Salad "Hijau". Memasak salad lazat (resipi)

Betul dipilih dan berpengalaman salad - yang banyak chef dan gourmet yang paling mahir profesional. Campuran mudah kehijauan, yang mewah - agak satu perniagaan yang berisiko. Setiap salad mempunyai keunikan sendiri dan hawa nafsu. Gabungan beberapa jenis astringen memberikan ikan dan golongan bangsawan, daging - dan parutan kulit berwarna-warni. Salad dilengkapi dengan nota rasa segar dan menakjubkan.

kehijauan

pasar raya moden dan kedai sayur-sayuran menawarkan pelbagai pilihan kuah salad dan campuran mereka. Untuk memahami dan bereksperimen dengan nota rasa hidangan mereka, anda perlu untuk meneroka sepenuhnya dunia hijau. Tidak ramai yang tahu bahawa terdapat satu salad hijau (salad, bayam), putih dan kuning (Witloof) dan hijau-merah (salad Dubolisty).

salad

tetamu klasik hidangan yang biasa salad berair dan pandai bergaul. Oleh kerana kekurangan itu berkaitan dengan bentuk bahan-bahan pahit dan masam segar dan kerap digunakan. Selalunya, hijau salad, bulu hijau atau merah kekuningan. Panjang kepala adalah 20 sentimeter, meninggalkan dia - lembut dan enak. Ia adalah ini jenis salad amat suka kanak-kanak.

Salad - vitamin bom, yang mengandungi vitamin berharga A, B, C (dalam daun dalaman), dan juga E. Ia kekal kegemaran yang tak perlu dari ibu-ibu muda dan wanita pada diet. Secara optimum, rendah kalori dan daya tarikan bentuk daun hijau menjadikannya hiasan popular hidangan dan juga makanan ringan.

Terdapat kira-kira seratus spesies salad menakjubkan. garam mineral, vitamin dan unsur surih yang diedarkan sama rata di Kocani, jadi salad buatan sendiri perlu bersedia dengan menggabungkan daun dalaman dan luaran.

Kedai seperti produk vitamin mestilah tidak lebih daripada satu hari (satu-satunya pelbagai salad "Mountain Ice" boleh disimpan di jabatan sayur-sayuran yang tidak melebihi dua hari). Mencuci dan memotong jenis hijau anda mesti segera sebelum digunakan. Berperisa sos salad cepat mendap ke bawah dan kehilangan rayuan asalnya. Oleh itu, terdapat hidangan itu perlu menjadi antara yang pertama.

aisberg

Fresh aisberg hijau salad - pesaing langsung salad. Itu adalah satu aisberg salad cukup besar. Ia mempunyai berair cahaya warna hijau hijau atau kaya dan tenang boleh disimpan dalam bahagian sayur-sayuran dalam peti sejuk sehingga tiga minggu. Berg terpancar di Amerika. Tetapi populariti salad itu di semua negara. Inimitably daun berair dan rangup Berg tertarik dengan rasa neutral. Ia boleh digabungkan dengan mana-mana bahan-bahan (hebat dalam semua daun digabungkan dengan krim masam) dan hidangan panggang.

Berg meninggalkan sering pas untuk sampul surat disumbat kubis kubis. Ini salad hijau dan agak lasak, jadi asas daging berasa hebat di tangannya.

Memilih bilangan segar, ia adalah perlu untuk menguji kebaikan kepalanya. Pustovat kepala bercakap tentang ketidakmatangan beliau. Terlalu padat dan kuat, seperti kubis yang Iceberg terlalu masak.

Batavia

salad buatan sendiri sering mengandungi Batavia - Kochan-lembaran dan salad sangat segar. Meninggalkan ia sesuai dengan selesa ke pusat, mewujudkan kepala dalam bentuk alur keluar dinding berombak. Ini jenis hijau sering dijumpai dalam sandwic, ikan dihiasi dan salad sayur-sayuran.

Witloof

Funny salad Witloof putih-kuning berkembang dalam dua peringkat. kubis masa musim panas teliti dipotong, dan hari-hari musim sejuk dibuang kochanchiki kecil dan menakjubkan padat yang beratnya tidak lebih daripada 70 gram, sedikit berkata dan luar biasa memanjang.

Witloof - salad agak berubah-ubah: bedplate dipadatkan selalunya pahit dan astringen, ia sering tertakluk kepada rawatan haba (kubis dicelup dalam air suam selama 20-25 minit) dan kemudian direndam selama 2 jam sejuk.

salad selada air

Mustard mempunyai rasa selada air, daun-daun - bahan popular dalam sandwic, hidangan daging dan kuah. Kerana aroma ini sering digunakan untuk memasak telur dadar. Mempelbagaikan salad lazat mudah daripada menggunakan selada air, seseorang itu hanya untuk menambah kasar cincang daun dibasuh atau dipotong kecil. Mereka memberikan semangat kepada mana-mana salad menguntungkan.

salad lazat

tetamu kejutan, dan yang paling penting, untuk memudahkan bantuan isi rumah popular Iceberg, atas dasar mana anda boleh menyediakan cahaya tetapi salad rasa. resipi termasuk sekurang-kurangnya komponen, dan hasilnya melebihi walaupun jangkaan kanak-kanak. Untuk menyediakan anda perlukan:

• satu paun mengambil daun Berg;
• 1 lemon sederhana;
• satu sudu teh garam laut;
• bawang putih (spring pod);
• minyak zaitun (ditapis) untuk mengisi minyak.

penyediaan

1. Berg meninggalkan perlu untuk memecahkan (dipotong menjadi jalur panjang)
2. Lemon perlu dipotong dan memerah jus daripada itu. Bawang putih dihiris kecil panjang.
3. salad lagi campuran jalur dengan bawang putih, berpakaian dengan garam laut, jus lemon dan minyak zaitun. Seperti merawat - kegembiraan untuk jadual pemakanan.

udang

A merawat untuk makan malam tersebut akan menjadi salad udang berair dan menakjubkan berwarna-warni. Resipi, yang boleh ditambah dengan rempah dan bahan-bahan kegemaran anda. Asas bahan-bahan berikut akan bagi dia:

• 200-350 g salad segar;
• 200 g asparagus muda yang dipilih;
• 250 g udang segar;
• 1 medium Grapefruit (merah jambu);
• sudu teh soba (secukup rasa) madu;
• wain putih cuka - sudu tanpa tepi;
• sudu mustard Perancis;
• garam, selasih dan lada secukup rasa.

penyediaan:

1. asparagus muda perlu mendidih dalam air masin (15-17 minit), maka ia mesti dibuang di ayak dan sejuk. Maka anda perlu mendidih dengan api kecil selama udang.
2. makanan laut disediakan perlu memotong keping sederhana, salad hijau perlu memecah masuk ke dalam keping sederhana dan bercampur dengan udang.
3. Untuk campuran, anda perlu menambah keping dikupas limau gedang, asparagus. Beralih pula mengisi: mustard, cuka dan perasa teliti uli ke dalam campuran homogen wangi. hidangan berpengalaman boleh dihiasi dengan badam atau gajus.

resipi salad murah

Tidak kurang pedas dan mulia "Sarapan dengan salad kentang." Kerana ia akan memerlukan:

• 100 g beets muda;
• 100 g Batavia segar;
• 400 g kentang;
• lompat 20g;
• sudu teh mustard;
• 15 ml cuka;
• 60 ml krim;
• 2 kuning telur;
• 5 g gula putih.

proses penyediaan

Bit dan kentang perlu mendidih dalam air masin dan potong dadu sederhana. Batavia perlu untuk memecahkan menjadi jalur panjang dan purata lebar (2-3 cm). Untuk pengisian yang anda perlu campuran kuning telur, mustard pedas dan gula. Selepas sos perlu tuangkan krim dan semua cuka dan kacau sehingga seragam. Hidangkan salad boleh dipenuhi bijan beliau.

kesimpulan

Sekarang anda tahu apakah jenis sayur-sayuran. Kami juga menggambarkan preskripsi anda salad murah, dan bukan satu, tetapi tiga.