Makanan Mexico - sebuah negara warna yang terang

masakan Mexico ditubuhkan oleh penggabungan dua budaya - Aztec dan Sepanyol, penaklukan. Sepanyol sendiri dipinjam tradisi mereka dari Timur. Oleh itu, sebagai contoh, makanan Mexico seperti burritos, mengingatkan shawarma. Banyak hidangan masakan ini telah lama menakluki dunia. penghantaran makanan Mexico kini dalam hampir mana-mana bandar utama. Dan untuk membuat pilihan yang betul dan mengelakkan kekeliruan dalam nama-nama, pergi dalam perjalanan, ia adalah perlu untuk memahami selok-belok memasak tempatan.

Kecerahan warna

hidangan kebangsaan Mexico adalah sangat pelik. Mereka sukar untuk mengelirukan dengan apa-apa masakan lain di dunia. Pertama sekali, mereka teringat ketajaman mereka. bahan-bahan biasa: tepung jagung (yang disediakan daripada pelbagai jenis kek), kacang yang pelbagai jenis dan lada (cili, jalapeno). Dengan cara ini, Ketajaman pinggan mangkuk. Ahli-ahli sains telah menunjukkan bahawa capsaicin yang terkandung dalam lada panas, merangsang pengeluaran endorfin. Mungkin ini adalah kegembiraan rahsia kehidupan orang Mexico. Lagipun, mereka, yang bukan negara terkaya dan paling maju di dunia, sering mengekalkan kehadiran yang besar fikiran. Kacang, jagung, skuasy, tomato, kacang tanah, daging babi dan keju - komponen utama, yang kaya dengan makanan Mexico. Makanan ringan sering Burrito - nachos, taco, quesadilla. Mereka boleh dibuat dari jagung, dan tepung gandum. Snek disumbat dengan daging makanan Mexico seperti dengan sayur-sayuran, keju dan lada. Lozenges boleh menjadi bentuk yang berbeza dan saiz - ada sama dengan gulung, beberapa hampir seperti ladu.

hidangan utama

makanan Mexico adalah sangat memuaskan, terima kasih kepada sebilangan besar hidangan panas. Goulash (olla podrida) yang dibuat daripada pelbagai jenis daging, daging lembu digabungkan dengan kacang tebal ulam, sup dan beberapa kerumitan dan kekayaan adalah tidak lebih rendah daripada Eropah (cili con carne). Mereka berkhidmat semua Burrito yang sama (enchiladas, burritos, empanadas, tamales dengan sos). Satu lagi makanan ringan eksotik - guacamole, dilenyek campuran alpukat dengan sos pedas masam berperisa dengan bawang putih dan rempah. Ia dunk keping tortilla. Banyak hidangan disajikan di kuali yang baru disediakan dan panas.

Sweet & Minuman

roti pencuci mulut Roscoe de voyage - makan ritual, yang tertanam ke dalam angka Yesus Kristus. Versi mudah baking - churros. Ini merupakan cebisan doh goreng manis, ditaburi dengan gula serbuk. Churros sesuatu yang mengingatkan oriental chak-chak. Menyegarkan selepas mengambil panas dan makanan pedas dengan menggunakan minuman horchata lembut. Ia diperbuat daripada jenis khas badam, mengisar dalam pengisar dan menyaring susu yang dihasilkan. Horchata berperisa dengan kayu manis dan vanila, dihidangkan sejuk. Dan, sudah tentu, kita mesti menyebut gula Aztec utama - hot coklat. koko Mexico, yang digunakan untuk minuman ini mengandungi peratusan yang tinggi ini biji koko. Dan jadi ia mempunyai kepahitan ciri. Tequila - Minuman lain, tanpa yang makanan Mexico yang rosak. Nama ini didengar oleh ramai, tetapi bagaimana untuk minum tequila dapat tidak semua. Tambahan pula sedikit garam akan memerlukan setengah kapur, tidak lemon keping, seperti yang biasa percaya.