Lada dengan tomato untuk musim sejuk. Resipi terbaik

Lada dan tomato - adalah sayur-sayuran yang paling popular, yang dituai pelbagai salad. Dengan musim sejuk penyediaan pemeliharaan hak dikehendakiNya seisi keluarga. Sayur-sayuran sering ditambah dan produk-produk lain: kubis, terung, lobak merah, bawang putih dan sebagainya ..

Ramai orang seperti penuaian musim sejuk tomato dan lada. kertas yang dipilih resipi yang paling lazat. Mematuhi teknologi penyediaan - dan pada musim sejuk akan menikmati salad yang lazat.

tomato diperap dan lada

Hampir setiap wanita pada musim panas yang terlibat dalam pemuliharaan. Banyak suka salad, di mana terdapat lada dengan tomato.

Pada musim sejuk sayur-sayuran yang dituai dengan mana-mana hidangan. Mari kita menyediakan tomato diperap dengan lada. Untuk melakukan ini, anda memerlukan produk-produk ini dengan 1 balang tiga liter:

1. lada manis - 300 g atau 4 keping.
2. Bawang putih - 3 ulas.
3. Tomato - 1 kg 500 g
4. Saderi - 1 cawangan.
5. Lobak pedas - 2 daun.
6. Merah lada panas - 1 pc.
7. Daun ceri atau currant.
8. Lada hitam allspice (kacang) - 4 pcs.
9. Garam.
10. Cuka.
11. Bay daun - 3 keping.
12. lada hitam (kacang) - 4 pcs.
13. Air.
14. Gula.

tomato diperap dan lada disediakan dengan cara yang berbeza. Walau bagaimanapun, mempertimbangkan pilihan yang paling lazat dan paling biasa.

Tidak rosak tomato masak tetapi tegas mencuci, membuang ekor. Lada untuk membersihkan dari teras dan potong 4 keping. Cuci dan mengupas bawang putih dan herba. Masukkan semua bahan pada tuala kering.

Di bahagian bawah bank mesti dimasukkan bawang putih, parsli, dan lada dicincang dua jenis (Bulgarian dan akut). Sekarang benar-benar mengisi tomato bekas sama. resipi ini ditulis jumlah anggaran sayur-sayuran. Lagipun, ia bergantung kepada saiz mereka.

Mengisi bekas dengan sayur-sayuran dan herba direbus air panas. Selepas dua minit, parit cecair di dalam periuk (dalam bikar). Maka anda menentukan berapa banyak pengasam diperlukan untuk balang tiga liter. Tuangkan air mendidih ke dalam tomato lagi selama beberapa minit, kemudian longkang.

Menyediakan perapan: Tuangkan jumlah air dalam kuali, yang dimuatkan ke dalam bikar. Membawa cecair sehingga mendidih dan tambah garam dan gula 50 g Put dalam yang sama pan lada (allspice dan hitam) dengan preskripsi. Rebus 12 minit. Sekarang tambah cuka (50 g). Mengharapkan perapan mendidih.

Botol dengan tomato tuangkan pengasam panas dan segera menggulung. tomato diperap dengan lada bersedia. Anda boleh berehat mudah. Jika perapan cuka cukup dan baki rempah - pemeliharaan akan kokoh sehingga musim sejuk tanpa masalah.

Lecho sayur-sayuran untuk musim sejuk

Pilihan ini adalah pemuliharaan sangat berguna. Tidak semua orang tahu bagaimana untuk memasak lada lecho dan tomato. Ini bukan sahaja salad, tetapi juga merupakan persalinan sempurna untuk sup Borscht. Menyediakan lecho mengambil 5 kg dan 2 kg tomato lada Bulgaria (sebaik-baiknya merah, tetapi jika anda membeli hijau atau kuning - jangan bimbang). maklumat lain yang anda akan memerlukan 1 kg bawang, minyak bunga matahari (0.5 liter), gula (lebih kurang 1 cawan, cuba rasa), 2 kg lobak merah (jika tidak suka dia, dan akan mendekati 1.5 kg), lada panas - 2 pcs . (Jika terlalu akut, mengambil satu), taburkan garam secukup rasa (biasanya 2 sudu besar. L.).

Pertama, basuh tomato dan mencincang melalui penggiling daging. Anda tidak perlu dibersihkan daripada kulit. Cecair dengan tomato memakai api yang sederhana. Biarkan mendidih sekurang-kurangnya 40 minit.

Sementara itu, lobak merah dan lada loceng dipotong menjadi jalur diperlukan. Apabila jus tomato mula mendidih, dimasukkan ke dalam lobak merah dan rebus selama 30 minit. Kemudian menghantar kepada lada dicincang. Semua bersama-sama perlu dimasak lagi 20 minit.

Sementara itu, dadu bawang setengah cincin atau sejumlah besar minyak (dengan preskripsi). Apabila kerak emas terbentuk, mencurahkan gula dan dicincang lada panas. Apabila bawang dengan goreng gula, mengeluarkan isinya ke dalam jus tomato dengan sayur-sayuran dan masak selama kira-kira 60 minit. Selama 10 minit untuk meletakkan garam penutupan.

Dengan hidangan tunggal, anda perlu mempunyai kira-kira 5 tin liter. Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak lada lecho dan tomato. Membuat salad ini, anda tidak akan menyesal. Beliau ternyata sangat lazat dan sesuai untuk mana-mana hidangan.

Island hijau jeruk tomato

Mahu pembuka selera yang lazat untuk jadual cuti? Kemudian resipi ini adalah untuk anda. tomato hijau dengan lada dan bawang putih diperolehi setakat tajam dan sedikit rangup. adalah perlu untuk menyediakan 5 kg tomato hijau pepejal:

• Bawang putih - 200 g
• Sekumpulan pasli.
• lada panas - 2 pcs.
• Pepper - 3 keping.

lada manis hendaklah dibersihkan daripada biji. Memotongnya supaya ia adalah mudah untuk twist dalam pengisar daging. Membersihkan dan mencuci bawang putih. lada panas hanya perlu untuk bilas dan keluarkan batang. Jangan sentuh teras, kerana semua ketajaman yang ada. Cincang pasli.

Tomato basuh dan potong 4 atau 6 keping. Mereka akan meletakkan dalam balang, jadi menyediakan sayur-sayuran, jadi ia adalah mudah untuk bekerja dengan mereka.

Bawang putih, dua jenis lada twist pengisar. campuran menyambung dengan tomato dan herba dan kacau. Sekarang membuat perapan. Rebus 3 liter air, tuangkan 150 g garam dan 250 g gula. Apabila pokipit 5 minit, tambah 200 ml cuka.

Sehingga bank perapan dimasak meletakkan tomato dengan campuran tajam sangat ketat. Tuangkan tomato pengasam panas, buka mensterilkan 20 minit dan menggulung. Ialah tomato sangat lazat dengan lada dan bawang putih.

adjika

Kami menawarkan resipi untuk pencinta perasa pedas. Adjika Tomato dan lada tidak begitu tebal, tetapi lazat. Sudah tentu, semuanya bergantung kepada sayur-sayuran. Jika mereka berisi, maka produk tersebut akan menjadi lebih tebal. Kadang-kadang mencari tomato berair dan lada. Mereka adjika mendapatkan sedikit berair.

Menyediakan mencuci tomato (5 kg), lada manis (1.5 kg), 5 kepala besar bawang putih, lada panas 8-10 pcs., Salt kira-kira 2.5 v. l. (Berpandukan rasa). Semua bahan-bahan ini adalah tanah dalam pengisar daging. Tuangkan dalam jumlah yang diperlukan garam cecair. Biarkan sehingga selama dua hari.

Apabila menapai adjika, meletakkan ia di atas api sederhana hingga mendidih. Jangan lupa untuk dikacau secara berkala. Rebus selama 20 minit dan roll panas dalam balang steril. Anda kini mempunyai adjika sangat lazat tomato dan lada.

Ramai suri rumah ditambah kepada ketumpatan epal dan lobak merah. Dengan produk-produk ini hilang rasa masam yang betul. Jadi, jika anda mahu adjika manis, tidak pahit, anda boleh menambah komponen ini.

Terung dalam adzhika

Asas resipi - tomato dan lada. Dengan bantuan mereka adjika dilakukan, tetapi ia ditambah kepada terung. Untuk menyediakan salad lazat, benar-benar mengikuti resipi.

Untuk penyediaan, anda akan perlu terung, lada dan tomato 10 keping. Semua sayur-sayuran Twist melalui penggiling daging. Berus 20 ulas bawang putih (4 kepala) dan 2 pod lada panas. Mereka juga perlu twist melalui penggiling daging. Pada massa ini tuangkan segelas air, cuka dan minyak sayur-sayuran. Tambah gula dan garam 1 sudu besar. sudu

Meletakkan semua cecair dengan api yang sederhana dan masak sehingga mendidih. Sementara itu, potong terung ke dalam keping. Tunggu sehingga cecair mendidih. Kemudian meletakkan kembali terung dan masak selama 30 minit bersama-sama.

salad panas tuangkan ke dalam bank-bank dan menggulung. Apabila cecair hanya mula mendidih, cuba pada rasa. Jika anda berfikir anda telah hilang ramuan, anda boleh menambah.

Ini salad tomato dan lada pada musim sejuk tidak begitu terkenal, tetapi ramai orang seperti itu. Ia digunakan bukan sahaja dengan kursus pertama, tetapi juga untuk yang kedua. Dengan sup terung dalam adzhika disayangi oleh ramai lelaki. Merawat keluarga anda salad yang indah ini!

"Malas" sayur-sayuran yang pelbagai

Cuba untuk menyediakan salad ini. Beliau bukan sahaja berguna tetapi juga sangat lazat. salad ini dipanggil "malas", kerana ia dilakukan dengan cepat dan mudah. Ia termasuk produk-produk berikut: tomato, bawang, timun, lada. Pada musim sejuk menyediakan banyak suri rumah.

Potong semua produk di atas kerana anda membuat salad pada musim panas. Dalam mangkuk, campuran mereka. Anda boleh menambah sayur-sayuran lain.

Itulah seluruh prinsip. Meletakkan bahan-bahan yang bercampur-campur dalam balang liter. Produk mesti sesuai dengan ketat. Sekarang, tuangkan air mendidih ke dalam setiap jar. rempah taburkan.

Secara berasingan dimasukkan ke dalam setiap balang untuk 1 jam. L. garam, 3 jam. l. gula dan 2 jam. l. cuka. Ternyata salad lazat dan pedas. Anda tidak akan menyesal, jika anda memasak lada dengan tomato untuk musim sejuk. Anda boleh menambah herba atau sayur-sayuran lain jika dikehendaki.

Salad kubis, lada dan tomato

Ia adalah baik untuk membuka balang sayur-sayuran yang pelbagai di musim sejuk! Dalam usaha untuk menyediakan salad, anda perlu produk-produk berikut: lobak merah, bawang, sayur-sayuran, kubis, lada, tomato. Pada musim sejuk ini adalah pilihan yang hebat. Pertama, cop kubis jalur sederhana. Tomato dan timun dipotong sewenang-wenangnya. Carrot cop menggunakan parut yang besar, dan bawang - semirings.

Dalam periuk, campurkan semua sayur-sayuran cincang dan meletakkannya di atas api sederhana untuk memasak. Selepas 10 minit, tambah cuka dan minyak bunga matahari pada 150 g sayur-sayuran Mari pokipyat 5 minit, kemudian keluarkan mereka dari papan.

campuran sayur-sayuran panas bersama-sama dengan jus mengurai ke dalam bank-bank steril, roll, penutup flip sejuk. Seperti yang anda lihat, anda tidak hanya menuai tomato dan lada. dan sayur-sayuran lain ditambah jika dikehendaki.

Sebelum menyediakan balang yang pelbagai dan penutup mesti diproses, yang disterilkan. Maka anda pasti akan memastikan bahawa salad yang berdiri untuk masa yang lama.

Pelbagai: timun, tomato, lada untuk musim sejuk

Saya tidak sentiasa mahu keadaan huru-hara dengan air dan balang panas mendidih. Resipi ini akan melakukan tanpa pensterilan. Terdapat banyak bahan pengawet semula jadi yang membantu mengekalkan penuaian sehingga akhir musim sejuk dan lebih lama lagi. Menambah produk lain dalam lada dengan tomato. Di musim sejuk - pilihan yang hebat.

Untuk penyediaan sayur campur masak tomato, timun dan lada bawang 2 kg - 800 g untuk pemeliharaan rempah dan penyimpanan jangka panjang, anda mesti mempunyai:

1. lada hitam (kacang) - 6 pcs.
2. Bay daun - 4 pcs.
3. Lada hitam (manis) - 5 pcs.
4. minyak sayuran - ½ st.
5. Cuka (apple) - ½ st.
6. Gula dan garam secukup rasa.

Pertama membuat perapan: minyak sayuran dengan cuka, tuangkan ke dalam periuk, untuk meninggalkan semua rempah, yang disenaraikan dalam resipi. Rebus sehingga cecair, basuh dan potong dalam kepingan kecil sayur-sayuran (tomato, timun, bawang), yang dimasukkan ke dalam cecair sebaik sahaja ia mula mendidih.

salad Cook tidak lebih daripada 30 minit. Sementara itu, basuh balang juga. Menurunkan tudung di dalam air mendidih selama 10 minit. Bank dimasukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit. Salad sudu bekas steril kering panas. Menggulung dan meletakkan mereka di bawah selimut panas sejuk.

Ternyata salad sangat lazat tomato dan lada di musim sejuk. Oleh itu, selepas bahagian pertama, cuba untuk melakukan lebih banyak. Lagipun, pada musim sejuk anda akan menyesal bahawa terlalu kurang bersedia!

Salad "Sepuluh"

preform sangat lazat, di mana lada dan tomato di sana. Pada musim sejuk mereka lakukan dengan kerap. Setiap pelayan wanita adalah bereksperimen dengan cara sendiri. Banyak menambah sayur-sayuran yang berbeza dan mendapatkan keserasian. Walau bagaimanapun, rasa bergantung bukan sahaja pada sayur-sayuran, tetapi juga dari pengasam. Cuba untuk membuat salad, yang dipanggil "Sepuluh." Beliau ternyata lazat, wangi dan menyelerakan.

Untuk menyediakan, mengambil sayur-sayuran seperti: terung, lada, bawang dan tomato purata. Semua komponen adalah 10 keping.

Tomato dan bawang potong 4 keping. Chop jalur terung. Biasanya, mereka dipotong dalam apa-apa saiz bawang. Dalam periuk besar meletakkan tomato terlebih dahulu, kemudian bawang dan terung. Terdapat juga bersih 1 ulas besar bawang putih, 3 sudu besar. l. gula dan 2 sudu besar. l. garam, tuangkan 100 g cuka biasa 9% dan 200 g minyak sayur-sayuran.

Mass tidak mengganggu, dan sekali gus meletakkan di atas api. Setelah mendidih, perlahan-lahan kacau (ke atas) sekali. Menghidupkan api kecil. Biarkan jisim 40 minit, merana. Sementara itu, mensterilkan balang dengan penutup.

Apabila 40 minit berlalu, berselerak berat dalam bekas. Cecair, yang muncul pada sayur-sayuran, juga, perlu masuk ke dalam bank-bank, jadi lebih baik untuk mencurahkan senduk a. Segera panas salad roll dan meletakkan di tempat yang hangat sehingga ia menyejuk.

Banyak lada dituai dan tomato untuk musim sejuk. Resipi yang berbeza-beza. "Sepuluh" - salah satu yang terbaik dan paling terkenal salad itu. Cuba untuk membuat satu hidangan - dan mahu menyediakan satu saat.

Tips mengalami tukang masak

Dalam artikel ini, kami meliputi banyak resipi yang menarik dan lazat. Suri rumah banyak dituai lada dengan tomato untuk musim sejuk (resipi yang diberikan di atas). Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu teknologi memasak yang tepat. Itulah sebabnya bank meletup atau pemuliharaan merosot.

Untuk mengelakkan detik-detik yang tidak menyenangkan, tukang masak dinasihatkan untuk menggunakan peralatan yang sesuai. Ia diperbuat daripada kaca, seramik atau tahan karat periuk keluli. Menggunakan produk tidak rosak. Jika anda memotong sayur-sayuran busuk, kemungkinan ia menapai di bank dengan cepat.

Memilih hanya sayur-sayuran saiz yang sama. Lagipun, apabila anda mempunyai mereka memasak, masak, masaklah kecil, besar boleh pergi soggy. Cuka tidak perlu dicurahkan ke dalam air garam mendidih. Beliau kehilangan harta pengawet. Apabila anda mengeluarkan air garam dari plat, kemudian tuangkan cuka.

Membuat insisi kecil di tomato sebelum memasak. Maka tempoh memasak, mereka tidak akan retak. Tin dan botol diisi sebelum akhir. Jika anda mempunyai ruang untuk udara untuk membentuk bakteria. Oleh itu, seringkali ia tidak berdiri dan pemuliharaan merosot lebih cepat.

Sentiasa keluarkan buih daripada cecair panas. Lagipun, ia memberi penapaian, yang adalah mengapa bank-bank mempunyai produk untuk merosakkan bertenaga. Sentiasa pastikan tudung pada tin. Jika anda mendapati bahawa bekas itu ditutup ketat, rebus dan naikkan lagi.

Menjaga pemuliharaan tidak lebih daripada satu tahun. Apabila penuaian perlu bertahan lebih lama, ia dianggap basi, dan terdapat risiko keracunan. Jadi jangan lupa untuk meletakkan tarikh pengilangan. Sentiasa mensteril bekas dan penutup.

Dibasuh keluar sayur-sayuran. Serpihan kecil boleh merosakkan jar keseluruhan salad. salad sayur-sayuran rebus dalam bekas yang luas. Maka pelbagai masak sama rata.

Tidak menambah kepada pemuliharaan aspirin dan pil lain. Ini adalah sangat berbahaya kepada kesihatan. Jangan letakkan tin panas atau sejuk pada permukaan yang basah. Selalunya mereka pecah atau retak.

Bar tomato dan lada akan berubah hanya jika anda berpegang kepada resipi dan mendengar tukang masak berpengalaman.