Bagaimana untuk memasak pizza dalam ketuhar

Seperti mana-mana peminat makanan Itali, saya sering memasak pizza di rumah. Summer - hampir setiap minggu, dan pada hari cuti, dan anda boleh memasak sesuatu yang lebih lazat. Dan anda tahu bagaimana untuk memasak pizza dalam ketuhar? Secara tradisinya, Itali pizza vegetarian. Tetapi saya tidak boleh bayangkan pizza tanpa sekeping daging sesuatu. Tetapi tanpa pizza keju tidak dimasak. Jangan sekali-kali.

Jadi, bagaimana untuk memasak pizza dalam ketuhar. Untuk bermula dengan - doh. Beliau, sudah tentu, adalah lebih baik untuk menyediakan diri anda. resipi tunggal untuk pizza doh tidak wujud. Setiap wanita memutuskan untuk dirinya sendiri apa yang akan menjadi doh beliau. pilihan ujian untuk memasak boleh ditetapkan.

doh klasik yang dibuat daripada campuran dua jenis tepung - tepung putih biasa dan pelbagai kedua. Di Itali, santapan yang dipanggil perkataan durum. Tepung (1 kg) ditambah air panas (tanpa gas), yis bir (25 gram), minyak zaitun (3-4 sudu besar) dan garam. Pizza doh diuli tangannya, dan sebelum anda memasak pizza dalam oven, biarkan ia rasstoyatsya dua puluh minit di tempat yang hangat.

Kek perlu gulung dengan nipis, tidak lebih daripada satu sentimeter. Tetapi, jika pizza yang dimasak di rumah, ia adalah mungkin dari resipi klasik sedikit jauh, sebagai contoh, menggantikan air dengan susu, atau menambah produk-produk tambahan: krim masam, telur, keju cottage.

Doh mudah disediakan seperti berikut: mengambil 200 gram tepung dan campurkan dengan garam. Untuk campuran ini perlu untuk menambah 150 mililiter air bercampur dengan minyak zaitun (satu sudu besar) dan doh sekarang menguli. Uli perlu dua minit. doh siap! Anda boleh melakukan percubaan: menggantikan air dengan bir atau vodka, tambah satu telur. Pilihan - banyak. Tetapi ia adalah lebih mudah, anda boleh pergi ke kedai dan membeli mana-mana doh siap: yis boleh menjadi tidak stabil, air tawar boleh, ia boleh menjadi masam. Dan anda boleh lebih mudah - untuk membeli kek siap.

Untuk membakar pizza ini di Itali menggunakan khas kayu Pompeian oven seperti kubah hemisfera. Tetapi anda boleh berjaya memasak pizza dalam oven, pemanasan ia sehingga dua ratus darjah. Jadi, kita mempunyai doh.

Apa yang akan datang? Sebelum anda memasak pizza dalam ketuhar, anda perlu melakukan dua perkara penting: Parut keju dan masak sos. Keju perlu sentiasa kukuh. Sapukan pada yang kecil, tetapi anda boleh di parut kasar. Sos - mengikut citarasa anda. Pilihan yang paling mudah - ia adalah sos tomato. Lebih kompleks - tomato pulpa dengan selasih dan jus lemon, tanah dengan pulpa oleh pengisar. Sos memburuk-burukkan kek kami. Secara tradisional, kek perlu sangat nipis - chef dilancarkan ia sehingga ketebalan kadbod, walaupun sesetengah sebaliknya, lebih suka doh tebal. Di atas rolling sos dalam agak sedikit keju. Jika doh yis, kemudian memasukkannya ke dalam ketuhar selama satu minit.

Sekarang, bagaimana untuk memasak pizza dalam ketuhar pada. Membuat pemadat a. Ini adalah di mana terdapat fantasi tersebar. pizza kegemaran saya terdiri daripada komponen-komponen berikut (mengambil sedikit segala-galanya): timun, ham, cendawan, buah zaitun, lada manis. Di atas semua tomato disusun ini dan semuanya diisi dengan keju dan herba yang dicincang, dan kemudian ditaburkan dengan rempah - garam, lada, paprika boleh. Kadang-kadang saya air dibawa telur - ia mengikat pizza dan ia tidak pecah. Secara umum, pengisian bergantung kepada imaginasi anda. Selalunya ia bergantung kepada apa yang akan menjadi doh dan meletakkan ia - menemuinya.

Jadi sekarang bahawa anda tahu bagaimana untuk membakar pizza dalam ketuhar. Dan jika masa yang singkat, anda boleh berbuat demikian. Membeli roti bulat kecil, memotong mereka dengan penutup, keluarkan serbuk roti dan meletakkan pengisian, dalam pizza. Taburkan dengan keju parut, tutup dengan penutup bun dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama beberapa minit. Rasanya ternyata cukup baik.

Well, seperti fantasi masakan saya? Berdiri di dapur - ia tidak selalu keras dan kerja membosankan. Apabila memasak, anda boleh bersenang-senang dan rehat yang baik lazat dan keseluruhan. Jangan percaya saya? Cuba! nasib baik.