Jeruk kubis - persediaan lazat untuk musim sejuk. Ini adalah salad indah adalah sama baik dalam dirinya sendiri, dan sebagai tambahan kepada hidangan lain. Setiap pelayan wanita rahsia mereka dihargai memasak, resipi mereka. Kami berkongsi sebahagian daripada kita.
"Provence" singular (resipi asas)
Apa yang kubis jeruk makanan segera? "Provence" - jadi resipi ini, dan untuk sebab yang baik, kerana ia merujuk kepada masakan Perancis dan Itali. bahan-bahan perapan: cuka (70%) - 5 ml, minyak sayuran - 70-75 ml (jika mahu), gula - 60 g (juga rasa) garam, - dari 1 sudu air - kira-kira 120 g kini sayur-sayuran yang melengkapkan kubis. Diperap, makanan segera, "Provence" termasuklah sekilogram kepala kubis 2-3 lada, gula terbaik, 1 lobak merah besar, dan 1-2 ulas bawang putih. Mengapa ia dipanggil puasa? Oleh kerana terdapat salad boleh sudah selepas 5-6 jam selepas penuaian. Menyimpan produk seharusnya berada di dalam balang kaca dalam peti sejuk. Ia juga jeruk kubis "Provence" (makanan segera), seperti berikut: lobak merah, bersih, sapu pada parut yang besar. Ia boleh menjadi biasa, tetapi adalah lebih sesuai yang digunakan untuk "Korea". Pepper bebas daripada benih, dipotong menjadi jalur. Kubis halus cop. Bawang putih melalui akhbar. Semua menambah di dalam periuk dan kacau. Berpakaian kubis itu (jeruk, cepat) "Provence" pengisian: dalam air masak sejuk, garam dibesarkan dengan gula, minyak dan cuka ditambah. Semua bahan-bahan yang larut dan tuangkan sayur-sayuran berpakaian. Jika anda ingin menambah untuk allspice rasa dan ketumbar, ulas sedikit. Tutup pan tudung kecil tempat teratas penindasan. Menghantar blank di tempat yang sejuk. Selepas 5 jam, lazat kubis jeruk "Provence" bersedia untuk makan! Dan jika anda menunggu sehari, dan ia ia menjadi lazat!
Kubis-Provencal "Asal"
Ia juga sangat menarik dan memikat salad yang anda dapat apabila anda menggunakan resipi seperti ini. Sedikit sebanyak ia menyerupai yang sebelumnya, tetapi bahan-bahan tambahan memberikan hidangan rasa itu. Ia pergi sesuatu yang asal, dan ia adalah benar-benar lazat jeruk kubis. Dalam satu bahagian memerlukan: sayur-sayuran tanah - 2 kg; lada - 1 kg; epal - 500 g; lobak merah - yang sama; allspice - 1 segelintir, teluk daun - kira-kira 10-12 keping; buah pala - 1-1,5 genggam (secukup rasa). Dicurahkan semua perapan: Water - garam pain - 4-5 sudu besar cuka (sebaik-baiknya epal) - 350-450 g, gula - setengah cawan. Komponen dipotong menjadi jalur kecil, tambah rempah, semua penuh dengan pengasam sejuk dan mendesak di tempat yang sejuk, di bawah perlindungan 3 jam. Maka anda boleh makan. Serta membuat sedikit lagi hidangan yang indah ini, pada hari berikutnya bersedia untuk meletakkan salad dalam balang, tutup dengan penutup kapron dan simpan di dalam peti sejuk.
Kubis "Provencal" dengan kari
hidangan terlalu biasa, masa memasak tidak akan mengambil banyak, tetapi tuck kedua-dua pipi beliau adalah semua buatan sendiri. Perbezaan utama dari preskripsi sebelum - untuk menggunakan kari, halia, cili dan juga beberapa komponen. Diberi amaran: ternyata sedikit makanan ringan tajam! Jadi: kubis - 1 ulas (halus cambuk); lobak merah - 2 keping, dipotong menjadi jalur; akar halia - 50 g (menjengkelkan). Juga, parut pulpa kelapa - setengah cawan minyak zaitun - 1 sudu ruang makan sawi - sudu teh, 2 keping lada cili merah dan hijau (potong), dalam rasa kari, garam, gula, cuka. Dalam kuali, panaskan minyak, tuangkan rempah, goreng satu minit. Meletakkan lobak merah dan kubis, tumis. Buang dari haba, menambah bahan-bahan dan kacau. Biarkan perap selama 3-4 jam. Selesai!
Berikut adalah kubis yang berbeza!