Rapan - apakah ia? Rapa: Resipi

Shell rapana adalah cenderamata yang paling biasa bahawa pelancong membawa kepada pantai Laut Hitam. Ia boleh digunakan ke telinga anda dan mendengar "bunyi laut." Shell rapana, secara kebetulan, adalah ciri rekreasi di Laut Hitam. Ia muncul setengah abad yang lalu. Di dalam shell yang didiami oleh makhluk aneh dipanggil Rapan. Apakah ia untuk penciptaan? Yang kami akan menyiasat isu ini. A melihat dengan lebih dekat hidupan laut ini. Selain itu, kami menerangkan hidangan yang anda boleh memasak dengannya. Jadi mari kita mulakan ...

Rapan: apa yang ia adalah untuk "binatang itu"?

Ini pemangsa gastropod. Terdapat agak lama di Timur Jauh. Melalui masa air garam, gambar-gambar yang anda boleh lihat dalam artikel ini muncul di Laut Hitam. Terdapat satu hipotesis itu. Adalah dipercayai bahawa beberapa rapaniha terpaku bertelur ke bahagian bawah kapal yang berlayar ke Laut Hitam. Di Timur Jauh moluska ini tidak lebih daripada empat sentimeter panjang. Laut Hitam adalah rapana anda boleh melihat saiz cawan. Anda tahu, mengapa ini berlaku? Kerana Pasifik rapanov makan bintang. Itulah sebabnya kerang tidak berkembang. Di Laut Hitam, selain daripada orang-orang, yang tidak makan rapanov. kerang ini menjadi bencana Laut Hitam. Ini kerana pemangsa ini memakan haiwan berinjap dua. Air garam digerudi lubang pada kulit mereka lidahnya (radula) yang disalut gigi. Melalui lubang ini menyuntik racun yang melumpuhkan kulit kerang kerang, dan menuangkan enzim (penghadaman) dalam shell. Selepas itu, semua ia makan menghisap pemangsa sendiri.

Dalam habitat di air garam Laut Hitam hampir musnah maka bilangan kekapis dan tiram.

Bagaimana untuk mendapatkan cengkerang kerang?

Terdapat beberapa cara. Anda boleh melakukannya dengan pisau atau tangan khas sendiri. Pertama anda perlu rapana di tangan kiri dan jari telunjuk kanan (atau pisau yang sama) harus mendadak menarik kerang, meletakkan antara sink dan "kaki" jari. Dengan cara ini, anda segera memisahkan bahagian tidak boleh dimakan daripada rapana penghadaman. Kerja-kerja ini adalah sangat memakan masa. Semua yang anda perlu lakukan dengan cepat dan mudah, sejak procrastination Rapan boleh menyembunyikan sinki cukup dalam.

Selepas prosedur ini, anda boleh mendapatkan jari anda warna ungu. Kaedah ini sesuai untuk pembersihan sahaja rapanov besar (lebih besar daripada enam sentimeter).

Cara lain - "panas"

Rapana boleh mendapatkan dengan cara lain. Kaedah ini memerlukan banyak kesabaran dari artis. rapanov pertama perlu mendidih. Selepas itu, ekstrak kerang adalah sangat mudah. Tetapi apabila memasak akan berdiri bau yang sangat tidak menyenangkan, seperti rapana daging akan menyediakan dan bahagian pencernaan.

Cara ketiga - yang "sejuk"

Jika pilihan pertama anda entah bagaimana tidak suka, kami menawarkan ketiga. Pada masa ini harus dibekukan rapanov hidup. Dalam peti sejuk mereka perlu membelanjakan kira-kira tiga jam. Selepas pembekuan, mereka perlu dikeluarkan dari peti sejuk dan biarkan cair. Maka anda perlu garpu. Dengan cara itu kita akan dipisahkan daripada kulit kerang. badan Rapana mesti dibersihkan dengan mengeluarkan berlebihan, meninggalkan hanya boleh dimakan "kaki" (bahagian depan bangkai). Anda boleh makan kerang dan hati, tetapi jika anda tidak mempunyai pengalaman membuat berhenti makanan laut ini manakala di bahagian depan. Kini ia adalah jelas yang Rapan. Apakah ia untuk makanan laut yang kita telah diterangkan secara terperinci, juga melihat bagaimana untuk betul keluar dari kerang. Sekarang kita akan bercakap tentang bagaimana untuk menyediakan.

Rapa: memasak resipi

Dari moluska ini boleh melakukan banyak hidangan lazat, dari sup, salad dan pembuka selera berakhir. Yang lazat, anda boleh membuat menggunakan air garam? Resipi untuk hidangan yang berbeza membuat perempuan simpanan berfikir kerana mereka sangat pelbagai, dengan setiap daripada mereka untuk kepentingan mereka sendiri.

Chops rapanov dengan tergesa-gesa

Untuk membuat hidangan ini, anda perlu:

• Telur - 4 keping;
• Rapa - 500 gram;
• Jus limau satu;
• salad - rasa;
• "Belanda" keju (pepejal) - 150 gram;
• Spices - secukup rasa.

pancungan memasak

1. Ambil daging rapana, memotongnya menjadi jalur.
2. Maka ia perlu keju. Ia mesti disapu pada parut kasar.
3. Seterusnya, mengambil jus lemon dan telur, pukul bahan-bahan dengan teliti. Tambah rempah. Kemudian lagi gaul rata.
4. Sekarang campurkan semua bahan bersama-sama.
5. Scorodite meletakkan di atas pinggan, tuangkan minyak bunga matahari. Membuat api kecil.
6. Anda boleh dimasukkan ke dalam kuali dengan otbivnushki sudu.
7. Kerana kedua-dua pihak perlu goreng mereka.
8. Kemudian mengambil plat, memakai salad yang indah dan pancungan atas. Semua hidangan telah sedia.

air garam kesukaan asal

Hidangan ini akan merayu kepada mereka yang suka hidangan yang luar biasa. Bagaimana untuk memasak air garam dalam apa-apa? Yang akan menentukan. Tetapi pertama, kita senarai bahan-bahan. Jadi, kita perlu:

• rapanov daging - 500 gram;
• bawang - 200 gram;
• cranberry - 100 gram;
• krim (15% lemak) - 100 gram;
• rempah - secukup rasa.

Menyediakan makanan laut yang enak

1. Pertama, kita perlu bawang. Ia mesti dibersihkan dari sekam. Selain itu, ia perlu dipotong melenko.
2. Kemudian meletakkan kuali di atas dapur, tuangkan minyak sayur-sayuran (minyak bunga matahari boleh digunakan), taburkan bawang dicincang.
3. Selepas itu kita perlu diri kita makanan laut (air garam). Mereka perlu dipotong menjadi jalur. Selepas itu, mereka mesti tuangkan bawang dalam kuali.
4. Oleh sebab itu, krim dan rempah, menambah yang sama.
5. Reneh dengan api perlahan selama tiga minit.
6. Selepas itu, ambil cranberry, menambah kepada periuk. Rebus selama tiga minit. Itu sahaja hidangan boleh dihidangkan. Secara kebetulan, ia perlu digunakan dalam bentuk panas. Untuk membuat makanan enak lebih menarik, tambah sayur-sayuran.

Makanan laut dengan sos tomato

Bagaimana Ia menyediakan air garam lazat? resipi adalah berbeza. Anda boleh, sebagai contoh, untuk membuat makanan laut dengan sos tomato. Jadi, untuk penyediaan keperluan:

• Lobak merah - 1 pc;
• bunga matahari atau minyak zaitun - 30 gram;
• ulas bawang putih - tiga keping;
• air garam - 250 gram;
• Tomato Paste - 5 gram;
• rempah - secukup rasa.

sos makanan laut memasak

1. Anda mesti air garam mendidih selama satu minit. Maka anda perlu memotong mereka ke dalam kiub.
2. Lobak merah dan bawang untuk membersihkan, kemudian dipotong melenko atau gosok pada parut a.
3. Seterusnya, kita perlu kuali. Ia adalah perlu untuk mencurahkan minyak. Terdapat juga menghantar bawang, goreng sehingga perang keemasan.
4. Kemudian masukkan lobak merah. Reneh selama lapan minit.
5. Oleh sebab itu, pes tomato. Menambah kepada kuali, untuk menghantar air garam yang sama. Garam dan lada hidangan.
6. Masak dengan api kecil selama enam minit.
7. Sebelum menutup, tambah bawang putih (dicincang halus). Kemudian tutup kuali dengan penutup dan matikan api. Itu sahaja rapana penyediaan siap dengan sos. Sedia untuk dihidang.

rebus sayur-sayuran dengan Rapanu

Bagaimana untuk memasak air garam? Anda boleh membuat mereka rebus. Untuk melakukan ini, kita perlu:

• lada - 500 gram;
• rempah - rasa;
• air garam - 200 gram;
• Bawang - 1 keping;
• mayonis - rasa;
• sayur-sayuran - secukup rasa;
• tomato - 200 gram.

memasak stew

1. Mengambil busur, bersih dari sekam, potong melenko.
2. Letakkan periuk di atas dapur, tuangkan minyak, taburkan sayur-sayuran cincang di dalamnya. Masak sehingga perang keemasan.
3. Basuh tomato, potong kepada kepingan kecil. Diketepikan untuk sekarang.
4. Kemudian mengambil lada, mencincang dan menambah bawang. Rebus selama lebih kurang empat minit.
5. Maka kita perlu air garam. Mereka mesti dipotong menjadi jalur. Selepas itu anda perlu menambah kuali dan rebus selama kira-kira lima minit.
6. Seterusnya, keluarkan hidangan dari api. Tambah tomato dicincang sebelum ini dan mayonis.
7. Sekarang semua bahan-bahan gaul rata. Selepas itu anda boleh berkhidmat. Ia adalah yang terbaik untuk makan rebus dengan Rapanu panas. Jadi yang terbaik anda boleh mengalami rasa hidangan.

kentang goreng dengan kerang

Ini adalah hidangan yang sangat mudah. Ia akan dapat untuk memasak walaupun kanak-kanak (sudah tentu, di bawah pengawasan ibu bapa). Menjadikan ia mudah dan masa untuk membuat hidangan anda akan menghabiskan tidak banyak. Jadi, apa yang kita perlukan untuk menyediakan:

• kentang - 500 gram;
• garam - secukup rasa;
• Rapana - 100 gram;
• minyak masak (menggoreng);
• bawang - 1 keping;
• rempah - secukup rasa.

kentang memasak

1. Mengambil kentang, mencuci dan membersihkannya. Dipotong menjadi kepingan kecil.
2. Bawang bersih dari sekam, halus cop.
3. kuali, tuangkan minyak sayur-sayuran. Kacau untuk kentang dan bawang.
4. Lima minit sehingga masak menambah air garam halus.
5. Garam dan lada.

Untuk membuat yang lebih lanjut yang lazat, berguna untuk air garam. Resipi untuk salad - ini adalah apa yang kita kini memberi perhatian.

Salad "Dunia Baru" - rumah eksotik

Hidangan ini biasanya dimakan orang-orang yang datang bercuti ke Laut Hitam. Tetapi ia juga boleh dimasak di rumah. Ini akan memerlukan:

• air garam - 300 gram;
• keju - 200 gram;
• minyak sayuran (untuk menggoreng);
• bawang - 2 keping;
• kupang - 300 g;
• wain merah (manis) - 100 ml.

salad memasak

1. Pertama, mengambil panah, membersihkannya dari sekam, melenko dipotong.
2. Letakkan periuk di atas dapur, kemudian minyak (bunga matahari), tuangkan, tuangkan bawang cincang bawang yang sama.
3. Maka kita perlu air garam dan kupang. Mencincang dan menambah bawang. Rebus sehingga lembut.
4. Keju dipotong menjadi kepingan kecil dan gosokkan pada parut a.
5. Campurkan semua bahan dalam mangkuk. taburkan hidangan atas dengan wain merah.

Salad "Dream"

Meneruskan tema salad, dan menyentuh hidangan yang dipanggil "Dream." Ini adalah agak hidangan lazat. Di tengah-tengah itu semua air garam yang sama. Jadi, untuk menyediakan hidangan, anda akan memerlukan:

• rapana daging - 600 gram;
• jagung - 200 gram;
• sayur-sayuran - secukup rasa;
• telur - 4 keping;
• timun - dua keping;
• mayonis - 150 gram (atau citarasa anda).

Proses penyediaan salad dengan tajuk yang sama "Dream"

1. Pertama, anda perlu mendidih makanan laut. Bagi kira-kira satu minit. Maka anda perlu memotong mereka ke dalam jalur.
2. Telur, terlalu, rebus selama lima hingga sepuluh minit. cop halus.
3. Kemudian campuran air garam dan telur. Selepas menambah jagung dalam tin. Bahan-bahan yang bercampur dengan teliti.
4. Timun mesti dibasuh dan dipotong melenko. Kemudian menambah mereka kepada bahan-bahan lain.
5. Tuangkan ke mayonis dan gaul rata semua.
6. Garam dan hidangan lada.
7. Sebelum mengemukakan salad yang menakjubkan dipanggil "Dream", anda boleh menghiasi dengan kehijauan.

Di sini kita telah menyenaraikan hidangan yang menarik dengan Rapanu. Kami berharap anda suka mereka. Sekarang kita menyentuh satu topik penting.

kos

Berapa Rapan? Harga makanan laut berbeza 200-400 Rubles. Ini sekilogram. Walaupun ia bergantung kepada tepat di mana anda akan dapat mengambilnya. Ambil perhatian bahawa sebahagian besar akan, sudah tentu, lebih murah untuk membeli air garam. Gambar yang moluska anda lihat di dalam artikel tersebut. Ingat penampilan mereka, supaya apabila anda datang untuk membeli makanan laut, tidak mengelirukan mereka, sebagai contoh, dengan kupang.

kesimpulan

Kini ia adalah jelas siapa yang Rapan. Apa yang makhluk ini, kita membincangkan secara terperinci. Juga memberi nasihat yang baik untuk suri rumah kerang memasak. Kami berharap anda akan memanjakan makanan yang begitu lazat dan sihat yang tersayang, semata-mata kerana menyediakan air garam, resipi hidangan itu adalah sangat pelbagai. Setiap wanita boleh mencari sesuatu yang akan menggembirakan beliau. Selamat makan!