Resipi mudah untuk teh Kalmyk: ciri memasak dan maklum balas

Minum minum teh selalu dikaitkan dengan jem, lemon dan kuih. Tidak semua orang tahu bahawa terdapat resipi unik untuk teh Kalmyk, di mana garam ditambah, dan sama dengan pemakanan kepada hidangan pertama. Artikel ini menerangkan manfaat minuman eksotik dan menyediakan resipi untuk penyediaannya.

Sesetengah maklumat

Terdapat pelbagai versi dan legenda mengenai asal-usul teh Kalmyk. Mungkin, minuman itu dicipta oleh Mongol atau orang Cina. Tetapi hakikatnya para nomad menggunakan resipi Kalmyk teh, dan karenanya tidaklah mengejutkan bahawa ia berkhasiat dan bermanfaat. Orang-orang ini sentiasa bergerak, dan mereka perlu menambah rizab tenaga mereka. Mengatasi jarak jauh sepanjang padang rumput, para nomad mencipta minuman beralkohol. Dari masa ke masa, untuk meningkatkan nilai teh tinggi kalori, ia mula menambah susu dan lemak kambing. Mongol dan Buryat percaya bahawa minuman itu boleh menyelamatkan musim sejuk dan menghilangkan dahaga anda pada musim panas.

Setelah menemui nama-nama seperti "berjubin", "jumba" atau "karymny", ketahui bahawa ini adalah persis apa minuman ini. Di sebalik nama-nama yang berlainan ada satu dan cara yang sama penciptaannya. Bagaimana untuk memasak teh Kalmyk?

Bahan mentah untuk pengeluaran teh

Untuk nomad Kalmyk, teh dianggap hidangan utama dan merawat mahal untuk tetamu. Pada permulaan musim panas, koleksi teh bermula, yang tumbuh di Georgia dan kawasan Laut Hitam. Dari hasil panen pertama tumbuhan pergi ke gred yang lebih tinggi, dan daun dan cawangan kasar berfungsi sebagai bahan mentah yang sesuai untuk resep untuk memasak teh Kalmyk. Tetapi pada mulanya teh gred kedua dibentuk menjadi briket. Cawangan dan daunnya dihancurkan dan dimampatkan. Panjang briket adalah 36 cm, lebar - 16 cm, dan ketebalan - 4 cm. Minuman ini dianggap ubat utama untuk selesema.

Dalam beberapa kes, briket ditekan terdiri daripada teh hitam dan hijau, serta pelbagai herba. Komposisi tumbuhan berbeza-beza bergantung pada rupa bumi. Sebagai contoh, di Caucasus dan kawasan Siberia dalam koleksi herba wajib bahlan dipertimbangkan. Untuk mencegah teh daripada menyebabkan alahan, herba telah dituai sebelum berbunga.

Bahan utama

Jubin yang ditekan dianggap sebagai pilihan yang paling sesuai untuk resipi teh Kalmyk, kerana ia mengandungi kekacauan dan kepahitan semulajadi. Daun dituai pada musim luruh, dan pada ketika ini mereka sudah cukup kasar. Mereka sedikit podvyamivayut, tetapi tidak tertakluk kepada penapaian. Daun matang sememangnya menjadi asas tradisional untuk menyediakan minuman berkhasiat.

Tidak di mana-mana anda boleh membeli briket teh, jadi alternatifnya sering diambil teh hijau biasa (sebaik-baiknya daun) atau campuran dengan hitam.

Dijual ada teh Kalmyk yang siap, dibungkus dalam pakej. Tetapi lebih baik untuk menyediakan minuman itu sendiri, kerana itu lebih berguna dan dekat dengan yang asal.

Produk yang Diperlukan

Untuk resipi penyediaan teh Kalmyk, susu berfungsi sebagai bahan wajib. Di dalam minuman itu, produk tenusu yang ada di tangan telah ditambah. Teh Kalmyk dihidangkan dengan tambahan lembu, kambing atau susu unta.

Teh dengan lemak domba dianggap tradisional, tetapi ia boleh digantikan dengan mentega.

Dalam teh Kalmyk dan resipi untuk penyediaannya dengan susu selalu bermaksud kehadiran rempah dan garam. Dalam minuman meletakkan kacang lada hitam, pala dan daun bay. Sesetengah suri rumah menambah rempah yang dimaksudkan untuk hidangan daging.

Untuk menyediakan minuman, anda memerlukan air. Dan perkara pertama yang perlu dilakukan ialah meletakkan briket hancur di dalam air. Berikut adalah perihalan yang konsisten mengenai tindakan yang diperlukan untuk menyediakan minuman tradisional.

Resipi untuk teh Kalmyk dengan susu

Resipi langkah demi langkah adalah seperti berikut:

1. Briket tulen teh hijau dituangkan ke dalam air sejuk dan direbus selama kira-kira 10 minit.
2. Aliran kecil tuangkan susu dan kacau. Ini mesti dilakukan dengan perlahan.
3. Mengikuti susu dengan segera meletakkan lada hitam dan daun bay dan sudah dengan rempah rebus selama 5 minit.
4. Jisim dikimpal digegarkan secara intensif, selepas itu buih menjadi lebih jelas dan minumannya kelihatan menyelerakan.
5. Teh siap disaring melalui penapis.
6. Selepas teh dituangkan ke dalam cawan, sekeping lemak domba dimasukkan ke dalam setiap mereka.

Jika seseorang tidak menyukainya, kemudian menggantikan lemak dengan mentega, anda boleh menenun sepenuhnya dan menikmati minuman tertentu.

Bagi ramai, teh ini segera kelihatan luar biasa, jadi lebih baik memasak sedikit dan mengambil bahan-bahan dalam bahagian kecil. Sebagai contoh, 2 sudu besar. L. Teh mashed, separuh segelas susu dan air dan 1 sudu teh. Lemak (mentega). Rempah dan garam menambah rasa.

Mungkin sesetengah orang mempunyai keinginan untuk mencuba minuman, tetapi persoalan timbul tentang cara membuat teh Kalmyk, jika tidak ada jubin yang ditekan di pasaran. Seterusnya, resipi ditawarkan dengan menggunakan teh dan teh konvensional.

Pilihan lain untuk membuat minuman tradisional

Untuk mencapai rasa teh Kalmyk sedekat mungkin dengan yang asli, lebih baik untuk mengambil jenis daun kasar. Perkara utama ialah terdapat produk seperti susu dan mentega. Rempah boleh diubah. Nomads dalam resipi teh Kalmyk ditambah pala, lada, cengkeh, daun telur dan kayu manis. Ada yang menyediakan teh dengan susu buatan sendiri dan jangan tambahkan mentega, kerana minuman itu sudah berlemak. Semua orang boleh membuat teh sihat mengikut kebijaksanaannya.

Tetapi agar tidak tersesat dalam meneka bagaimana mengimpal teh Kalmyk, resipi untuk penyediaannya boleh digunakan seperti berikut: dalam kuali segera tuangkan susu dan letakkan teh hijau besar dan hitam. Apabila cecair itu mendidih dengan baik, tambah rempah dan cuti untuk disiram di atas dapur panas selama 15 minit. Minuman sedemikian disediakan tanpa menambah air. Bahan diambil dari pengiraan: untuk 1 liter susu 2 sudu teh, 2 buah. Cengkeh pedas, cincang pala cincang, 20 g mentega dan garam pada hujung pisau.

Terdapat resipi untuk teh Kalmyk, yang disediakan hanya berdasarkan hitam. Gunakan teh daun teh yang biasa atau ditekan. Ramuan untuk memasak:

• Teh hitam - 2 sudu besar. L.;
• Air - 2 cawan;
• Susu - 2.5 cawan;
• Mentega - 30 g;
• Bay daun - 1 keping;
• Kacang hitam lada - 4 pcs;
• Garam - 4 g.

Kaedah penyediaan teh Kalmyk adalah sama seperti yang dijelaskan di atas.

Manfaat dan bahaya

Sudah, bahawa dalam resipi teh Kalmyk ada susu, bercakap tentang manfaat minuman. Teh itu sendiri selalu dianggap sebagai cara untuk memberi semangat dan tenaga. Bersama-sama, komponen ini menyediakan tubuh dengan bahan-bahan yang diperlukan.

• Minuman Kalmyk meningkatkan kecekapan dan ingatan.
• Dengan penggunaan minuman dalam darah secara teratur, tahap gula dikurangkan dengan ketara.
• Teh mengambil bahagian aktif dalam proses metabolik.
• Jomba membantu untuk menghilangkan berat badan berlebihan.
• Minuman tradisional meningkatkan pencernaan dan mempunyai kesan positif dalam kekecewaan dan keracunan.
• Teh disyorkan untuk orang yang menderita penyakit jantung dan vaskular.
• Semasa menyusu, teh Kalmyk menggalakkan peningkatan jumlah susu ibu.
• Dengan selsema, minuman yang luar biasa adalah suplemen yang baik untuk ubat.
• Teh menguatkan sistem imun dan berguna dalam beriberi.

Seperti mana-mana produk semula jadi, minuman Kalmyk boleh menyebabkan kemudaratan. Penyalahgunaan teh hijau boleh menyebabkan penyakit hati dan buah pinggang, serta pembentukan batu.

Ulasan

Berdasarkan ulasan teh Kalmyk, kita boleh menyimpulkan bahawa ia adalah minuman untuk seorang amatur. Sesetengah orang berfikir bahawa anda boleh membiasakannya. Ramai orang membeli teh yang dibungkus siap sedia, yang ada di pasar raya, dan juga cuba menambah mentega kepadanya, untuk membawa citarasa ke keadaan semula jadi. Dan ada yang terkejut dengan fakta bahawa gabungan teh, garam dan krim terpaksa mereka rasa.

Kesimpulannya

Kami menganggap resipi untuk minuman yang tidak diketahui. Anda boleh memasaknya demi rasa ingin tahu. Ia juga bernilai mengingati ciri-ciri berguna teh Kalmyk. Resipi terbaik akan menjadi yang anda sukai. Sebagai tambahan kepada ramuan utama, rasa teh dapat dikendalikan dengan bantuan rempah-rempah dan minyak. Perkara utama adalah untuk mengingati bahawa produk utama adalah teh, susu dan garam.