Kek hati adalah berguna, lazat dan memuaskan

Adakah anda suka hati? Tidak? Oleh itu, anda masih belum memakan produk sampingan ini dengan benar. Dari hati, anda boleh membuat banyak hidangan lazat yang berbeza dari sekeping daging yang baik. Ini dan ragout, dan shish kebab, dan panggang, dan pai, dan juga kek hati. Tetapi kira-kira ini sedikit kemudian. Pertama, perlu dikatakan mengenai kebaikan makanan ini.

Hati adalah sumber protein yang berkualiti tinggi, asid folik dan zat besi, ia kaya dengan vitamin A dan vitamin B kumpulan. Ia adalah produk nombor satu dengan jumlah koenzim Q10, yang amat penting untuk sistem kardiovaskular kita. Sekeping daging lembu mengandungi kira-kira 338 mg fosforus, yang bertanggungjawab untuk keadaan tulang, gigi dan untuk mengeluarkan racun dari badan. Semua sifat-sifat yang tidak ternilai ini produk ini tidak hilang sama sekali semasa pemprosesan terma, dan dalam kes persediaan yang betul, mereka juga meningkat. Sebagai contoh, jika anda memasak pai hati dengan wortel, bawang dan kentang, maka ia meningkatkan kandungan vitamins, serat dengan ketara. Dan rasa hidangan itu seratus kali lebih baik.

Nah, sekarang mengenai hidangan itu sendiri. Kami menawarkan anda untuk memasak pai hati dan kek mengikut resipi kami. Untuk hidangan ini, anda boleh mengambil kedua-dua daging lembu dan hati ayam, prinsip memasak mereka tidak praktikal.

Untuk membuat pai hati, bersihkannya dari filem terlebih dahulu dan potong produk tersebut menjadi kepingan kecil. Berapa banyak yang diperlukan bergantung pada keluaran output yang diingini produk siap. Satu gram dari 500 hingga 800 akan mencukupi. Hati digoreng selama 2-3 minit dalam kuali, jus terpencil dikeringkan (kita tidak perlu). Jika dikehendaki, anda boleh meletakkannya sedikit, mengisi segelas wain putih.

Dari sayuran anda perlu: 2 lobak besar, 2 kentang, 2 bawang, yang dipotong menjadi kiub dan goreng dalam kuali sehingga separuh masak. Sekarang semua ramuan ini dicampurkan dengan hati, segala-galanya diasinkan, dibumbui, dan ditinggalkan untuk direndam dengan rempah-rempah.

Walaupun hati dengan sayur-sayuran diasinkan, kami menyediakan pastri pendek beralkohol untuk pai. Gulungkannya, letakkan di bahagian bawah acuan (jangan lupa tambahkan minyak sayuran atau minyak zaitun). Di atasnya, letakkan hati dengan sayur-sayuran, isi semuanya dengan telur, disebat dengan krim masam atau mayonis (campuran harus sedikit supaya kek tidak lembab). Taburkan dengan tepung sedikit dan kirimkan pai hati ke ketuhar, dipanaskan hingga 210 ° C, selama 30 minit. Hidangkan ia perlu panas.

Bagi mereka yang ingin mengejutkan tetamu dan mengemukakan snek yang tidak biasa ke meja, adalah dinasihatkan untuk menyediakan kek hati.

Untuk melakukan ini, potong 800 gram hati ayam dengan pengisar atau penggiling daging, tambah 3 telur, segelas tepung, minyak sayuran sedikit (seperti pancake supaya mereka tidak melekat pada kuali) dan garam.

Dapatkan adunan, dari mana pancake dibakar. Mereka akan berfungsi sebagai asas kek hepatik.

Sekarang semua lapisan telah digoreng, giliran lapisan sayuran untuk "kek" telah datang: wortel parut (200 g), bawang (2 pcs.), Goreng dalam kuali sehingga keemasan dan rebus dalam sedikit susu.

Itu saja, ia tetap hanya untuk menanam setiap pancake dengan mayonis, letakkan sedikit sayuran pada mereka dan buat kek. Kami menasihati anda bukan sahaja untuk menaikkan kek dengan mayonis, tetapi juga untuk menghias dengan sayur-sayuran. Anda boleh memberi hidangan pembuka ini sama ada hangat atau sejuk. Satu-satunya syarat yang mesti dipenuhi adalah bahawa kek harus dibenarkan untuk merendam dan merendam dengan bau sayuran dan mayonis supaya menjadi lembut dan lembut dalam rasa.

Kami berharap resipi kami akan membantu anda untuk menggembirakan keluarga anda dengan hidangan yang luar biasa dari hati. Selera makan!