Hine (brendi): Keterangan rasa, ulasan

Antara dikawal selia oleh undang-undang minuman berkenaan di Perancis, mempunyai hak untuk dipanggil Cognac, ia sepatutnya mengambil tempatnya yang mulia. Hine - cognac Perancis, tetapi dengan akar Inggeris. Mungkin itulah sebabnya rumah cognac eponim sahaja di rantau ini secara rasmi dianugerahkan hak untuk membekalkan produk mereka kepada mahkamah diraja. Dan di Perancis, di rumah, minuman ini adalah salah satu daripada elit di kalangan penduduk negara ini.

Sejarah. bermula

rumah cognac Hine dilahirkan lama dahulu, dalam era Voltaire Perancis, pada 1763. Pada tahun itu, mata pelajaran Bahasa Inggeris Tomas Hayn menghantar di negara ini cerah seterusnya - France. Beliau tiba di bandar Jarnac bertambah baik pada tatabahasa Perancis. Tetapi di sini bermula perang antara negara-negara jiran, dan orang muda itu telah ditangkap. Datang selepas (short) tempoh kebebasan, dia berkahwin dengan seorang Francoise Hal Ehwal wanita Perancis, yang bapanya bekerja perniagaan cognac. Soon-in-undang-undang menjadi rakan kongsi, dan pada tahun 1817 Thomas sudah bermula pengurusan pengeluaran dan memberi nama syarikat, "Hain". Sejak itu ia telah hampir dua abad mereka akan berdepan bukit, dan Hine - cognac dikasihi oleh para pecinta sebenar roh. Logo terkenal - rusa, yang kini menghiasi label bekas - ada pada tahun 1866.

Sejarah rumah

Hine Cognac house - salah satu yang pertama yang memenangi anugerah antarabangsa. Sebagai contoh, di Amerika Syarikat dalam pertandingan itu pada tahun 1859. Dan pada pertengahan abad yang lalu syarikat "Hain" itu berhak untuk membuat penghantaran ke mahkamah diraja British (cara rasmi). Hasil daripada memformat sebahagian perniagaan saham yang dipindahkan kepada syarikat induk Louis Vuitton, terkenal "Hennessy". Tetapi dalam kredit "Hein" di rumah, mereka dapat mengekalkan organisasi asas pengeluaran mereka dan struktur. Hari ini syarikat itu menguruskan Bernar Hayn, keturunan langsung Thomas, pengasas syarikat, 6 generasi.

Bernard dan cerut

Dengan cara ini, pemerintah semasa - peminat besar budaya cerut. Tidak apa-apa dalam cadangan bagaimana untuk menggunakan Hine (cognac), ruang yang begitu banyak diberikan minum keserasian dengan jenis utama cerut yang telah menjadi lambang kualiti yang tersirat dan rasa syarikat cognac.

pengeluaran

The "Hein" rumah hampir tiada ladang anggur sendiri. Ia akan kelihatan bahawa fakta ini perlu merumitkan pengeluaran minuman yang berkualiti tinggi. Walau bagaimanapun, penyelesaian ini adalah mudah: alkohol yang dibeli daripada pengeluar dipercayai Grand dan Petit Champagne (kebanyakannya sulingan muda). Beberapa jumlah untuk mengeluarkan produk sendiri dan juga membeli Feng-Bois.

Syarikat Kod Kualiti

Terdapat juga Kod sendiri bagi menentukan pengeluaran yang berkualiti tinggi, peraturan yang ketat ikut wizard dari situ.

• Gunakan hanya menekan mendatar untuk hampas tebu bahan mentah.
• Ibu vinification semula jadi penuh.
• Ia adalah ujian penyulingan wajib, dan yang paling penting - penggantungan zarah halus.
• Untuk petikan yang digunakan hanya gendang, kawasan oak buatan tangan Tronse dan Limousin.
• untuk penuaan bekas melecur dengan air mendidih dan dibasahkan cognac bersedia. A alkohol pengatup hadapan dicairkan kepada 60% kekuatan.
• bilik bawah tanah kelembapan dan penyimpanan - 80% dan ke atas.
• Pendedahan dijalankan sekurang-kurangnya 8 bulan dalam tong baru, dan kemudian bahan mentah dituang ke dalam lama.
• Assambliruyutsya minum hanya alkohol pendedahan selesai.
• cognacs bersedia berumur dalam tong kecil selama setahun, dan sebelum pembotolan dalam penapis kaca lanjut. botol Sami dibilas sebelum dipenuhi dengan cognac.

Dan ia adalah - hanya prinsip-prinsip asas yang disenaraikan pengeluaran, yang dihasilkan berkualiti tinggi cognac (proses photo, lihat di bawah).

minuman nemassovoy

Adalah jelas bahawa peraturan yang ketat itu, yang bimbang tentang pematuhan dan pemilik syarikat itu, dan mengawal badan dalaman dan luaran, tidak mencadangkan industri yang besar-besaran. Tetapi mungkin ia menjadi lebih baik, kerana minuman ini, tidak syak lagi, mempunyai wajah asalnya. Atas sebab yang sama Hine - VSOP cognac atau mana-mana wakil lain "Hein" di rumah - tidak sentiasa mencari tempat di rak kedai-kedai menjual produk yang sesuai. Dan kini sedikit maklumat tentang setiap produk rumah.

Hine: Cognac VSOP

Untuk pengeluaran jenis ini menggunakan gabungan asal. Ia terdiri daripada 60% alkohol untuk mengeluarkan GP Champagne cognac, 40% - daripada mentah Petit Champagne. Selain itu, jika anak bongsu daripada alkohol pada pendedahan - 4.5 tahun, yang paling "Moldova" - 15 tahun. Kelebihan pengadunan dinyatakan oleh preincubation alkohol dalam tong secara berasingan daripada satu sama lain. Kemudian suapan sesuai sudah berpengalaman adalah bercampur-campur, dan minuman yang mulia yang terhasil lagi berusia dalam tarakh kecil - tong oak Perancis. Keputusan: cognac lembut dan bulat (lihat foto di bawah), yang betul-betul seimbang. Ia dibezakan oleh warna-warna bunga dan buah-buahan, melati dan madu. Beliau mempunyai yang sangat baik berkekalan aftertaste dan rasa kematangan. VSOP ini - sememangnya, kebanggaan jenama dan pemilik dan master bilik bawah tanah - menerima perak baik berhak pada tahun 2000 dalam satu majlis antarabangsa, persaingan Spirits Challenge. Kandungan alkohol minuman - 40%.

Hine: Cognac XO

Cognac Hine Antique XO - adalah sangat nipis dan minuman alasan. Ia hampir sempurna seimbang dari lebih daripada 50 jenis cognac, asal-usul Petit dan Grand Champagne. Disediakan sejak tahun 1920. Ia mempunyai aura gula yang menghubungkan kekuatan optimum dan kelembutan lembut. Rasa secara beransur-ansur mendedahkan kepada anda semua kekayaan warna vanila, lada, merah dan putih, bunga lawang dan pudina, kayu manis. Turut hadir dan oak nota, menunjukkan bahawa pendedahan jangka panjang bahan mentah. Ia mempunyai kemasan yang sangat panjang dan keharmonian kematangan. Peminat yang datang ke cerut: Bernar Hayn menyarankan pilihan ini untuk cerut "Montecristo" nombor 1 atau 3.

set

Brandy menetapkan "Hein" - kekasih hadiah minuman mulia dan elit dan perkhidmatan hebat. Hine Set Vintage № 1 merangkumi tiga tangki dengan brendi 0.2 l, kekuatan - 40%. Ini adalah minuman seorang lelaki real. Dan agak jarang dalam alkohol masyarakat pecinta sebenar seni cognac. Menurut tradisi, seperti wain yang baik, dalam rasa cognac vintaj dan watak sebahagian besarnya bergantung kepada keadaan persekitaran ini atau tahun tanaman, syarat-syarat untuk penuaan. Anggaran minuman yang berpotensi, bekerja selama bertahun-tahun kewujudan rumah, membolehkan bercakap tentang rasa yang ideal. Vintage Cognac Hine, yang harga bermula dari beribu-ribu dolar untuk satu set sebenarnya merangkumi tiga sulingan berumur berbeza pengadunan alkohol, setiap yang unik. kit itu dikeluarkan dalam kuantiti yang terhad dan sentiasa dihargai oleh peminat. Tiga millesime untuk wain - kawan yang sempurna hadiah untuk hari jadi saya, rakan kongsi perniagaan atau bos lelaki.

• Hine Vintage 1957 mempunyai rasa yang lembut dan mewah: buah-buahan, bunga, melati dan aprikot. penamat kaya dan panjang. Aroma dengan nota utama buah-buahan kering dan penyamakan kulit lumba-lumba.
• Hine Vintage 1975 - nada rempah dan oak, disebut tannin. Berasa nota jauh ulas dan aftertaste yang panjang.
• Hine Vintage 1981 - warna buah-buahan yang berbeza, nota vanila dan pic.

Cognac Hine. ulasan

Pengumpulan data minuman jelas tidak direka untuk penggunaan dan pengeluaran biasa dan besar-besaran. Hine - cognac, memerlukan perhatian dan rasa hormat. Dapatkan sekurang-kurangnya hakikat bahawa ia adalah secara rasmi diserahkan kepada Inggeris Mahkamah Queen. Dan fakta menarik bahawa, sebagai contoh, cognac Hine Keluarga Reserve, salah satu rumah yang dibentangkan "Hain", boleh didapati dalam kuantiti yang sangat terhad diketepikan dalam botol bernombor. Campuran minuman yang dihasilkan daripada alkohol pengeluaran yang berbeza Grand Champagne. ciri adalah bahawa langkah rendaman terakhir berlaku di kecil tong oak Perancis mereka (selepas pencampuran bahan mentah). Seperti cognac super-elit - penjelmaan keanggunan dan tradisi rumah, "Hain" itu. Ia adalah disyorkan untuk dirizab cuti utama: sambutan keluarga, perkahwinan, ulang tahun. Ulasan tentang penggunaan cognacs - di atas jalur median dan, sebagai peraturan, hanya kandungan bersifat pujian. Minuman yang sentiasa gembira tetamu dihargai, mempunyai rasa yang bulat, aftertaste sangat panjang dan mulia, aroma brendi baik lama: bunga dan hutan, nota oak. Menurut ramai peminat (dan juga pelbagai cadangan), cognac ini adalah yang terbaik yang harmoni dengan cerut Dominican, mempunyai aroma yang lembut. Namun, menurut kepada para tetamu merasai minuman cognac impian mulia "Hein" dengan baik dengan coklat gelap, bukan pencuci mulut terlalu manis, buah-buahan dan biskut coklat. Minuman ini pasti tidak disediakan kepada jadual di bawah kursus pertama dan kedua. Menurut peminat, dia mempunyai perbualan yang mesra selepas makan malam, cukup enak, ia boleh diberi penekanan secawan kopi dengan kayu manis dan denda cerut atau rokok.

sejarah baru-baru ini rumah cognac lama

Sejak awal 2000 sejarah terbaru "Hein". Pada tiga puluh lima jawatan pengurusan dilantik M. Cornell, yang beralih penekanan pengeluaran produk rumah cognac. Jadi sekarang hampir syarikat berhad pembuatan Cognac Hine Antique XO dan VSOP Cognac. Penekanan juga pergi ke arah pengeluaran pembotolan vintaj botol kecil elit 0.2 liter dari segi set hadiah, yang agak mahal. Di belakang setiap bekas dengan tahun cognac berbeza pelepasan tulisan yang boleh diterjemahkan daripada bahasa Perancis supaya kita tidak berbuat banyak, kita melakukan hanya yang terbaik! Mengandungi moto, syarikat itu sendiri telah bertukar menjadi sejenis bergaya, "Brandy» Aston Martin, golongan elit dalam industri automotif. Dan dalam pembangunan ini strategi baru, firma itu juga merupakan penaja daripada rarities pertandingan kereta di dalam Bahasa Inggeris Goodwood.