Kalori panna cotta dan memasak dia di rumah

Jika kita bercakap mengenai dapur Itali, kita boleh mengatakan bahawa ia disemai dengan matahari! Sahaja di Itali, makanan dan matahari begitu harmoni dengan satu sama lain.

Sejarah dan Sekarang

Kebiasaan dengan pencuci mulut Itali masakan adalah yang terbaik untuk memulakan dengan cotta panna itu.

Resipi pencuci mulut ini, yang tertua sekali, dan dia mula wujud walaupun dalam Empayar Rom. Walau bagaimanapun, pada masa itu, ia adalah lebih seperti puding susu, dari pencuci mulut. Baik, tidak pada hari-hari peti sejuk! Dalam panna cotta dunia hari ini menjadi popular di Amerika Syarikat terima kasih kepada berhijrah dari Itali yang tidak boleh hidup tanpa pencuci mulut kegemaran anda. Walaupun yang terkenal Al Capone menyuburkan perasaan tender untuk panna cotta, beliau berkata ia mengingatkan beliau di rumah.

Panna Cotta

Penyokong pencuci mulut boleh dibahagikan kepada 2 kategori:

1) peminat tiramisu;

2) panna cotta bogotvoriteli.

Pada mulanya, cotta panna yang disediakan secara eksklusif dari produk tenusu tanpa tambahan gula. Gula pada masa-masa kuno lama terlalu mahal, dan tidak semua orang mampu. Sejak kalori Panna cotta 100 g - 298 kcal, wanita jarang boleh memanjakan diri dalam apa-apa pencuci mulut. Tetapi kadang-kadang dia mahu menguruskan makan malam diraja, tanpa panna cotta ia adalah mustahil untuk membayangkan. Jadi lupa untuk sementara mengenai angka mereka dan merasai rasa pencuci mulut Itali diraja.

Sekarang Confectioners bereksperimen dengan resipi. Tidak kekal tidak berubah dan panna cotta. Hari ini, kalori panna cotta cukup dikurangkan. Wanita, jangan berfikir tentang skala dan selamat menikmati rasa pencuci mulut susu!

cotta Panna di rumah

Tidak semua dari kita mampu untuk menikmati pencuci mulut ini di restoran atau kafe. Tetapi kadang-kadang dia mahu memasak sesuatu dengan tangan mereka sendiri. Tidak apa-apa yang orang mengatakan bahawa semua yang dimasak untuk dirinya sendiri dan di dapur sendiri, sentiasa lazat. Bagi mereka yang ingin menunjukkan kemahiran masakan mereka, kami mencadangkan resipi berikut:

- Gula - 50 g;

- vanillin (ditambah secukup rasa);

- 35% krim CIS - 500 ml;

- daun gelatin - 4 tahun

Bercampur-campur dalam krim pan, vanilla dan gula mesti dibawa sehingga mendidih. Maka anda perlu perlahankan api dan reneh campuran ini selama 3-5 minit. Jangan lupa tentang kacau berterusan sebagai krim boleh membakar sedikit, dan rasa pembakaran tidak boleh tetap!

Gelatin untuk menyerap mengikut arahan, yang ditulis pada bungkusan. Apabila ia adalah sepenuhnya razmoknet, ia adalah perlu untuk perah keluar dan dimasukkan ke dalam campuran panas berkrim kami. Maka berhati-hati dan cepat bercampur untuk gelatin dibubarkan sepenuhnya dalam jisim ini.

Setiap keluarga di dapur harus borang, tidak kira apa. Sebagai contoh, ia adalah mungkin untuk menggunakan silikon. Tidak ada keperluan untuk melincirkan mereka. Campuran bersedia mesti mencurahkan ke atas borang, dan kemudian untuk menghapuskan mereka dalam peti sejuk selama 8 jam. Ideal akan jika mereka berdiri untuk sepanjang malam di sana. Pada waktu pagi ia adalah perlu untuk menghilangkan panna cotta halus kami pada borang tersebut. Untuk melakukan ini kita memerlukan bekas yang cetek dengan air panas dan hidangan, di mana kita akhirnya meletakkan pencuci mulut kami. bentuk dip pertama dengan panna cotta dalam kapasiti dengan air, kemudian bertukar dalam pinggan. Disebabkan oleh suhu yang tinggi kami pencuci mulut dengan cepat meninggalkan "rumah" dan akan berada di tengah-tengah plat. Itu sahaja. Menghiasi pencuci mulut boleh mengikut citarasa dan imaginasi anda.

Gambar menunjukkan panna cotta dimasak di rumah.

Jika anda melakukan semuanya dengan betul, kesenangan syurga dijamin. Seperti yang anda lihat, kalori panna cotta pada resipi ini adalah agak tinggi, jadi tidak terlalu terbawa-bawa olehnya, jika anda mengambil berat tentang bentuk badan anda.

klasik genre

panna cotta klasik berbeza daripada di atas hanya dalam penyerahan borang. Dia disediakan dengan cara yang sama, tetapi sebelum dihidangkan ia dicurahkan dengan coklat atau sos buah-buahan, menghiasi dengan raspberi segar, beri biru atau strawberi. Dan semua ini tambahan kecantikan dengan daun pudina. Walaupun pencuci mulut ini dan tanpa sos sangat lazat dan memuaskan.

Berkongsi satu lagi resipi yang luar biasa untuk panna cotta. Apabila orang mendengar frasa "panna cotta kelapa" dalam perwakilan beliau melihat pencuci mulut ini kaya ditaburkan dengan kelapa. Tetapi sebenarnya, tiada cip sana. Bertanya di mana kelapa? Ia mengenai satu bahan - santan.

Untuk membuat apa-apa pencuci mulut yang menggunakan resipi panna cotta memasak yang sama di rumah, hanya untuk krim, gula dan vanila menambah 300 ml santan. Oleh kerana bilangan besar-besaran teras kami dengan mengorbankan ramuan rahsia meningkat, jangan lupa untuk meningkatkan 2 kali jumlah gelatin dan gula.

Nah, jika anda seorang peminat rasa kelapa, anda boleh taburkan panna-cat sedikit selesai kelapa.

rahsia

Untuk mengurangkan kalori panna cotta, ia adalah perlu untuk menggunakan krim tidak terlalu berminyak. Rasa ini, sudah tentu, menukar, tetapi angka anda selepas memakan pencuci mulut ini tidak akan berubah.

Jangan takut untuk bereksperimen di dapur! Masak dengan keseronokan untuk diri sendiri dan orang tersayang!