"Goose calaws" (kek): resipi memasak dengan gambar berasaskan giliran

"Kaki Angsa" - kek yang diketahui oleh semua orang sejak zaman kanak-kanak. Sejarahnya bermula pada zaman Soviet - bahkan ibu dan nenek kita belajar memasaknya. Resipi untuk kuih ini telah bertahan hingga ke masa sekarang, yang membolehkan kita merasai rasa kek ini. Kek "Kue Angsa", resipi dengan gambar yang diberikan di sini, disediakan dengan sangat mudah - cukup untuk mempunyai kemahiran permata permulaan.

Untuk membuat kek, anda memerlukan senarai bahan berikut:

Untuk kek

• 80 g tepung gandum;

• Sepasang telur ayam;

• 70 g gula.

Untuk krim:

• 150 g mentega;

• 130 g gula tepung;

• 30 g krim;

• 30 g serbuk koko;

• 60 ml alkohol (wain atau cognac);

• 250 g ceri tanpa lubang.

Untuk bersinar

• 80 g susu coklat;

• 50 g mentega;

• Coklat hitam atau susu untuk percikan.

"Kambing Angsa" - kek untuk menyediakan yang anda perlukan untuk menyediakan terlebih dahulu - anda memerlukan beberapa jam sebelum proses menyediakan ceri, yang akan digunakan untuk mengisi. Beri mesti dipisahkan dari tulang (jika ceri adalah keseluruhan) dan tuangkan 50 ml alkohol yang dipilih (wain atau cognac). Selepas ini, buah-buahan perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 4-5 jam untuk diserap.

PROSES PEMBUATAN

"Goose calaws" - kek, kek yang dibuat dari ujian biskut biasa dan sangat mudah disediakan. Telur ayam perlu dipecah menjadi hidangan kering yang berasingan dan dipukul dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga membentuk busa - meneruskan prosedur sehingga berat telur meningkat sebanyak tiga kali. Sebaik sahaja ini berlaku, anda boleh mencurahkan tepung dan gula. Tuangkan mereka dengan berhati-hati, dalam menetes nipis, mencampurkan segalanya dalam jisim homogen. Adalah wajar untuk menggerakkan arah dari bawah ke bawah. Sebelum menumpahkan tepung, ia mesti disemai melalui penapis.

Massa tepung, gula dan telur mesti dibawa ke konsistensi homogen dan, menuangkannya ke dalam bentuk bulat pada kertas, bakar dalam oven, yang mesti dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 220 darjah. Apabila kek sudah siap, ia mesti disejukkan tanpa keluar dari acuan.

Proses membuat krim dan sayu, membentuk kek

Dalam proses penaik, sudah tiba masanya untuk memulakan penyediaan krim, yang dilakukan pada asas minyak. Untuk melakukan ini, ringan perlahan mentega dan pukul dengan baik dengan gula tepung. Dalam jisim yang terhasil, tambah 10 ml alkohol dan koko, kemudian ulangi prosedur sebat lagi. Krim sudah siap. Sebahagian daripadanya diperlukan untuk menutup kek "Kaki Angsa" - foto itu akan membantu memahami bagaimana produk harus dilihat. Bahagian lain adalah untuk mengisi ceri.

Apabila kek dan krim sudah siap, tiba masanya untuk memulakan pemasangan kek itu. Untuk melakukan ini, potong kek dengan diameter yang diingini, meratakan tepi, dan kemudian meletakkannya pada prospirtovannuyu ceri. Pada masa ini, perkara yang paling penting ialah menekan buah beri dengan baik terhadap kek, jika tidak, produk siap akan kehilangan bentuknya. Anda perlu menanggung beri dengan separuh daripada krim. Sekarang, apabila sebahagian besar kerja itu selesai, kek "Kue Angsa" yang hampir siap disarankan untuk meletakkan resipi di dalam peti sejuk untuk mengisi sebahagian daripada pengisian.

Pada masa ini, anda harus mula menyiapkan sayu. Ia diperbuat daripada coklat dan mentega. Kedua-dua bahan ini diletakkan dalam satu hidangan dan dicairkan dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro, dan selepas itu jisim yang dihasilkan disejukkan.

Selepas krim pada kek itu sedikit keras, ia perlu dikeluarkan dan, setelah dibebaskan dari bentuk yang bulat, menyebarkan tepi kek dengan sebahagian daripada kepanasan sejuk, selepas itu produk mesti dihantar kembali ke peti sejuk sehingga ia membeku.

Bilah sayap yang lain (beberapa sudu teh akan mencukupi) hendaklah diletakkan di dalam beg pengilang dengan muncung yang sangat nipis dan dimasak ke dalam kek dengan krim beku, menarik gambar kaki burung. Sebagai alternatif, bukannya beg kue , kertas yang dilipat ke dalam kon dengan lubang nipis boleh digunakan.

Dari sisa-sisa krim coklat, anda boleh membuat perhiasan untuk kek, yang sepatutnya terletak di pinggir produk - dalam perkara ini, anda harus merujuk kepada imaginasi anda. Pada peringkat terakhir memasak sisi kue, taburkan dengan keripik coklat, setelah itu produk konfeksi yang telah selesai sepenuhnya harus dikirim ke kulkas sampai saatnya disajikan.

"Goose calaws" - kek, beberapa resep yang menyediakan penyediaan dua kerak. Ini disebabkan oleh sejumlah besar krim coklat yang diliputi dalam produk kuih-muih. Untuk memasak dua kek span, anda perlu mengambil 4 telur ayam, 160 gram tepung gandum dan 150 gram gula semasa penyediaan kek, membahagikan massa yang dihasilkan ke dalam dua bahagian dan bakar masing-masing secara berasingan. Dalam kes ini, kek akan menjadi dua kali lebih besar, lebih berkhasiat dan mempunyai lebih banyak ramuan krim dan biskut.

"Paha angsa" adalah kek yang sesuai untuk meraikan ulang tahun atau untuk pesta teh biasa dalam bulatan kawan atau keluarga. Selera makan!