Pakej untuk produk sejuk beku: buah-buahan dan sayur-sayuran Dituai dengan fikiran

Seperti yang boleh menjadi mudah dan lebih murah untuk mengekalkan dalam sayur-sayuran, buah-buahan dan herba vitamin untuk musim sejuk? Sudah tentu, membekukan mereka. Akan membantu anda dalam perkara ini pakej yang paling biasa untuk produk dibekukan.

keperluan asas

Pakej boleh mana-mana julat harga atau pengilang. Perkara utama adalah bahawa syarat-syarat berikut dipenuhi:

• Pembungkusan perlu menjadi telap kepada minyak, gris dan sebarang cecair.
• Pakej di bawah pengaruh suhu rendah tidak boleh mencabut atau retak.
• Pakej ini perlu juga dilindungi produk yang disimpan di dalamnya dari bau luar.
• Terutamanya pakej berharga untuk produk sejuk beku dengan kunci, kerana mereka tegas dan selamat menyimpan bekalan anda.

Apa yang boleh menjadi pakej?

Sesetengah orang menggunakan produk sejuk beku biasa beg plastik, menikmati harga yang rendah. Walau bagaimanapun, ini tidak bernilai - beg plastik kebanyakannya diperbuat daripada bahan-bahan kitar semula, jadi simpanan jangka panjang (dan lebih-lebih pembekuan) dalam makanan mereka, mereka boleh menghasilkan bahan berbahaya. Produk boleh menukar warna atau bau, membeli rasa buruk. Dan semua kerana polietilena tidak bertujuan untuk pembekuan! Pakej untuk produk sejuk beku, di mana harga tidak begitu besar, sesuai dengan jauh lebih baik. Di kedai, anda boleh membeli beg berteknologi tinggi dan filem untuk penyimpanan dan makanan sejuk beku, yang boleh digunakan yang boleh digunakan semula. pembungkusan adalah ketat dan selamat. Di samping itu, paket sering tetingkap untuk rekod. Di sana anda boleh meletakkan maklumat mengenai tarikh pembekuan makanan. Pakej untuk produk sejuk beku dengan strap adalah sangat mudah untuk digunakan apabila memasak anda boleh mengambil jumlah yang diperlukan bagi komponen. Dalam peti sejuk mereka tidak mengambil ruang yang banyak.

Peraturan am untuk pembekuan makanan

1. Cuba untuk membekukan produk secepat mungkin selepas pembelian atau pemerolehan. Lebih segar ia adalah, semakin lama ia boleh disimpan tanpa kehilangan ciri-ciri penting dan kualiti.
2. Sedar bahawa tidak semua produk adalah tertakluk kepada pembekuan (lihat senarai produk yang diharamkan dalam artikel yang sama).
3. Jika anda mahu untuk membekukan makanan yang dimasak, pertama ia perlu disejukkan sepenuhnya. Jadi adalah lebih baik untuk meneruskan.
4. Pakej untuk produk sejuk beku sering digunakan sebagai bekas untuk menyimpan buah-buahan. Tetapi ia adalah penting untuk teliti bilas beri beku atau sayur-sayuran, bebas daripada serpihan yang berlebihan. Jika produk adalah terlalu besar - potong. Obsushennye buah meletakkan di atas dulang dan sebagai podmorozte itu. Hanya selepas itu beri atau buah-buahan yang dicurahkan kemas ke dalam beg untuk pembekuan makanan. Jika anda ingin mengekalkan rasa buah-buahan maksimum, wangian dan penampilan estetik, kemudian celup dalam sirap gula sebelumnya.
5. Untuk mengekalkan rasa, warna dan vitamin dalam sayur-sayuran sebelum proses pembekuan Blanch mereka dalam air mendidih.

Apa makanan yang tidak terbaik untuk pembekuan jangka panjang?

Ada beberapa makanan yang tidak perlu disimpan dalam peti sejuk. Jika anda masih lakukan, maka selepas dinyahfros akan mendapatkan produk yang sama sekali berbeza yang telah kehilangan rasa asal dan tekstur. Kubis, timun, lobak dan lobak selepas pencairan akan terlalu berair, untuk mengubah rasa dan bau. Walau bagaimanapun, timun jeruk dan kubis masih boleh membekukan. Jangan simpan dalam peti sejuk makanan goreng bersedia - mereka akan kehilangan kerak menarik dan menjadi pahit. Ia tidak perlu untuk mendedahkan suhu jangka panjang yang rendah telur rebus dan pasta, kentang dan produk tenusu.

beg Freezer boleh membuat hidup lebih mudah untuk mana-mana pelayan wanita. Tetapi jangan lupa bahawa makanan itu perlu juga betul bekuan es!