Kek 'Heart': teknik resipi dan memasak

Bagaimana anda boleh membantu orang yang anda sayangi? Sudah tentu, beberapa kejutan yang menyenangkan. Anda boleh memanjakan pasangan anda dengan sesuatu yang manis, sebagai contoh, anda boleh membakar kek, jantung, yang akan menjadi cara yang istimewa. Pilihan yang sama boleh menjadi hadiah yang besar dalam kes itu, jika anda tidak tahu daripada untuk memudahkan umat pilihan atau orang yang dipilih untuk Hari Valentine - kek berbentuk jantung bukan sahaja indah untuk melihat, tetapi juga sangat lazat.

Saya ingin memetik contoh kek lazat resipi, yang boleh dikeluarkan dalam bentuk jantung.

Cake "Heart"

Untuk penyediaan yang anda perlukan:

doh:

• Ayam Telur - 3 pcs;.
• gula - 50 g;.
• krim (sebaik-baiknya gemuk) - 1 cawan;
• susu pekat - 150 g;.
• vanila gula - 2 sudu kecil;.
• serbuk koko - 3 sudu besar;.
• Tepung gandum - 250 g;.
• serbuk penaik untuk doh - 2 sudu kecil (Disintegrant boleh digantikan dengan 1 sudu teh baking soda, cuka dipuaskan)

krim:

• kotej keju "Almette" - 250 g (boleh mengambil "Mascarpone");
• krim - 0.5 liter. (Sebaik-baiknya gemuk);
• gula - 150 g;.
• kolak aprikot - 0.5 liter.

hiasan:

• strawberi;
• jelly (terutamanya kek);
• padang (badam)

Test Preparation. Ia tidak menjadi rahsia lagi bahawa penyediaan kek harus bermula dengan asas-asas mencampurkannya - ujian. Untuk melakukan ini, mengambil telur, gula dan vanila gula. Bahan-bahan ini perlu untuk mengisar sehingga sebati. Kemudian masukkan krim ke dalam dan sekali lagi bercampur dengan teliti. Sebaik sahaja anda notis pembentukan massa homogen, anda mesti segera menambah susu pekat dan kacau lagi, tambah koko. Selepas jisim yang terhasil akan sekali lagi kacau, tambah serbuk penaik, kemudian tepung dan hanya jika semua bahan-bahan boleh diuli sehingga massa homogen - ujian.

Apabila doh diuli, ia adalah masa untuk mencurahkan ke dalam bentuk pra-disediakan. Jangan lupa bahawa anda memasak kek dalam bentuk jantung, jadi ia adalah perlu untuk mengambil bentuk penaik dalam bentuk jantung. OPTIMUM diameter - 25 cm -. Ia dikira kepada jumlah bahan-bahan yang diberikan dalam resipi. Sebelum anda meletakkan dalam bentuk doh, ia harus agak sedikit gris untuk kek dibakar di dalamnya maka tidak dibakar-on.

Dari massa doh yang terhasil boleh membakar dua kek kek. Oleh itu, dalam ketika itu, apabila anda menyebarkan doh ke dalam bentuk, mental membahagikan semua daripada jumlah berat badan sebanyak dua setengah cuti di tempat kejadian. Bahagian yang sama yang anda telah dibentangkan dalam bentuk, anda perlu untuk membakar selama 20 minit di dalam ketuhar dipanaskan kepada 180 darjah.

Penyediaan krim. Sementara itu, seperti pai "hati" masa depan yang dimasak di dalam oven, anda boleh menyediakan krim untuknya. Ini akan memerlukan aprikot dipotong dadu. Selain mereka dalam berasingan mangkuk untuk cambuk sehingga jisim tebal krim dan gula. Sekarang untuk keju mascarpone (atau Almette - bergantung kepada apa yang anda pilih), supaya lanjut untuk menambah krim itu adalah beliau. Anda boleh meninggalkan beberapa sudu keju untuk menghiasi, dan seluruh krim dan menambah campuran, tetapi kini tidak lagi pengadun dan sudu atau pukul. Hanya kini dalam jisim yang terhasil boleh menambah aprikot dan sekali lagi anda perlu mencampurkan perkara.

Saya ingin memberi amaran bahawa Cake "Heart" terdiri daripada empat kek, walaupun pada hakikatnya anda membakar hanya dua. Empat mendapatkan kerana anda perlu memotong setiap biskut ini pada separuh supaya seseorang itu mendapat dua hati. Setiap kek masa depan yang diperolehi perlu rendam kolak kek yang anda sila.

Hiasan. Sekarang datang saat meletakkan beberapa krim pada kek. Ambil perhatian bahawa keseluruhan prosedur ini perlu dilakukan hanya pada Korzh sejuk, jika tidak, krim akan mengalir hanya dengan pengaruh suhu.

Pada mulanya kek anda perlu meletakkan satu pertiga daripada krim dan lancar diratakan. Maka kek itu ditutup dengan yang lain, dan berulang kali kepadanya prosedur ini. Di sana adalah lapisan ketiga, yang juga dilindungi dengan krim dan, akhirnya, keempat. Seperti yang anda mungkin perasan, lapisan terakhir krim tidak, dan semua kerana kek "Heart" dari atas dihiasi dengan strawberi.

Untuk kek dihiasi dengan strawberi perlu dipotong dua dan meletakkan di atas kek, tuangkan jeli (lebih baik untuk mengambil warna merah, sebagai contoh, strawberi). Boca kek, memburuk-burukkan krim bersedia dan kek boleh dihiasi dengan keju, memerah keluar dari picagari.

Sekarang Cake "Heart" hampir siap. Kini ia perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk semalaman dan pada waktu pagi sudah untuk memudahkan orang yang tersayang pencuci mulut yang lazat.