Resipi roti di rumah. roti dihiris rumah

Sebuku resipi, rumah disediakan, dia tidak tahu semua orang. Ini adalah terutamanya disebabkan oleh hakikat bahawa apa-apa produk yang boleh dikatakan tidak memiliki. Lagipun, anda boleh pada bila-bila masa untuk membeli di kedai. Walau bagaimanapun, kualiti rasa produk yang dibeli adalah jauh berbeza daripada apa yang roti yang dalam salinan tunggal. Itulah sebabnya kami menawarkan untuk membakar roti yang lazat dihiris di rumah.

Menyediakan produk boleh menjadi cara yang berbeza. Kami akan membentangkan sebahagian daripada resipi yang paling popular, supaya anda boleh membakar roti sebenar.

Loaf susu buatan sendiri: Resipi mengikut GOST

Kadang-kadang anda ingin mengejutkan rakan-rakan anda dan keluarga untuk hidangan masakan itu. Walau bagaimanapun, mufin dan kek biasa mempunyai banyak letih. Dalam hal ini, kami telah memutuskan untuk hadir anda langkah demi langkah resipi roti. Di rumah, bakar produk yang dengan mudah. Itulah mengapa ia akan menjadi mampu untuk memasak, walaupun seorang tukang masak yang berpengalaman.

Jadi apa produk yang diperlukan untuk membuat roti dihiris yang lazat? Sebuku resipi, yang dimasak sendiri, memerlukan penggunaan:

• putih tepung gandum - kira-kira 165 g (digunakan untuk doh), kira-kira 135 g (ditambah kepada doh);
• panas minum air - 85 ml (digunakan untuk doh);
• yis segar - kira-kira 3 g (digunakan untuk doh);
• lembu susu panas (tinggi lemak) - 70 ml (untuk doh);
• kecil putih gula - 12 g (untuk ujian a);
• garam yg mengandung natrium - 4 g (untuk doh);
• minyak sayuran - untuk salut bentuk;
• kualiti marjerin - 10 g (untuk ujian).

kami melakukan bru

Sebuku resipi, rumah dibakar, adalah agak mudah. Langkah pertama adalah untuk membuat bru. Untuk melakukan ini, putih tepung gandum dicampur dengan yis segar, kemudian menambah ia air minuman panas dan uli secara yang agak curam dan seragam. Dalam bentuk ini, ia dilindungi dengan tuala yang bersih dan wafer yang ditinggalkan di tempat yang hangat selama 4 h.

Penyediaan doh

Baton di rumah, resipi yang dikemukakan dalam artikel ini adalah cukup mudah. Selepas doh disediakan dan dikekalkan pada musim panas ini, anda boleh melakukan rangka kerja kumpulan. Untuk melakukan ini, garam yg mengandung natrium dan gula putih benar-benar dibubarkan dalam susu panas. Campuran yang terhasil telah teliti dituangkan ke dalam minuman yang didekati. Kacau bahan-bahan tambah kepada mereka tepung yang tinggal. keluaran adalah doh tebal dan homogen. Ia menusuk marjerin lembut, kemudian merebak di atas meja dan kering dengan teliti diuli tangannya kepada keadaan lancar.

Untuk membuat rumah yang sebuku dalam ketuhar (resipi yang memerlukan penggunaan susu) telah menjadi subur dan lembut, asas itu ditutup dengan tuala yang bersih dan meninggalkan dalam panas 1.5 jam.

Proses membentuk barang

Buku roti dibentuk sangat semata-mata. Untuk ini datang oparnoe doh penyebaran di atas meja dan kering dipisahkan kepada beberapa bahagian (3 atau 4). Selanjutnya, setiap keping pangkalan bujur dilancarkan, kemudian perlahan-lahan ditarik tepi, supaya pada akhirnya ternyata segi empat tepat. Dari borang ini roll yang ketat, yang kemudiannya merebak pada kertas baking. Dalam apa-apa wafer separuh siap ditutup dengan tuala dan biarkan selama 20 minit. Pada masa ini roti mengambil bentuk yang lebih bulat dan meningkat dengan ketara dalam saiz.

Bagaimana untuk membakar?

Selepas pendedahan pendek separuh akhir mereka perlahan-lahan beralih pada lembaran penaik lancar dan ditaburi dengan air kosong. Juga pada permukaan setiap produk melakukan 4 kedudukan condong dengan pisau yang tajam. roti berbentuk menghantar ketuhar yang telah dipanaskan selama 90 minit. roti buatan sendiri dibakar pada suhu 190 darjah. Selama setengah jam roti adalah cerah, subur dan lembut.

roti buatan sendiri ke meja

Selepas roti tenusu dibakar, mereka berhati-hati dikeluarkan dari ketuhar dan dikeluarkan daripada helaian. produk sejuk sedikit, mereka telah dipotong menjadi kepingan ketebalan tidak lebih daripada 2 sentimeter dan diberi makan kepada jadual dalam bentuk haba.

Biasanya, roti buatan dalam sebuku dihiris dibentangkan dengan teh manis, mentega dan sepotong keju. Walaupun sesetengah peminat pastri memilih untuk menggunakannya sempena kedua atau hidangan panas pertama.

Lazat roti buatan sendiri bagaimana untuk memasak? resipi

Terdapat beberapa pilihan untuk memasak roti rumah. Di atas kami telah menyediakan resipi yang menggunakan doh masam. Tetapi jika kaedah ini seolah-olah terlalu rumit, maka kami menawarkan versi yang lebih ringan. Kita perlu:

• air untuk minum panas - kira-kira 700 ml;
• Light tepung gandum - 1.5 kg (menambah pilihan),
• yis segar dalam pelet - 5 g;
• denda gula putih - 8 g;
• garam - secubit besar (digunakan untuk rasa);
• minyak sayuran (digunakan tanpa wangian a) - untuk salut bentuk.

Mesim doh yis

Bagaimana untuk membuat roti dihiris buatan sendiri? Langkah demi langkah resipi memerlukan penggunaan sebilangan kecil komponen mudah dan mudah didapati.

Sebelum anda membakar produk buatan sendiri yang lazat di dalam oven, ia adalah perlu untuk menguli base yis. Untuk melakukan ini, mengambil mangkuk besar dan tuangkan air suam untuk minum. Ia dicairkan dengan gula dan garam, kemudian merebak yis segar dalam biji. Untuk mereka vzbuhli, campuran yang terhasil dibiarkan selama ¼ jam. Selepas itu, mangkuk beransur-ansur menambah tepung yang diayak.

Dan elastik homogen doh diuli, ia dilindungi dengan tuala yang bersih dan diletakkan di tempat yang hangat selama kira-kira 90 minit. asas 1.5 jam perlu meningkatkan pada zaman jumlah beberapa. Dalam kes ini, ia adalah disyorkan untuk tangan kerap beralih.

Dengan cara ini, semasa mencampurkan dalam adunan yis boleh menambah sedikit dedak gandum. Dalam kes ini, anda akan mempunyai roti yang sangat berguna dan lazat.

membentuk produk

Terdapat agak beberapa cara yang berbeza untuk membentuk rumah roti. Versi klasik telah dibentangkan dalam resipi yang pertama. Tetapi jika anda tidak mahu untuk melancarkan asas, kemudian membakar ia adalah disyorkan untuk menggunakan khas acuan aluminium yang tebal.

Selepas doh yis mengkonfigurasi diri mereka pada musim panas ini, ia telah dibahagikan kepada dua bahagian yang sama dan merebak di dalam bekas khas, lancar dengan minyak sayur-sayuran. Dalam rangka kerja ini adalah disyorkan untuk tempat supaya ia tidak sampai ke tepi bekas (mesti 4-5 sentimeter).

Letakkan doh ke dalam acuan, perlu meninggalkan panas mereka selama empat puluh minit - lima puluh. Pada masa ini, asas akan meningkat dan hampir mengisi pinggan mangkuk. Selepas itu ia dihantar dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Terlebih dahulu pada permukaan produk boleh dilakukan luka silang.

Rumah bakar roti disyorkan selama satu jam pada 200 darjah. Pada masa yang sama ia perlu menjadi cerah, lembut dan sangat subur.

roti buatan sendiri ke meja

Menyediakan roti dihiris dalam ketuhar, ia perlu berhati-hati dikeluarkan dari acuan dan gris panas dengan mentega. Selepas itu, rangup dan roti wangi mesti dipotong menjadi kepingan dan anggota yang hadir keluarga, bersama-sama dengan teh atau apa-apa makanan.

Tidak seperti majalah rumah sebuku basi dan berkulat lebih cepat. Sehubungan ini, adalah disyorkan untuk makan untuk dua hari pertama. Apa-kecil jangka hayat kerana kekurangan pelbagai bahan tambahan.

untuk meringkaskan

Seperti yang anda lihat, proses membuat roti dihiris buatan sendiri tidak mengambil banyak usaha, dan tidak memerlukan banyak bahan-bahan. Jika anda ingin mendapatkan lebih banyak kek berkalori tinggi dan ban, asas perlu lagi menambah cair atau lembut mentega, dan gula yang lebih sedikit. Di samping itu, doh sering meletakkan pelbagai bran, buah pala, kacang dan buah-buahan kering. Mereka sebuku adalah lebih lazat dan berkhasiat. Selamat makan!