Gulung kubis Meatless dengan nasi dan cendawan: Resipi

gulung Meatless kubis secara tradisional disajikan di meja pada malam Krismas - malam sebelum Krismas. Sebagai menu perayaan tidak membenarkan penyediaan daging, dibungkus dalam kubis meninggalkan pemadat dan pengisian beras dan cendawan. Ternyata hidangan meatless sangat lazat. Untuk mengetahui bagaimana untuk memasak disumbat dengan beras dan cendawan, tutup dalam artikel ini. Di sini kita akan mendedahkan semua rahsia memasak hidangan ini.

Rahsia kubis memasak meatless disumbat

Apabila menyediakan disumbat kubis perlu mengambil kira cadangan-cadangan berikut untuk membantu meningkatkan rasa hidangan siap:

1. Untuk pucuk kubis dengan ketat patut dan daun licin.
2. Jika daun kubis tidak dapat membalut pengisian, anda boleh menggunakan benang kapas biasa yang sebelum dihidangkan hidangan di atas meja perlu dikeluarkan.
3. Sebelum pemadam disumbat dengan beras dan cendawan disyorkan untuk goreng dalam minyak sayur-sayuran di kedua-dua belah pihak, maka mereka akan menjadi lebih baik untuk menjaga bentuk.
4. Bukan beras bagi penyediaan inti boleh digunakan, dan bijirin yang lain, seperti barli, gandum hitam, bijirin dan lain-lain.

Bagaimana untuk menyediakan daun kubis

Ramai suri rumah dalam penyediaan prosedur menakutkan kubis mengeluarkan kubis daun dengan kepala kubis. Ini adalah salah satu daripada saat-saat yang paling sukar, yang memerlukan lebih banyak masa daripada yang perlu bagi penyediaan pengisian.

daun kubis boleh dikeluarkan dengan kepala kubis dengan cara yang berikut:

1. Sekitar tongkol membuat incisions dengan pisau, selepas itu kepala lebih rendah di dalam air mendidih selama 5 minit. Selepas masa untuk keluar dari air kubis, keluarkan kunci atas dan mengulangi tindakan yang sama sekali lagi sehingga anda mengumpul jumlah yang betul daun.
2. kubis disediakan bukan dimasukkan ke dalam air mendidih, manakala dalam ketuhar gelombang mikro selama 10 minit pada kuasa tertinggi. Dalam kira-kira boleh dengan mudah dipisahkan dari kepala kubis.
3. Membekukan kubis, kemudian menyebarkannya kepada plat dan dibiarkan pada suhu bilik selama beberapa jam.

Apabila daun kubis akan dipisahkan, jangan lupa untuk memotong mereka dengan urat tebal, yang terletak di pangkal kepala. голубцы с рисом и грибами. Anda kemudiannya boleh terus masak disumbat dengan beras dan cendawan. Mereka akan berubah sangat lembut dan lazat.

gulung Meatless kubis dengan beras dan cendawan

Salah satu hidangan utama Krismas di bawah kuasa untuk menyediakan mana-mana tuan rumah, dan masa yang ia akan mengambil masa lebih kurang daripada apabila bekerja dengan daging cincang. Cendawan boleh memilih mana-mana: dan kering, dan beku dan segar. Sempurna sesuai cendawan dan cendawan porcini dengan pemadat keluar sangat wangi.

Belajar bagaimana untuk memasak disumbat dengan beras dan cendawan, anda boleh mengikuti langkah-langkah:

1. Sediakan daun kubis oleh salah satu kaedah yang dicadangkan di atas.
2. Pusingan beras (200 g) telah direbus sehingga separuh, dengan mengambil air ini dua kali kurang daripada biasa (250 mL).
3. Bawang (2 pcs.), Dan cendawan (350 g) sehingga sedia untuk perang.
4. Dalam kuali yang berasingan goreng lobak merah parut.
5. Potong cincin 100 g buah zaitun hitam.
6. Menyambung bersama-sama semua bahan-bahan untuk inti: sejuk beras, cendawan, bawang, lobak merah dan buah zaitun. Tambah garam dan lada dengan keinginan anda.
7. Sediakan gulung kubis, pemadat dibungkus dalam kubis meninggalkan sampul surat.
8. Tumis gulung kubis dalam periuk dan meletakkan mereka di dalam periuk pada "kusyen" bawang dipotong dadu dan lobak merah (1 pc.).
9. Tuangkan disumbat air sambil menambah sebelum ini pes tomato (2 sudu besar. Sudu) ke dalamnya.
10. Reneh disumbat kubis dengan api yang sederhana kira-kira 20 minit atau sehingga lembut.

kubis disumbat dengan beras dan cendawan dalam multivarka

Mengisi untuk disumbat kubis dalam multivarka disediakan atas dasar cendawan kering. Tetapi jika perlu, mereka mungkin akan digantikan dengan segar dicairkan 1: 6 (a kadar 50 g = 300 g segar kering).

Langkah hidangan memasak dalam urutan berikut:

1. cendawan kering (50 g) menambah air sejuk untuk 1 jam dan kemudian berlegar-legar menggunakan pisau.
2. mendidih Rajah lama sehingga setengah (1 cawan beras mengambil satu cawan air sejuk).
3. cendawan goreng dalam minyak sayur-sayuran.
4. Bawang dan lobak merah (2 pcs.) Untuk coklat dalam jumlah yang kecil minyak sayur-sayuran.
5. bahan-bahan sejuk untuk campuran pemadat dalam mangkuk.
6. Meletakkan pemadat daun kubis disediakan.
7. Bawah mangkuk multivarki meletakkan daun kubis, kubis disumbat pada Mengurai atas, yang sekali lagi ditutup daun kubis.
8. Tuangkan ke atas gulung kubis dengan air dan tambah satu sudu cuka.
9. Resipi untuk kubis disumbat dengan cendawan dan beras melibatkan persediaan mereka dalam multivarka di "pemadam" selama 40 minit.

Siap makan dihidangkan di meja dengan krim masam dan herba.

gulung kubis Meatless, bakar dalam ketuhar

Ketuhar memasak juga sangat lazat dan sihat gulung kubis. resipi mereka adalah seperti berikut:

1. Menyediakan pemadat nasi sehingga separuh (200 g) bawang panggang, lobak merah, cendawan (600 g).
2. Bersedia pemadat diletakkan pada daun dan dibalut.
3. Menyediakan sos. Untuk melakukan ini dalam bawang kuali goreng, garam ditambah (1 h. Spoon) dan gula (2 sudu besar. Sudu), bawang putih dan tomato tersemperit ke dalam air garam (1 L), pra-dicincang dalam pengisar. sos dimasak dengan konsisten tebal kira-kira 20 minit.
4. Dalam hidangan penaik yang mendalam di bahagian bawah dipenuhi dengan sedikit sos, gulung kubis di atas diedarkan, dan merebak sos yang tinggal. acuan ditutup dengan foil dan menghantar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 30 minit, bakar pada suhu 180 °. Baki 20 minit meatless kubis gulung dengan nasi dan cendawan bersedia, tanpa foil. Hasilnya adalah hidangan yang sangat lazat dan sihat dalam ketuhar.

kubis disumbat dengan cendawan dan beras daripada kubis Cina

Sebaliknya kubis apabila memasak kubis atau Savoy boleh menggunakan Beijing dengan lebih daun tender. Mereka sangat baik diasingkan daripada ketua kubis, jadi ia tidak perlu diturunkan ke dalam air mendidih. Daun lebih mudah untuk bekerja, mereka hanya dihantar ke 1 minit dalam ketuhar gelombang mikro.

Mengisi kubis untuk menyediakan beras (item 1.5.) Dan cendawan dan bawang (300 g). cendawan cergas dan segar, dan cendawan liar beku. Seterusnya, pengisian dibalut di dalam daun kubis. Disumbat dengan beras dan cendawan goreng dalam minyak sayur-sayuran, penuh dengan air dan pes tomato dicairkan (1.5 v. Sudu A dalam segelas air mendidih) dan dipadamkan kira-kira 30 minit pada api sederhana. Dihidangkan panas dengan krim masam dan herba.