Jelly susu. Resipi gula-gula lazat

masak jelly cukup keras tanpa gelatin. produk akan mengeraskan hanya jika ia disediakan daripada buah-buahan, yang mengandungi pektin. Kita berterima kasih kepadanya jus buah-buahan menjadi bentuk agar-agar semasa penyejukan. Jelly adalah popular untuk masa yang lama. Untuk beberapa abad, orang makan jeli dari buah-buahan, yang sudah cukup untuk membuat sukar, dan tidak semua buah-buahan yang mungkin. hari ini anda boleh berehat segala-galanya. Lagipun, terdapat gelatin.

Terdapat beberapa jenis gelatin. Pada mulanya, bahan mentah utama untuk menghasilkan ia adalah udara buih sturgeon. Ia kemudiannya mendapati cara yang lebih murah dan praktikal. Pada tahun 1845 Piter Kuper dia dipatenkan satu kaedah untuk menghasilkan gelatin daripada sisa industri daging. Mengada-adakan - mengada-adakan, tetapi apa yang tidak jelas. Tetapi separuh abad kemudian ahli farmasi Waite menarik perhatian kepada serbuk gelatin haiwan dan ditambah ke pemanis komposisinya dan pewarna. Akibatnya, produk ini adalah sama sekali tidak sama dengan bonet kaki daging babi, kulit dan hryaschik - ia adalah jeli. Ia seolah-olah keadaan yang ideal untuk dijual yang dicipta, tetapi Waite tidak membawa ia ke akhir dan untuk menjual paten kepada jirannya, yang namanya Woodward. Dan ianya ketika itu, kempen pengiklanan modal mempunyai, jeli baru yang dibawa ke pasaran.

Hari ini, terdapat lebih daripada lima ribu resipi jeli, yang sedikit kurang daripada seribu - susu jeli. Ya, gelatin membolehkan sejuk susu biasa atau air kosong. Mari kita lihat bagaimana untuk memasak resipi Milk Jelly adalah yang paling mudah dan boleh diakses kepada semua orang. Untuk penyediaan yang kita perlukan: gula (120 g), sedikit susu (750 g), gelatin (30 g) dan gula vanila untuk penambahan perisa.

Rebus susu, tambah vanila dan gula biasa di dalamnya. Pada masa ini, sejumlah kecil air suam dalam cawan menggerakkan gelatin, hanya 2 minit. Sekali granul serbuk akan cair, tuangkan kandungan cawan dalam kuali dengan susu dan panaskan susu sehingga mendidih. Keluarkan periuk dari jubin, menumpahkan susu dalam hidangan dimasak dan sejukkan.

Jelly susu dengan buah-buahan yang disediakan lebih kurang sama. iaitu:

• Tuangkan ke dalam periuk dan segelas susu dituang ke dalamnya ¼ cawan gula;
• Panaskan sehingga itu, sehingga gula larut semua;
• Menambah dua sudu teh gelatin (direndam);
• Kelabu sehingga pembubaran lengkap. Off. Masukkan dalam mangkuk, tidur buah-buahan perlu (dihiris kemas) dan rizab dalam peti sejuk atau di balkoni.

Sangat cantik dua lapisan susu jeli. Resipi ini adalah seperti berikut. Sering membuat seiring susu dan coklat. Hitam dan putih, dua lapisan dalam pinggan yang sama. pencuci mulut multilayer kehalusan adalah bahawa setiap lapisan yang berturut-turut diletakkan hanya pada lapisan beku jeli. Jadi mari kita mulakan. Anda sudah tahu bagaimana untuk membuat susu jeli (resipi di atas). Bagi lapisan coklat, kita perlu: satu liter susu, hitam coklat gelap (150 g), gula, vanila dan satu sudu gelatin.

1. Rendam gelatin dalam air (arahan pada bungkusan);
2. Kelabu dengan susu dan memasukkannya ke dalam coklat. Kami sedang menunggu sehingga cair lepas;
3. gelatin heatable lanjut direndam dalam mandi air (tidak mendidih) dan kemudian diisi untuk mempunyai susu coklat.

Itu semua lapisan coklat sedia untuk mencurah. Ia adalah mungkin bahawa anda ingin coklat jelly susu dengan buah-buahan. Diperiksa: mengambil pisang. Memotong mereka cincin netolstym dan menambah jeli cecair semasa menuang lapisan seterusnya. Pisang tidak mengganggu rasa, dan sangat jelas melengkapkan ia. Kesan yang menarik. Bagi sebahagian besar, apabila menyediakan susu resipi jeli tepat dan buah-buahan menyediakan gaya yang agak rendah utama. tambahan diiktiraf pisang terbaik, strawberi, pear kuning dan sebagainya.

Jangan takut untuk mencuba. Masak dengan keseronokan dan pencuci mulut akan membawa hanya kegembiraan.