Daging lembu panggang

Memanggang daging adalah wajar untuk menggunakan keratan beku segar tidak sebelum ini (lumbar atau punggung bahagian). Sebelum meneruskan dengan penyediaan, ia adalah perlu terlebih dahulu menyediakan daging: potong tendon, filem, potong kepada kepingan yang sama besar. Apa saiz mereka perlu, anda membuat keputusan. Tetapi anda harus sedar bahawa masa yang diambil untuk menyediakan, berkadaran dengan saiz dipotong. Iaitu, yang lebih besar keping, lebih lama ia akan mengambil masa. Dan kepingan yang lebih besar adalah lebih baik untuk memasak dalam ketuhar.

Ditentukan kesediaan mudah: Pierce sekeping daging garpu dan lihat sama ada darah tidak keluar sekeping ini. Walaupun ia agak sewenang-wenangnya, kerana sesetengah hanya lebih suka daging dengan darahnya. Sebagaimana yang mereka katakan, suatu perkara yang rasa ...

Hari ini saya membentangkan kepada anda beberapa pilihan yang berbeza memasak hidangan daging lembu: daging lembu panggang, steak, splin, steak (daging lembu goreng dengan bawang dan sayur-sayuran).

Daging lembu panggang. Pilihan satu - steak.

Mungkin hidangan yang paling mudah yang boleh disediakan sahaja. A kilo daging dipotong menjadi keping saiz yang sama, menolak, goreng 250 c. minyak sapi. Garam dan lada sehingga akhir memasak. Apabila keping warna perang ke atas semua pihak, keluarkan dari haba. Steak bersedia.

Daging lembu panggang. Pilihan Dua - daging lembu panggang.

Bahan-bahan. keratan kilogram, minyak sayuran (100 g), lada (lebih baik untuk mengambil tanah putih) dan garam. bahan-bahan terkini - mengikut budi bicara mutlaknya. Peminat "tahap", anda boleh gunakan juga lada merah.

Sediakan daging kerana ia telah dinyatakan dalam pengenalan, sekeping pepejal tidak dipotong menjadi kepingan, dan hanya melakukan beberapa takukan, taburkan dengan garam dan lada, diletakkan di atas lembaran penaik dan mentega menyiram, hantar dalam ketuhar. Setiap sepuluh minit, tuangkan jus daging yang terbentuk.

Sila ambil perhatian: daging sebelum dihidangkan cop seluruh bijirin, dan bukannya bersama-sama.

daging lembu panggang. Pilihan Three - anduh.

Bahan-bahan. A kilo tenderloin mentega cair (130-150 g), tomato (sebanyak daging), hijau (apa yang anda suka, bawang pilihan), garam.

memotong Repulse, cop, taburkan dengan garam dan lada dan goreng seperti dalam penjelmaan pertama. Membersihkan tomato, potong (cincin ada, setengah cincin, ketulan), tutup dengan penutup dan goreng kira-kira lima minit pada api kecil (daging perlu goreng, tetapi tidak merana). Taburkan dengan hijau dicincang dan memberi daging beberapa minit untuk berdiri, supaya ia menyerap aroma herba.

Daging lembu panggang. Pilihan keempat - steak (panggang daging lembu dengan sayur-sayuran).

Untuk menyediakan hidangan ini akan mengambil lebih banyak masa. Tetapi hasilnya, percayalah, berbaloi!

Bahan-bahan. Daging lembu (300g), zucchini (40-50 gr), alpukat (50-50 c), saderi (batang, 40-50 g), bawang merah (bawang 40-50 gr), cherry (70-80 gr) minyak: mentega, zaitun sos tomato (2 sudu besar.), rosemary (secubit) (2 sudu besar.).

Menyediakan perapan untuk daging 2 sudu besar paprika manis, 2 sudu besar. sudu gula perang 2 jam. sudu lada merah, sudu teh mustard kering, 2 sudu besar. sudu garam kasar.

Seterusnya - perapan untuk sayur-sayuran. Memasak dari 1 sudu besar. sudu cili 2 jam. sudu paprika manis, sudu teh jintan putih tanah, ketumbar sudu teh, sudu teh serbuk bawang kering, bawang putih sudu teh serbuk kering, sawi, lada hitam, kari (mengambil 0.5 jam. sudu) sudu teh penuh sudu garam.

Persediaan. Potong daging kepada beberapa bahagian. Bercampur dengan bahan-bahan perapan untuk daging, berhati-hati gosok mereka selain, kami mengekalkan 30-40 minit dan merebak pada gril.

sayur-sayuran saya, dicincang kasar, bercampur dengan perapan untuk sayur-sayuran dan goreng (anda boleh dalam kuali, tetapi ia adalah lebih baik untuk menggunakan panggangan).

Letakkan daging di atas pinggan, di sebelah sekeping daging meletakkan sayur-sayuran, di pihak yang lain - tuangkan sos. Hiaskan dengan bawang, rosemary dan pasli. sekeping panas atas daging untuk meletakkan sekeping mentega pra beku.