Croquettes kentang dengan sos: resipi yang terbaik

Perkataan "kroket" berasal dari "croquer" Perancis, yang bermaksud "menggigit" dan "krisis". Kebanyakan produk-produk ini mempunyai walnut bersaiz, dilakukan dalam bentuk bola dari daging, sayur-sayuran, ikan dan bijirin diproses. Paneer mereka dalam tepung atau serbuk roti dan goreng dalam minyak. Pilihan yang paling biasa dan kegemaran orang dewasa dan terutamanya kanak-kanak adalah croquettes kentang. Mereka biasanya berkhidmat sebagai ulam, snek atau sebagai hidangan yang berasingan dengan pelbagai sos (cendawan, keju, dan berry lain).

Berikut adalah beberapa resepi mudah dan lazat.

croquettes kentang "Classic". Untuk persediaan mereka anda perlu untuk memasak lima atau enam ubi dan membuat lecek klasik susu dan mentega. Seterusnya ia menyejuk ke lima puluh darjah, tuangkan telur dan bentuk manik. Mereka harus mempunyai saiz walnut a. Sekarang jangan lezone keluar dari air dan telur, bola dilapisi tepung roti dalam serbuk roti dan goreng di dalam lemak. Pada produk akan muncul perang keemasan. Hidangan ini boleh dihidangkan daging panas, ayam atau ikan dengan salad segar dan apa-apa sos.

croquettes kentang "Malas". Ia adalah perlu untuk mencuci dengan teliti kilogram ubi dan masak dalam kulit. Seterusnya, kulit dan daging cincang. Dalam puri panas tuangkan setengah cawan susu mendidih dan tiga telur. Kemudian tambah dua sudu besar tepung, sedikit garam dan lada. Teliti campuran daging lembu tanah, borang croquettes, roll dalam tepung, dicelup dalam telur dipukul dan kemudian dalam serbuk roti. bola goreng dalam minyak sayur-sayuran dan tuangkan sos.

croquettes kentang "rumit." Ia adalah perlu untuk membersihkan satu paun ubi, rebus, sejuk dan potong dadu kecil. Pada masa ini, kulat putih dicincang halus. Tumis dengan kentang dalam mentega. Masukkan adunan ke dalam mangkuk. Dalam tumis kuali dua sudu besar tepung dengan mentega, membubarkan beliau segelas susu dan masak sos, kacau sentiasa. Seterusnya, sejuk dan tuangkan dengan telur mentah kepada kentang. garam cincang, borang croquettes, gulung mereka dalam tepung dan goreng dalam lemak dalam. Hidangkan hidangan yang disyorkan bersama-sama dengan salad sayur-sayuran segar dan sos cendawan.

croquettes kentang dengan bawang putih. Untuk persediaan mereka adalah perlu untuk kilogram halus menjengkelkan kentang, dimasukkan ke dalam penapis dan menghapuskan cecair yang berlebihan. Seterusnya, tuangkan dalam dua sudu besar susu, untuk memandu dua telur dan campuran. Sekarang teliti menambah seratus gram tepung dan bawang putih dihancurkan. Membuat pes yang licin dan merebak dengan sudu bola kecil ke dalam kuali. Berkhidmat sebagai hidangan yang berasingan, taburkan dengan herba dan air krim masam.

Pertimbangkan sos resipi. Mereka adalah sesuai untuk croquettes kentang.

sos cendawan. Bawang potong cincin separuh, goreng dan menambah ia dicincang jerami dalam bentuk lobak merah kecil. Memadamkan sayur-sayuran untuk kira-kira sepuluh minit, tambah sepinggan cendawan (200 g) dan meninggalkan di bawah perlindungan rebus selama lima belas minit lagi. Pada masa ini, mencincang tomato dan tiga ulas bawang putih besar, mencairkan air dengan sudu besar pes tomato. Tambah semua bahan-bahan untuk cendawan, meletakkan satu lagi sepuluh minit. Tuangkan herba yang dicincang dan rempah.

sos Currant. Ia adalah perlu untuk meregangkan seratus gram beri menggunakan tolkushkoy dan tambahkan secubit gula. Tuangkan sedikit air dan letakkan di atas api. Menambah sudu besar brandy, jumlah yang sama tepung dan membawa campuran kepada keadaan tebal, kacau sentiasa.

sos keju. Seratus gram krim putar dicampur dengan rempah dan meletakkan pada api kecil selama beberapa minit. Menambah tujuh puluh gram keju halus parut dan masak sehingga mendidih dan kacau sehingga sebati.

Sememangnya, ini tidak apa-apa yang boleh dilakukan dengan kentang. Tetapi croquettes adalah salah satu hidangan yang paling lazat dan lazat.