"Pondok Monastic" - kek musim panas

"Pondok Monastic" - kek yang mudah untuk membuat, sangat menarik dan menakjubkan lazat! Ia dipanggil "Honeycomb", "Shelter", "Polennitsa". Menyediakan pencuci mulut yang indah madu, shortcake atau puff pastri. kek ini kelihatan seperti pondok yang diperbuat daripada kayu balak, tetapi sebaliknya sebagai sebuah pondok monastik sebenar! Kek log diletakkan, yang nipis dalam pencuci mulut gulung doh dengan ceri pengisian. kayu terikat dengan bantuan krim - krim dengan susu pekat, krim masam atau kastard. Terdapat banyak pilihan!

Mengisi, dengan cara itu, juga boleh diubah - segar atau ceri dalam tin, raspberi segar, beri hitam, jem atau mana-mana jem, prun. pengisian buah-buahan spicing masam kek manis dan enak ini, jadi ia tidak mendapat cloying. Jika anda memasak kek dengan puff pastry, anda boleh menjimatkan banyak masa, dan di mana-mana tidak akan menjejaskan rasa pencuci mulut yang megah ini.

Cake "pondok Monastic" dengan kastard, resipi tradisional

diperlukan untuk ujian:

- tepung gandum - empat cawan;

- kedai krim - kaca;

- Gula - dua sudu;

- mentega atau marjerin - 250 g;

- Garam - secubit kecil.

Sesuai untuk mengisi mana-mana buah-buahan, ditutup dengan gula atau jem.

Untuk krim diperlukan:

- susu - satu cawan;

- gula - setengah cawan;

- kuning telur telur;

- tepung - setengah sudu;

- Kanji - 0.5 sudu;

- mentega - 100 g

Sediakan doh pertama. Campurkan tepung dengan krim masam dan gula, mengambil sedikit garam. Kemudian dalam tepung akan mengurangkan mentega yang lembut sedikit ke dalam kiub kecil dan mula untuk memotong doh. Kami melakukannya pisau luas selagi minyak tidak bercampur dengan tepung. Kemudian mula menguli dengan tangan. Apabila doh diuli, ia adalah perlu untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk selama dua jam.

Pada masa ini, kami menyediakan pengisian dan membuat krim. Ceri (jika segar) Wash, keluarkan tulang dan menambah gula. Jika jem - just'll mendapatkan beri dari sirap, dimasukkan ke dalam mangkuk yang berasingan. Kini menyediakan kastard. Untuk tujuan ini, otolith di dalam bekas yang berasingan sejumlah kecil susu dan membubarkan dengan tepung kanji, untuk mengelakkan ketulan. Vzobem susu yang selebihnya dengan kuning telur daripada sebiji telur dan gula. Kita meletakkan di atas pinggan dan kehendak, kacau, masak sehingga mendidih. Apabila campuran mula mendidih, dolem susu dengan tepung dan kanji. Kami akan masak dengan api kecil, sentiasa mengganggu sehingga krim mula menebal. Kemudian diketepikan untuk menyejukkan periuk. Apabila krim akan menjadi sejuk, mari kita mulakan ia memukul, secara beransur-ansur, secara literal sudu teh, sambil menambah mentega. Apabila jisim lancar, memasukkannya ke dalam peti sejuk.

Dua jam kemudian, kami akan mendapatkan doh dan letakkan di atas meja, ditaburi dengan tepung. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian yang sama. ceri pala memerah jus dari ceri atau mengambil keluar dari kesesakan. Mengambil sekeping pertama doh, melancarkan persegi dengan dua belah kira-kira 30 cm. Doh roll keperluan yang sangat nipis, kira-kira 2 mm tebal. Potong persegi ke 5 jalur yang sama. Pada setiap jalur dimasukkan ke dalam jumlah ceri, balut saluran zaschipyvaya doh di atas. Lima tubul bersedia diletakkan di atas lembaran penaik, ditaburkan dengan tepung. Kami melakukan perkara yang sama dengan adunan yang tinggal. Bakar saluran perlu pada suhu 180 ° C selama 20 minit. Anda perlu melihat ke tiub dibeli warna emas seragam.

Akibatnya, harus mempunyai 15 tiub disumbat dengan ceri, yang mendapat kita "pondok Monastic." Kek akan dibentangkan di atas piring besar yang indah. Pada baris bawah, "balak" dan pilih tiub Kripen'ka paling berisi. Meletakkan lima kepingan yang akan datang. Murah hati meliputi kastard. Top meletakkan empat tiub, semula meliputi krim, kemudian tiga - dan krim, dua - dan krim, dan satu atas - dan krim. Boleh menghiasi dengan coklat parut.

Cake "pondok Monastic" dengan ceri dan puff pastri

Resipi ini adalah lebih mudah dan lebih mudah untuk menyediakan daripada yang sebelumnya, tetapi rasa hanya sebagai baik.

- kedai puff pastri - dua pakej;

- dari ceri jam - jar, 0.7 g;

- kedai krim - paun;

- gula tepung - satu sudu.

15 akan melakukan jalur ujian sama dari cair disusun dalam ceri doh. Dimasukkan ke dalam ketuhar. Mari kita bakar pada suhu 200 ° C sehingga perang keemasan. Walaupun log bakar, campurkan krim masam dan gula tepung. Di atas dulang bersedia untuk menambah sehingga tiub disejukkan dalam bentuk pondok, mencelup mereka dalam krim masam. Dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.

"Pondok Monastic" - kek perayaan dan lazat, dengan nota buah-buahan musim panas segar, dengan krim lembut dan tiub rangup. Nikmati teh anda!