Hidangan perayaan "Sudak dalam ketuhar"

Jika anda masih teragak-agak, hidangan utama dihidangkan ke meja perayaan, supaya ia tidak membinasakan bajet keluarga anda, penyelesaian yang paling berkesan akan bertenggek. Ikan dalam ketuhar adalah bersedia untuk bekerjasama dengan hiasan - beras rebus. Di atas pinggan, ia kelihatan lazat. Padi bukit yang dikelilingi oleh kepingan ikan, dan semua sos, di mana kelembutan krim saling berkaitan dengan sentuhan halus wain putih disiram. Mm-m, Yum. Tetapi mari kita memasak. Untuk melakukan ini, anda perlu menyimpan pada hidangan 600-800 gram filet hinggap.

Secara berasingan memasak bubur nasi rapuh daripada bijirin kaca. Untuk mendapatkan hinggap lazat dalam ketuhar, pra-keperluan ia jeruk sedikit. Untuk melakukan ini, satu memerah jus lemon ke dalam mangkuk. Campurkan dengan sedikit garam dan lada hitam. perapan ini meletakkan filet tanpa kulit kami dan biarkan rendam selama satu jam suku. Bawang halus shinkuem dan mentega passeruem 2-3 minit. Apabila bawang perangan, tambah beras rebus. Garam, lada dan mencurahkan ke atas setengah gelas wain putih dan krim berat.

Hidupkan ketuhar 190 darjah. Deep kuali tanpa mengendalikan (untuk membuat bersama-sama dalam ketuhar) minyak pelincir. Gat ikan dari perapan dan meletakkan gelang yang pada rusuk. Pusat tuangkan sos slaid ara. hinggap bakar dalam ketuhar selama kira-kira lima belas minit, dan kemudian matikan api. Tetapi pintu tidak dibuka untuk 10 minit, ikan mencapai kesediaan haba sisa.

Manakala pike dibakar di dalam ketuhar, tidak kehilangan masa dengan sia-sia. Membuat sos. Dalam kuali lain untuk membubarkan tiga sudu besar mentega, tuangkan setengah gelas wain putih. Perasa garam kunyit (atau kunyit), lada hitam. Kacau sekali-sekala, reneh sehingga cecair dikurangkan dalam jumlah sebanyak separuh. Selepas itu, tuangkan segelas aiskrim dan reneh selama kira-kira lima minit. Tiga di denda parut 50 g keju keras. Kami mendapatkan ikan dari ketuhar, memakai hidangan. Adalah dinasihatkan juga, kerana ia telah diletakkan dalam kuali: beras di hinggap pertengahan dalam satu bulatan. Isikan sos, taburkan dengan keju dan hidangkan segera ke meja.

Sudak dalam ketuhar boleh dimasak tidak dengan nasi dan cendawan, sebagai contoh, dengan cendawan. Untuk melakukan ini, ikan pertama sedikit mesti bakar 10 minit ,. Plat kulat (anggaran 100-200 g) telah bercampur dengan cincin bawang cincang, lada hitam dan garam. Dituangkan ke dalam kuali dua sudu besar air dan reneh selama kira-kira 10 minit kulat. Pike hinggap dari oven, tutup dengan "menyeluruh" jisim cendawan, tuangkan segelas krim masam dan taburkan dengan parutan kasar keju keras. Selepas itu, kami kembali ke dalam ketuhar selama 5-10 minit lagi, sehingga "cap" muncul perang keemasan.

Sudak dalam ketuhar sepenuhnya disediakan mengikut prinsip yang sedikit berbeza. Kami membuat pemotongan sepanjang belakang ikan, keluarkan tulang dan benda yg ada, tetapi supaya peritoneum yang masih tinggal. garam bangkai Rub, lada, jus lemon ditaburkan. Secara berasingan dalam minyak sayur-sayuran sehingga perang keemasan goreng kentang dipotong dadu. Campurkan dengan Dill dicincang halus dan bawang putih. Ini massa farshiruem hinggap. Ricih tepi belakang ikan toothpicks dan bakar selama setengah jam dalam oven sehingga dimasak. Hidangan siap dihiasi dengan daun salad dan buah zaitun hitam.