasinan kubis dengan tergesa-gesa

resipi asal untuk persiapan lazat dan enak wujud, mungkin, dalam setiap keluarga sebagai tradisi dan ini biasanya disebarkan dari satu generasi ke generasi. Tetapi dalam dunia moden adalah kurang masa untuk membelanjakannya di dapur atau membeli-belah selama berjam-jam mencari persediaan yang perlu untuk bahan-bahan eksklusif. Tetapi apa sahaja pelayan wanita yang mahu sila lelaki itu, rumah atau tetamu pelbagai kaya makanan semasa pihak atau perjumpaan keluarga. Tetapi tidak berputus asa tentang kebolehan masakan mereka, beberapa kali semula membaca buku koyak dengan resipi nenek dan ibu-ibu, ditakdirkan masam dalam percubaan sia-sia untuk ingat di mana sekarang anda boleh membeli "tangkai rosemary" atau "air mawar".

Kini terdapat banyak cara untuk memasak jeruk lazat, tanpa menghabiskan banyak masa dan usaha. Walaupun pengasinan kubis tidak kelihatan seperti sesuatu yang membosankan, jika kita adalah berpandukan kaedah mudah dan berkesan itu. Dengan mereka walaupun wanita yang paling sibuk akan dapat berasa seperti pelayan wanita mahir. Beberapa resipi di mana diterangkan secara terperinci pengasinan kubis cara pesat diberikan di bawah. Mengambil kesempatan daripada mereka, dan keluarga anda tidak akan kekal acuh tak acuh.

A kubis pengasinan mudah. Cepat dan lazat

Jumlah semua komponen yang diperlukan untuk membuat air garam ditentukan berdasarkan balang tiga liter produk akhir. Anda akan memerlukan:

- setengah liter air;

- 1 sudu besar gula (siram dengan tepi);

- garam. jumlah yang perlu dikira, bergantung kepada berat kubis pada kadar 22 gram garam untuk 1 kilogram.

Campurkan semua bahan-bahan di bahagian yang dinyatakan dan dipanaskan, garam dibubarkan tanpa sisa. Kemudian, campuran yang terhasil sejuk. Apabila yang diingini kepekatan cecair siap, terus ke yang penjerukan.

Kubis perlu berhati-hati potong kepada kepingan nipis dan sebanyak mungkin lebih ketat dipadatkan dalam balang tiga liter. Di sana anda boleh menambah lobak merah pra-dicincang pada parut kasar. Kira-kira bekas yang sesuai untuk dua hingga dua setengah kilogram kubis. Selepas itu, semua ruang yang tinggal di dalam periuk yang penuh dengan air garam masih panas. Pengasinan kubis akan berlangsung selama tiga hari. dua bank pertama harus disimpan pada suhu bilik kerap pucuk menusuk jarum ke bahagian bawah atau batang kayu nipis untuk gas terbentuk semasa penyediaan tidak dihalang. Pada hari ketiga bahan kerja boleh disusun semula di dalam peti sejuk, selepas itu ia sudah boleh dibekalkan ke meja.

Pengasinan kubis untuk satu hari

Pada ini masa, semua bahan-bahan adalah berdasarkan kepada jumlah 1 liter kapasiti, yang akan pengasinan kubis. Komposisi diperlukan produk:

- 0.6 kilogram kubis segar;

- 0.25 kilogram segar lobak merah;

- jemuju;

- beberapa kacang lada hitam secukup rasa.

Untuk menyediakan air garam akan memerlukan:

- 0.3 liter air masak panas;

- 1 sudu teh gula (siram dengan tepi):

- 2 sudu teh garam (siram dengan tepi);

- 1 sudu teh pati cuka (penggunaan terbaik kepekatan 70%).

Kubis halus, dan mencincang halus, campurkan dengan lobak parut dan bagaimana untuk menghulurkan tangan mereka untuk menonjol jus. Musim dengan jintan putih dan lada hitam, dipadatkan dalam balang liter.

Air garam dimasak sangat mudah: campurkan semua komponen tetapkan adalah dipanaskan untuk membubarkan garam dan sejuk untuk cuaca panas. Kemudian perlahan-lahan dan perlahan-lahan menambah pengasam dimasak dalam balang dengan kubis. Kepada seluruh campuran dimasukkan ke dalam bekas, pemegang sudu mesti melepaskan udara terperangkap di dalam serat sayur-sayuran. bank yang kemudian mesti tertutup rapat penutup plastik dan lancar pada hari di dalam peti sejuk, kemudian kubis sudah berada di sana.

Sebelum berkhidmat, ia adalah disyorkan untuk sayur-sayuran rasa atau minyak zaitun dan hiaskan dengan bawang hijau dicincang. Nikmati hidangan anda!