Makanan Kosher. Apakah konsep ini?

Hampir semua orang tahu tentang kewujudan konsep "makanan yang halal". Apakah tempoh ini? Apa maknanya? Konsep produk halal datang kepada kami dari Israel. Itulah di mana terdapat satu set yang ketat undang-undang dan peraturan-peraturan khusus untuk Yahudi agama - halacha. Senarai ini standard meliputi asas-asas kedua-dua keluarga dan kehidupan keagamaan dan sosial. konsep "halal" hadir dalam halacha. Ia adalah dibenarkan untuk kecergasan dan apa-apa untuk kehidupan orang percaya.

Undang-Undang kashrut mematuhi ketat orang Yahudi apabila memilih produk untuk penyediaan pelbagai hidangan. Mereka menentukan peraturan agama dan cara-cara untuk menyimpan makanan. Dalam erti kata lain, kawalan makanan kosher kualiti yang agak keras. Ia menjalankan seratus tujuh puluh organisasi Israel, setiap yang mempunyai percetakan sendiri. Dalam kes itu, jika makanan itu memenuhi halal, ia akan tahu sesiapa sahaja yang mahu mencuba. produk akan ditandakan dengan salah satu daripada anjing laut ini.

makanan Kosher - bahawa konsep ini termasuk? Makanan yang Yahudi agama perlu makan mengikut undang-undang Halacha termasuk:

- "basar" (daging);

- "Halal" (produk tenusu);

- "parve" (produk neutral).

Apakah ertinya Basar makanan yang halal? Ini adalah daging haiwan. Dan untuk "basar" jangka hanya sesuai herbivor ruminan dengan kuku terbelah, habitat yang merupakan tanah. Oleh itu, haiwan yang halal termasuk lembu, biri-biri, kambing dan kijang, zirafah dan elks. Tidak termasuk dalam senarai ini babi, arnab dan unta. Dalam usaha untuk menjadi daging halal tidak perlu mempunyai darah. undang-undang agama dalam hal ini adalah sangat ketat. Adalah dipercayai bahawa makan makanan dengan darah (walaupun ia terkandung dalam telur sebagai segumpal darah) membangkitkan manusia kezaliman.

Ayam dalam senarai halal termasuk hanya ayam belanda dan itik, ayam dan angsa, dan burung merpati. Telur yang dibenarkan oleh undang-undang agama untuk kegunaan manusia, harus mempunyai tajam dan lain-lain akhir bulat. Ikan, dianggap Kosher, mempunyai dua sifat. Dia mesti bersirip dan bersisik. Makan serangga, cacing dan ular halacha adalah dilarang.

Produk tenusu, yang sesuai dengan konsep makanan yang halal, apa yang ia? Senarai "Halal" termasuk hanya makanan yang dianggap sebagai bersih. Dalam erti kata lain, produk tenusu perlu diperolehi hanya daripada haiwan sembelihan Muslim.

produk neutral sesuai untuk makanan istilah halal, apa yang ia? "Parve" - adalah buah-buahan dan sayur-sayuran nechervivye. Di samping itu, produk neutral dibenarkan untuk makan undang-undang agama hanya apabila mereka tidak mempunyai hubungan dengan makanan yang tidak halal. Sebagai contoh, ia adalah dilarang untuk kenduri pada tomato berlumur lemak babi.

makanan Kosher yang sangat biasa di Israel. Walau bagaimanapun, trend pada tahun-tahun kebelakangan ini telah semakin berubah. Sudah ada makanan yang halal di Moscow. Titik di sini adalah untuk tidak meningkatkan bilangan Yahudi yang tinggal di ibu negara. Hanya lebih ramai orang memberi kepentingan kepada pemakanan yang betul dan sihat.

Hidangan disediakan daripada produk mematuhi kashrut, menawarkan berpuluh-puluh restoran di Moscow. Dan bilangan institusi-institusi itu semakin berkembang setiap tahun. Izmailovo rasa makanan yang disediakan mematuhi kanun agama Yahudi, boleh berada di dalam "Eshel" institusi. Di Boulevard berwarna, anda boleh melawat restoran "Tel Aviv", dan Landscape Arc kedai kopi "Chocolate" akan menawarkan pelbagai pilihan produk tenusu halal.