Pinggang daging babi: Resipi untuk hidangan yang lazat

Pinggang daging babi - resipi dari sekeping daging anda boleh mencari mana-mana sahaja. hidangan yang popular baik di Rusia dan di luar negara. Daging babi pinggang boleh dimasak hidangan yang berbeza. Dalam artikel ini kita akan melihat beberapa resipi: bacon, daging babi dengan epal dan daging dalam suatu ujian.

Pinggang - daging dengan lemak babi, yang memotong tulang rusuk kelima dan tulang pelvik. Mereka dianggap bahagian yang paling berharga daripada satu yang rusuk. daging yang berkualiti mempunyai permukaan yang kering. warna kelabu menunjukkan bahawa ia adalah tertakluk kepada beku.

Pinggang daging babi - resipi untuk lemak yang menakjubkan

Ini memerlukan kira-kira 2.5 pinggang kg. Untuk pengasinan menyediakan campuran komponen-komponen berikut: 400 g garam besar, 2 liter air, rempah kering lada hitam dan merah, lada manis, selasih, daun bay, bawang putih, ketumbar, cili lada. Juga perlu kulit bawang untuk memberikan lemak warna yang indah. Semua ini (kecuali bahagian pinggang) untuk masak sehingga mendidih dan tunggu tambahan 5 minit. Pork kemas dipisahkan daripada tulang, potong baji dan tempat di dalam penyelesaian mendidih dengan rempah dan kulit bawang. Ia adalah perlu untuk meletakkan pinggan di atas daging, dan di atasnya - berat badan yang kecil dan mendidih selama kira-kira 30 minit. Kemudian meninggalkan sepanjang hari dalam kuali. Selepas masa yang ditetapkan untuk mendapatkan dan memberikan ke longkang di atas rak dawai. Pada masa ini, menyediakan rempah-rempah untuk menggosok: bawang putih segar (1 ulas), daun bay, lada cili (untuk peminat lucu), lada lada hitam, oregano rumput (kering), ketumbar dan rempah lain pilihan anda. Semua ini adalah untuk mengisar dan mengisar. Kemudian kot roti dengan campuran ini dan memasukkannya ke dalam beg plastik atau balut filem - dan dalam peti sejuk.

Dari epal untuk daging babi oreyka

Resipi untuk hidangan ini sesuai untuk majlis-majlis khas :. mesyuarat Tahun Baru, hari jadi atau rasa lain hidangan ini adalah halus dan wangi, ia adalah disebabkan oleh epal. Pilih epal padat dan dengan sedikit masam.

Berikut adalah resipi untuk "loin pada tulang dengan epal". Bahan-bahan: pinggang - 800 g, 4 epal keping, lada hitam dan garam, madu - Jadual 1 .. sudu.

1. Basuh dan daging babi kering kain pinggang.

2. Parut dengan lada dan garam.

3. Melincirkan madu dari semua pihak dan biarkan selama 40 minit. Bagi mereka yang lapar atau tergesa-gesa, dan boleh sehingga 30 minit.

4. Buat incisions (tetapi tidak ke tulang).

5. Epal dihiris sederhana.

6. Masukkan bunga cengkih ke dalam luka.

7. balut dalam foil (jika dikehendaki tambahan boleh meletakkan hirisan epal baki) - dan ketuhar dipanaskan (180 ° C) selama 60 minit.

8. Pada 15 - 20 minit sebelum akhir - foil terbuka kepada Chop diperolehi indah "selaran matahari."

Berkhidmat dengan sayur-sayuran dan herba atau epal rebus (yang bersama-sama menyediakan daging). Anda boleh menawarkan untuk hiasan kentang lenyek atau nasi. Tamsilan boleh disediakan dengan lapisan yang lain: prune atau cendawan dan bawang, atau dengan buah yang berbeza. Dari ini, ia berubah rasa daging, dan setiap kali anda mendapat hidangan baru.

Pinggang daging babi: resipi baru

Resipi untuk pinggang daging babi dalam ujian yang disyorkan untuk makan tengahari atau sarapan yang enak. Bahan-bahan: pinggang - 300 g puff pastri (bersedia) - 300 g, mustard (bersedia) - 1 meja. sudu, telur - 1 pc, lada dan garam .. Daging plat cut, merebak dengan mustard, garam dan lada. doh dicairkan dan sedikit roll 5 mm tebal. Kami meletakkan daging ravnomernona dia dan bergolek ke dalam roll a. Top kuning gris. Kongsi di baking, kertas mabuk yang santai. Dalam oven ditetapkan pada 20-25 minit pada suhu 200-210 darjah.

Jika anda membuat keputusan untuk menyediakan hidangan lazat seperti resipi daging babi pinggang (tidak satu) yang anda akan dapati di majalah dan di Internet dan dalam buku masakan.