Resipi penkek nipis: hidangan untuk sebarang masa sepanjang hari

Delicious, bervariasi, tebal dan nipis, dengan pengisian jem yang indah, keju kotej, daging, cendawan, kaviar hitam dan merah, atau tanpa pengisian. Mereka dihidangkan dengan mentega, madu dan gula, susu kental atau jem. Manis, segar, ragi atau bezdozhzhevye, dibuat pada air, kefir, susu dan juga bir. Semua perkataan ini merujuk kepada hidangan yang menakjubkan, salah satu yang paling luar biasa dan popular dalam masakan tradisional Rusia - pancake.

Ini adalah makanan istimewa Rusia yang sebenar, yang boleh dimakan bersama dengan hiasan, dan "bersendirian", dengan teh dan pada bila-bila masa sepanjang hari, bergantung kepada ketumpatan dan pengisian mereka. Rapi dengan jam yang sempurna untuk minum teh petang, dan panci segar nipis dengan lubang - untuk sarapan pagi untuk mereka yang mengikut diet. Sememangnya, percutian yang meriah Maslenitsa tidak lulus tanpa makanan istimewa ini - dan ini adalah peluang terbaik untuk menunjukkan kepada keluarga dan rakan-rakan anda kemahiran kuliner yang sangat baik, mengejutkan mereka dengan hidangan yang indah ini.

Kesederhanaan memasak dan hasil yang sangat baik, berikut adalah dua sebab yang penting bagi mereka yang berfikir cara memasak panci tipis. Walau bagaimanapun, orang tidak boleh berfikir bahawa ini adalah asas sederhana - tidak, resipi tersebut mengandaikan kehadiran helah tertentu, tanpa mengetahui yang, adalah mustahil untuk betul dan tepat memenuhi resipi untuk pancake nipis. Pertama, adalah perlu untuk memastikan bahawa hidangan tidak melekat pada kuali, yang mana perlu menambah sedikit krim atau minyak sayur cair ke dalam adunan. Di samping itu, penting untuk memanaskan terlebih dahulu kuali, dan menuangkan adunan ke atasnya untuk kali pertama, mengurangkan api ke intensiti sederhana, jika tidak, panci akan mula membakar, memancarkan asap dan asap.

Rawat daripada soba dan tepung gandum adalah resipi yang paling sederhana untuk pancake nipis. Untuk penyediaannya, ambil susu (250 ml.), Ragi (30 g.) Dan tepung - gandum (900 g.) Dan soba (500 g.). Juga perlu menyediakan telur (6 pcs.), Gula dan mentega. Anda perlu memulakan dengan opary, yang dicipta daripada susu, tepung (gandum) dan yis. Mendekati doh selepas beberapa saat ia perlu untuk menggegarkan dengan baik, secara beransur-ansur mencampurkannya dengan tepung gandum. Akibatnya, campuran berubah menjadi jisim dengan konsistensi krim masam, yang dengan teliti diperkenalkan putih telur disebat. Dari ujian ini, hati-hati menuangkannya ke dalam kuali yang dipanaskan dengan sedikit minyak, dan panggang penkek lazat. Hidangkan hidangan ini dengan krim masam sejuk atau keju lembut.

Resipi lain untuk pancake nipis adalah makanan istimewa yang ditaburi dengan biji popok harum. Bahan-bahan untuknya - telur (3 keping), tepung (350 gr.), Susu (370 ml.) Dan gula secukup rasa. Anda juga memerlukan popok (60 gr.) Dan minyak sayur-sayuran untuk menggoreng dan mencairkan makanan siap. Di peringkat pertama memasak, anda perlu mengalahkan telur beberapa kali dengan pengadun, dengan lembut menambah gula dan garam kepada mereka. Peringkat kedua - penambahan telur, mentega, susu dan tepung, dan end - poppy. Apabila jisim whipped mencapai konsistensi krim masam tebal, resepi panci nipis mencadangkan pemanasan kuali dan oilingnya dengan mentega. Seterusnya, anda perlu membakar penkek seperti biasa - di kedua-dua belah pihak sehingga mereka mendapat warna yang kemerah-merahan, merapikan sekeping mentega, dan apabila berkhidmat di atas meja - taburkan dengan mayat poppy.

Bagi mereka yang suka hidangan halus dan halus, anda boleh mengesyorkan untuk memasak penkek tipis pada susu. Untuk membuatnya, anda perlu mengambil susu (500 ml.), Gula (50 g.), Telur (1 pc.), Tepung (250 g). Selebihnya ramuan - minyak garam dan sayur-sayuran - yang terbaik untuk dirasakan dan melengkapi seperti yang diperlukan. Pancake disediakan serupa dengan resipi sebelumnya - pada permulaan telur dipukul dengan gula, secara beransur-ansur ditambah dengan tepung dan susu. Doh siap sedia konsistensi cecair yang mencukupi mesti dicurahkan ke dalam bahagian-bahagian kecil dalam kuali yang dipanaskan, permukaannya menjadi minyak. Ia sangat penting dalam masa untuk menjadikan lempeng goreng di satu pihak ke "sampingan" yang lain supaya makanan itu tidak hanya disiapkan secara merata, tetapi juga penampilan estetik dan menarik.