Oriental Slavic di zaman disediakan rempah minuman, madu dan air - sbiten atau buah-buahan rebus. Juga dalam komposisinya kadang-kadang termasuk herba. Buat pertama kali dibawa turun resipi yang disebutkan di dalam kitab sejarah yang berhubungan dengan BC abad XI. kes yang dilaporkan dikenali seorang warga asing yang datang ke Rusia dan cuba minuman ini. Sbiten, resipi yang ketika itu tidak diketahui di luar negara, sangat banyak pendatang baru. Menamainya "Russian mulled wain."
resipi dijatuhkan pada zaman purba
Kemudian dalam minuman menambah wain atau bir buatan (alkohol yang mengandungi massa, produk separuh siap untuk membuat Pandir) untuk memberikan kubu. Kerana kandungan alkohol ini Sbitnev mencapai 7%. resipi dijatuhkan tidak diketahui oleh semua, selain pengeluaran bukan murah. Oleh itu, ia telah dijual hanya di institusi khusus (yang dipanggil "merokok sbiten" itu). Minuman ini boleh dipanggil pendahulu teh di Rusia. Maka ia telah disediakan samovar, dan dengan cara yang sama seperti teh, minum untuk menyimpan panas. Institusi diniagakan sbiten, bertempat di tempat yang sesak. Resipi purba termasuk herba seperti Wort St John dan bijaksana, rempah - halia, daun bay, cili. Dalam sumber-sumber kuno yang masih ada menerangkan secara terperinci mengenai peringkat memasak dan resipi dijatuhkan. Yang berlaku dalam samovar khas, yang diletakkan pada arang. Diletakkan di dalam kapal penyimpanan minuman sahih - sbitnitsy yang tong bersaiz kecil dengan muncung dan topi. Kami minum dari steins. Resipi sbitnya membolehkan untuk menyediakan benar-benar penyembuhan, pemanasan dan memiliki kesan anti-radang minuman. Pada masa dahulu ia hanya boleh ditukar ganti di musim sejuk. Tetapi pada musim panas ia juga digunakan hanya dimasak sedikit diubahsuai sbiten sejuk yang bomba dahaga baik. resipi kini dikenali adalah teknologi yang sedikit berbeza dan komposisi, tetapi dalam semua, tanpa pengecualian, telah dibawa ke sana madu. Cuba untuk memasak minuman Rusia yang mudah di rumah. Mengambil dua bahagian 20 g akar segar halia, 4 sudu besar madu, satu daun bay, cengkih, kayu manis, buah pelaga, satu sudu gula dan 850 g air. Halia perlu dipotong menjadi ketulan besar, kemudian menambah kepada air direbus dengan gula. Rebus selama lima minit, keluarkan dari haba dan biarkan sejuk. Selepas suhu minuman tersebut akan menjadi sedikit kurang daripada 40 darjah, anda perlu menambah madu, kacau rata, tekanan dan minum panas.
mint sbiten
2 gelas air yang anda perlukan 3 sudu besar madu. Selain pudina (satu sudu teh daun kering) mengambil jumlah yang sama daun kering raspberry atau blackcurrant. Peppermint mempunyai kesan menenangkan pada organisma dan memperbaiki tidur; daun currant mempunyai kesan membasmi kuman, berguna dalam kesejukan, dan manis berbau kaya dengan tannin. Tuangkan air mendidih ke atas daun kering, biarkan ia minuman selama beberapa jam. Selepas penyejukan, tekanan, tambah madu, kacau rata. sbiten menyegarkan boleh dimakan sejuk.