"Milky" - apa maknanya? Apa yang menghubungkan snowdrops, teh, buah pala dan keju?

Apa maknanya apabila kita bercakap tentang warna tenusu? Ia ternyata benar-benar perkara yang berbeza ... Apa yang menghubungkan snowdrops pelbagai teh Cina, rempah seperti buah pala, dan mozzarella - Pelbagai Itali keju? Dan di sini susu? Cuba untuk memahami ...

Snowdrop - bunga susu

Nama Latin snowdrop, Galanthus, dalam cara Rusia "susu". Photo bawah menjadikannya mudah untuk memahami mengapa ia bertugas namanya - bunga putih tumbuhan ini di bawah bentuk yang benar-benar menyerupai titisan susu.

Orang snowdrops dikenali sejak zaman purba. Mereka disebut lebih Homer, menggambarkan pengembaraan Odysseus. Menurut legenda, snowdrops (Moli rumput) wira terkenal memberikan Hermes tuhan supaya dia mampu untuk menentang azimat sihir Circe itu.

Jumlah "susu" akaun selama lapan belas spesies. Secara semula jadi mereka berada di tengah dan selatan Eropah dan juga di Asia dan di Caucasus. Hari ini, tumbuhan ini dianggap jarang berlaku: semua spesies adalah di bawah perlindungan dan disenaraikan dalam Red Data Buku banyak negara.

Daun tumbuhan ini adalah panjang, sempit, sebagai peraturan, cahaya atau hijau gelap. Bunga-bunga yang berbentuk seperti loceng kecil berwarna putih dengan tompok hijau. Setiap bunga enam kelopak, tiga di luar dan tiga di dalam.

Snowdrops yang semakin meningkat bukan sahaja di hutan. Sangat menarik, mereka kelihatan di taman - pokok-pokok, dalam bunga atau rumput. Periuk di balkoni dan tingkap Sills juga boleh tumbuh "susu" (gambar di bawah - bukan satu-satunya versi beranda seperti rumah hijau).

Jika anda buat untuk mentol tumbuhan ini keadaan yang menggalakkan, snowdrops bunga akan lama untuk sila mata.

Milk Oolong - Kebakaran Bunga

teh Oolong, oolong atau - khas jenis teh oleh tahap penapaian perantaraan antara hitam dan hijau. Yang paling popular di kalangan teh dalam kategori ini - susu oolong.

Rumah untuk pelbagai ini teh adalah Taiwan. Mengemukakannya atas dasar teh, yang mengandungi nama Bunga Emas (Jin-Xuan). Ia tumbuh di pergunungan pada ketinggian hampir kilometer. Koleksi teh berlaku dua kali setahun pada musim bunga dan musim luruh.

Kerana teh oolong nama susu, serta rasa berkrim yang dinyatakan teh dibancuh dalam salah tanggapan umum bahawa dia direndam dengan cara yang istimewa dalam susu. Tetapi yang sebenarnya, teh ini tidak menghasilkan.

Malah, terdapat dua cara untuk oolong susu rasa. Pertama, agak memakan masa dan mahal, melibatkan pemprosesan semak teh dengan larutan gula tebu. Selepas itu, akar setiap pokok disiram susu, dicairkan dalam air, dan kemudian taburkan sekam padi tumbuhan. Cara kedua adalah lebih mudah dan lebih murah - daun teh sudah dituai adalah berperisa, ekstrak susu diproses, yang akhirnya juga membawa kepada hasil yang dikehendaki.

Seperti minuman adat susu oolong

Ia adalah yang terbaik untuk minuman teh di tanah liat atau porselin periuk. Pra-tank parboiled disyorkan - ia adalah perlu untuk menghapuskan bau luaran. Berikut mengisi teh daripada pengiraan ini: satu sudu teh daun teh untuk satu orang, dan tambah air, disejukkan ke sembilan puluh lima darjah. Sebelum digunakan, perlu diberi Oolong duduk selama satu minit. Brew susu oolong boleh sehingga lapan kali berturut-turut, dan setiap kali jenis beliau akan muncul nota baru.

"Milky" buah pala

Photo bawah menunjukkan salah satu yang paling terkenal dalam dunia rempah - buah pala.

Muskatnik - adalah pokok malar hijau yang tumbuh terutamanya di negeri-negeri Asia dan Polynesia, Amerika Selatan dan Afrika. aroma terang dan rasa pedas panas rempah ini sejak zaman purba digunakan dalam pembuatan kuih-muih dan memasak.

Sebagai rempah yang digunakan ketiga-tiga jenis tumbuh-tumbuhan, yang mana yang paling biasa adalah fragrans Myristica. benih dan apa-apa lagi daripada "pala". Tetapi "cokmar" atau cokmar - serbuk kuning-oren, rasa adalah lebih halus daripada itu benih muskatnika - sebenarnya dibuat bukan dari bunga. Ia kering dan istolchonny dalam serbuk prisemennik - kulit lembut nipis dalam bentuk kelopak, yang dilindungi oleh benih. Digelar "susu", yang kadang-kadang digunakan untuk mereka tidak betul, tetapi wajar oleh fakta bahawa cokmar ini agak popular sebagai bahan tambahan dalam banyak hidangan tenusu. Oleh itu, dalam masakan Eropah dan Asia rempah ini diletakkan dalam kuantiti yang kecil dalam pelbagai sup berkrim, sos dan minuman berasaskan susu. Rempah ini juga sering berperisa dengan pelbagai keju dan keju lembut. cokmar yang perasa klasik, yang merupakan sebahagian daripada yang terkenal Perancis sos tenusu "sos becamel".

A lebih "susu bunga" - adalah ... keju!

Dan kini beberapa fakta yang bertentang ... mozzarella. Pautan yang terkenal keju Itali dan "susu"?

Hakikat bahawa nama "mozzarella" sebenarnya menggabungkan beberapa jenis keju. Versi klasik - Mozarella di bufala - produk gred premium yang dibuat di Itali terus daripada susu kerbau hitam. Ia adalah lebih biasa di dunia satu lagi jenis keju - Fior di Latte, yang diterjemahkan sebagai "bunga susu". Diperbuat daripada susu lembu, dipilih enzim susu dan ragi semula jadi, ini jenis mozzarella rasa segar daripada versi klasik. Walau bagaimanapun, ia adalah lebih murah, lebih mudah dan mampu disimpan di dalam air garam (vakum dibungkus) sehingga satu bulan.