Memasak cutlets ikan lazat salmon

Pink salmon - ikan dari keluarga salmon. Baik rasa, dan tidak kos terlalu tinggi ikan menjadikannya popular di kalangan pencinta makanan laut.

Ia harus diperhatikan bahawa hanya sedikit sedikit kering sedikit salmon goreng, tetapi burger dan bebola daging daripadanya berubah sangat lazat.

Jadi, menggoreng burger ikan salmon, kita perlu kilogram ikan, sepasang mentol, dua ratus gram lemak babi (anda boleh mengambil daging), telur, beberapa ulas bawang putih, 150 gram sebuku tanpa kerak, sedikit susu, tepung atau serbuk roti gilingan untuk breading dan minyak sayur-sayuran.

Jika anda telah beku ikan, adalah perlu terlebih dahulu untuk menarik keluar dari freezer cair. Kemudian salmon merah jambu perlu dibersihkan dan dipotong menjadi filet dan baki selepas memotong tulang boleh diletakkan di atas sup memasak.

Ikan fillet perlu dikeringkan dan dihancurkan, terus terang menyatakan bersama-sama dengan pra-direndam dalam susu dan ditekan oleh sebuku cecair berlebihan dan lemak babi. Mendapat cincang cuba untuk memandu telur mentah, menambah rempah rasa dan garam. Semua kacau sehingga sebati dan mengetuk keluar, memastikan massa itu benar-benar homogen dan subur.

Sekarang kita bahagikan membahagikan pemadat, membentuk Patties, paniruem mereka dalam serbuk roti atau tepung dan hantar ke dalam kuali, di mana minyak sudah baik panas. Goreng di sebelah untuk mendapatkan coklat, kemudian menyerahkan kepada pihak kedua, menjaga dengan api yang tinggi selama dua minit. Selepas itu mengurangkan pemanasan dan dozharivaem cutlets ikan salmon sehingga masak di bawah tudung. Dengan kaedah ini Patties penyediaan dihasilkan dengan kerak menyelerakan, dan dalam - berair dan lembut.

Dan di sini adalah resipi burger lazat, yang tidak dikehendaki untuk menambah roti. Kami akan memerlukan kira-kira empat gram salmon fillet, satu atau dua mentol, seratus gram mentega beku, jumlah yang sama keju, rempah dan serbuk roti.

Kami mengisar filet ikan dengan bantuan pengisar atau penggiling daging, tambah menyebabkan cincang bawang cincang (anda hanya boleh memancung atau mengisar dengan ikan dalam pengisar). Musim dengan daging lembu garam, musim dengan dan menguli juga. Parut keju dan menambah berat ikan. Sekarang Burke cincang menjadi kepingan, meletakkan dalam setiap sayatan sekeping kecil mentega beku. Paniruem sayatan ikan kita salmon dalam serbuk roti dan goreng dalam kuali.

Dan anda boleh menyediakan hidangan ini, tidak pengisaran daging lembu fillet, dan hanya memotong dengan pisau. Mengambil kira-kira lima ratus gram salmon fillet dan kami akan memotongnya kepada kepingan kecil. Ia adalah lebih mudah untuk berbuat demikian, apabila ikan masih sedikit podmorozhena. Cincang bawang, hantar dalam mangkuk dengan ikan. Sekarang pukul dua telur dengan tambahan sudu mayonis dan kanji sudu (boleh mengambil semolina). Campurkan ikan dengan bawang dan campuran telur, tidak lupa untuk tambah garam dan lada. Letakkan mangkuk dengan jisim yang dimasak di dalam peti sejuk tidak kurang daripada beberapa jam. Ia adalah mungkin dan pada waktu pagi untuk membuat ikan cincang dan goreng Patties dari salmon untuk makan malam. Menyebarkan berat sudu kuali seperti dalam penyediaan goreng, goreng di kedua-dua belah pihak.

Dan jika anda berpegang kepada diet anda dan mengelakkan makan goreng, maka anda perlu memasak bebola daging ikan. Resipi untuk hidangan ini adalah mudah.

Mengisar empat gram filet ikan (dalam pengisar atau pengisar). Cincang bawang dan rebus lima puluh gram beras. Campurkan ikan cincang dengan nasi masak sejuk, telur dipukul dan bawang. Jika jisim dihidupkan terlalu cair, kemudian menambah beberapa sudu tepung.

Lepim daripada mengakibatkan bola kecil massa. Cook bebola daging ikan adalah yang terbaik dalam dandang dua, mereka akan siap dalam empat puluh minit. Tetapi anda boleh memadamkan bebola daging dalam kuali dengan sedikit air. Hidangkan hidangan ini boleh dengan apa-apa sos, dan menghias terbaik adalah sayur-sayuran segar atau stew sayur-sayuran.