Faedah dan jenis tumbuh-tumbuhan hijau

Dengan bermulanya dedaunan musim panas menjadi satu bahagian penting dalam banyak hidangan, termasuk sayur-sayuran salad ringan. Yang paling popular di kalangan pelbagai kegunaan bawang, pasli dan Dill. Tetapi sebenarnya ia adalah agak banyak spesies, dan setiap daripada mereka mempunyai rasa sendiri dan sifat berfaedah. Semua jenis hijau dan nama akan dibentangkan kepada anda dalam artikel ini.

Manfaat hijau kepada tubuh badan manusia

Terima kasih kepada kandungan vitamin yang banyak, semua jenis herba segar mempunyai kesan yang tertentu pada badan:

• melambatkan proses penuaan kerana jumlah yang besar kandungan antioksidan;
• mengeluarkan atau memudahkan proses keradangan;
• membantu dengan perut kembung;
• terlibat dalam perjuangan menentang toksin dan karsinogen;
• menormalkan pencernaan;
• memulihkan hati;
• mencetuskan pertumbuhan rambut dan kuku, serta menyegarkan kulit.

Borang untuk makan sayur-sayuran: nama dan ciri-ciri mereka

Seperti yang telah disebutkan, ciri-ciri berguna mempunyai banyak kehijauan. Pertimbangkan beberapa jenis popular dan dicari butiran dan mengetahui apa ciri-ciri yang mereka miliki.

• pasli

bahan-bahan:

• Ia mengandungi sejumlah besar vitamin C dan A;
• kaya dengan zat besi, magnesium, kalsium dan zink.

Ciri-ciri berguna:

• mengetuk tekanan tinggi;
• merendahkan gula darah;
• Ia mempunyai ciri-ciri yang menyegarkan;
• Ia melindungi terhadap pembentukan tumor kanser;
• diuretik;
• Ia digunakan untuk melegakan edema;
• memperbaiki penglihatan.

Permohonan: pasli ditambah kepada kepelbagaian hidangan, kedua-dua dalam panas dan hidangan sejuk. Sesuai untuk pelbagai sup. Tidak kehilangan rasa semasa rawatan haba, ia memberikan aroma yang menyenangkan.

• ketumbar

bahan-bahan:

• vitamin A yang hadir, C dan E;
• dengan mineral termasuk kalium, magnesium, kalsium.

Ciri-ciri berguna:

• penyelenggaraan hati;
• pengukuhan dinding saluran;
• Ia melegakan sakit di pathologies saluran gastrousus;
• Ia membersihkan badan daripada toksin.

Permohonan: ketumbar ditambah ke sup, daging dan ikan. Biji (ketumbar) telah digunakan sebagai perasa untuk penjerukan sayur-sayuran dan salad.

• Dill

bahan-bahan:

• vitamin A, C, E, B1, B2, B5, B9, PP;
• mineral - natrium, kalium, dan besi.

Ciri-ciri berguna:

• menggalakkan rawatan tekanan darah tinggi;
• Ia menyokong kerja-kerja jantung dan saluran darah;
• mengembalikan hati;
• membersihkan usus;
• Dia bergelut dengan insomnia;
• output garam yang berlebihan dari badan;
• Ia merangsang susu dalam wanita menyusu.

Permohonan: Pelbagai kegunaan dalam hidangan ramai. Ia menyampaikan rasa dan semangat untuk daging, ikan, sayur-sayuran, sup, salad, cendawan, makanan ringan panas dan sejuk. Bahan tambahan utama dalam pemuliharaan.

• bawang hijau

bahan-bahan:

• kaya dengan vitamin C, A dan E.
• Ia mengandungi banyak kalium, fosforus dan kalsium.

Ciri-ciri berguna:

• pencegahan selesema dan selesema;
• meningkat imuniti;
• peningkatan selera makan;
• menguatkan gigi.

Permohonan: ia adalah yang terbaik untuk makan bawang dalam bentuk segar, menambah kepada menghiris sayur-sayuran, salad, atau telah melanggar sebelum dihidangkan dalam sup atau hidangan lain di mana ia sesuai.

Greens untuk salad. jenis utama dan ciri-ciri mereka

Terdapat begitu banyak resipi untuk salad dan herba di dalamnya memainkan peranan yang penting. Ia merupakan ramuan yang sangat diperlukan, kerana memberikan segar, rasa terang hidangan, menjadikannya rangup. Mari kita kaji yang paling biasa digunakan dalam masakan jenis sayur-sayuran untuk salad.

• arugula

bahan-bahan:

• banyak vitamin C;
• kaya dengan iodin.

Ciri-ciri berguna:

• Ia dianggap sebagai afrodisiak semulajadi untuk menarik lelaki;
• Ia menyokong sistem imun;
• mencergaskan;
• Ia menenangkan sistem saraf;

Permohonan: jenis salad hijau adalah baik sebagai tambahan kepada banyak masakan yang lazat, yang mengandungi keju, makanan laut, ikan, daging, sayur-sayuran. Ditambah ke sup, okroshka.

• selada

bahan-bahan:

• vitamin C, PP, kumpulan B;
• mineral - kalium, kalsium, besi, fosforus.

Ciri-ciri berguna:

• meningkatkan penghadaman;
• Ia merangsang selera makan;
• bergelut dengan sanga;
• menormalkan tekanan darah;

Permohonan: Salad ditambah secara terus ke daun muda. Oleh kerana tahap, ia boleh menggantikan lobak pedas.

• saderi

bahan-bahan:

• Kandungan tinggi vitamin C, A, PP;
• sangat sedikit mineral.

Ciri-ciri berguna:

• diuretik;
• antioksidan yang kuat mempunyai kesan meremajakan;
• membuang toksin dari badan;
• berguna untuk jantung;
• Ia membantu pada tekanan tinggi.

Permohonan: salad dimakan daun dan batang. Di samping itu, saderi digunakan dalam penyediaan jus dan sos.

• aisberg

bahan-bahan:

• kaya dengan vitamin A, C, K, E;
• banyak serat dan mineral seperti kalium, besi, fosforus.

Ciri-ciri berguna:

• menormalkan metabolisme;
• Ia membantu untuk menurunkan berat badan;
• meningkatkan sistem imun;
• Ia menguatkan sistem kardiovaskular.

Permohonan: salad ini digunakan sebagai tambahan kepada hidangan daging dan ikan, digabungkan dengan banyak sos.

Jenis sayur-sayuran dan herba

Semua sayur-sayuran yang ditanam boleh dikelaskan kepada jenis berikut: buah-buahan, akar, kacang, bawang, berdaun.

Untuk memasukkan sayur-sayuran hijau dan mentol berdaun. Perlu diingat bahawa, tidak seperti yang lain, spesies ini mempunyai beberapa ciri-ciri:

• bercambah awal, masak sepenuhnya dalam musim musim bunga.
• menyelesaikan masalah kekurangan vitamin selepas musim sejuk;
• komposisi penuh dengan pelbagai mineral yang tinggi kandungan vitamin;
• cepat hilang kesegarannya, jangka hayat yang sangat kecil.

Properties sayur-sayuran hijau

Mari kita mempertimbangkan ciri-ciri yang paling biasa digunakan di ladang sayur-sayuran hijau:

• warna merah bata

bahan-bahan:

• Ia terkandung di dalam sejumlah besar karotena, vitamin B, C, A;
• mineral - kalium, kalsium, magnesium.

Ciri-ciri berguna:

• meningkatkan penghadaman;
• membuang bahan buangan dan toksin;
• Ia membantu dengan diabetes;
• memudahkan tekanan darah tinggi.

Permohonan: Sangat popular adalah sup warna merah bata, boleh ditambah kepada salad, digunakan sebagai pengisian untuk pai dan barangan bakar lain. Walau bagaimanapun, apabila kesan suhu, ciri berguna banyak hilang.

• bayam

bahan-bahan:

• kombinasi vitamin B, dan juga A, C, E, K;
• banyak besi, dalam jumlah yang mencukupi mangan dan tembaga dan asid askorbik.

Ciri-ciri berguna:

• kesan antioksidan yang kuat;
• termasuk dalam diet pesakit kanser, membantu melawan penyakit dan mempercepatkan tempoh pemulihan;
• menyimpan kalsium dalam tulang;
• mengembalikan ketajaman visual;

Permohonan: dalam salad daun muda. Frosts yang mungkin, di mana sesuai untuk sup bayam.

• leek

bahan-bahan:

• Vitamin B, C, E;
• magnesium, kalsium, fosforus, asid folik - mengandungi beberapa kali lebih daripada bawang mentol.

Ciri-ciri berguna:

• menormalkan pencernaan;
• Ia membantu dengan selsema;
• mengurangkan perkembangan kanser;
• penglihatan yang lebih baik;
• merendahkan kolesterol.

Permohonan: boleh digunakan dalam makanan dalam bentuk mentah atau ditambah kepada salad dan sup.

Kontra dengan penggunaan

Tidak semua orang hijau adalah sama-sama berguna. Dalam beberapa kes, beberapa jenis herba, ditanam di taman juga boleh menjadi berbahaya kepada kesihatan manusia. Untuk menggunakan apa-apa produk yang tidak digalakkan untuk pathologies berikut:

• gastritis - memprovokasi masalah mencerna makanan;
• pankreatitis - adalah dilarang untuk makan pedas, termasuk spesies seperti hijau bawang hijau, sawi, bawang;
• urolithiasis - boleh menyebabkan gangguan selepas makan salad yang merangsang proses pembentukan batu.

Selain daripada batasan yang berkaitan dengan penyakit ini, ia harus diperhatikan, dan semasa mengandung, di mana pasli adalah lebih baik untuk berputus asa, kerana ia boleh menyebabkan kelahiran pramatang.

penyimpanan yang betul sayur-sayuran

Kepada semua, tanpa mengira jenis, herba (beberapa gambar prduktov dibentangkan kepada anda dalam artikel ini) kekal segar dan wangi seberapa lama yang boleh, ia adalah perlu untuk mematuhi peraturan penyimpanan:

• tempat di mana tumbuh-tumbuhan hijau terletak, harus menjadi sejuk, ia mungkin peti sejuk;
• jika hijau adalah akar yang direndam dalam air, kaedah ini ketara memanjangkan kesegarannya;
• rasuk tidak boleh mengandungi apa-apa daun berlarutan atau reput bahagian tumbuhan;
• Jika hijau itu diletakkan dalam pakej, ia harus dibiarkan sedikit terbuka dan seluruh perimeter untuk membuat beberapa lubang;
• untuk beberapa jenis storan sesuai dalam peti sejuk, dalam salad segar herba itu tidak menambah, tetapi akan sesuai dengan sempurna untuk rawatan haba makanan.

berkembang hijau

sayur-sayuran yang terbaik dan lazat pasti adalah salah satu yang telah dipupuk di taman mereka sendiri. Walau bagaimanapun, tidak semua begitu mudah. Untuk mendapatkan tanaman yang berkualiti, anda perlu tahu perihal tersirat dan helah penanaman, dan untuk mengambil kira ciri-ciri bermusim bagi setiap pelbagai.

Cadangan untuk penanaman

Ciri-ciri tanaman hijau:

• dedaunan kebanyakannya berkaitan dengan fros budaya tahan, jadi ia adalah pemain pilihan selepas salji cair;
• tanah perlu mempunyai kesuburan yang baik;
• herba lebih baik tanaman selepas itu organik makan ditanam;
• jika anda membuat baja mineral adalah nitrophoska sesuai;
• Jarak antara tumbuh-tumbuhan di pendaratan perlu 15-20 cm;
• sebelum menanam tanah dibasahkan;
• kedalaman optimum penanaman sederhana benih bersaiz - dua sentimeter;
• minggu selepas bercambah menyumbang nitrogen dan kalium baja;
• tidak harus lupa melonggarkan berkala dan penipisan.

musim bunga hijau

Pada awal musim bunga, sebaik sahaja salji cair, ia sudah boleh menanam tanaman baris dan menikmati herba segar berguna selepas beriberi musim sejuk yang panjang. tumbuh-tumbuhan tersebut adalah:

• Rhubarb - tanaman tumbuh selepas tiga minggu, batang penggunaan makanan, membersihkan mereka dan menyediakan pelbagai hidangan - jem, minuman, inti untuk kek, dan lain-lain Dari daun sup dimasak ...
• Warna merah bata - boleh diperolehi selepas mendarat Jun lalu. Kaya dengan vitamin, digunakan secara meluas dalam masakan.
• jenis bawang jangka panjang - menyemai pada bulan Julai dan sudah di bawah salji, dia membesar. Mengumpul daun boleh dalam tempoh tiga minggu kerana salji cair dan sebelum akhir bulan Ogos.
• Parsley - ditanam pada musim sejuk atau musim bunga, ia menentukan masa percambahan. Dalam kes pertama, sayur-sayuran boleh diperolehi dengan serta-merta selepas musim sejuk, dan di kedua - perlu menunggu kira-kira sebulan.

hijau musim panas

Di musim panas pelbagai yang ditanam di kehijauan taman yang semakin meningkat dengan ketara. Dari awal hingga akhir kepelbagaian tanaman ditanam hijau, seperti:

• Asparagus - pucuk muda pertama boleh diperolehi pada awal bulan Jun. Mereka bernilai besar, kerana ia mengandungi banyak vitamin. Asparagus direbus dan dimakan atau ditambah kepada salad.
• Tarragon - dituai dari musim bunga ke musim luruh lewat. Terima kasih kepada rasa dan rasa masam tidak dapat diketepikan sebagai perasa untuk daging dan ikan.
• Salad - daun pertama muncul, dan selepas beberapa ketika dan bilangan itu. Walau bagaimanapun, pembentukan lengkap kepala mengambil masa dua bulan lagi.
• Bayam - masak sebulan selepas percambahan. Digunakan dalam makanan sebelum tempoh berbunga, maka ia kehilangan kualiti yang berfaedah.
• Dill - menyemai awal musim bunga, memetik adalah disyorkan hanya dalam sebulan. Jika anda selalu menyemai benih setiap beberapa minggu, kemudian menikmati ini herba wangi boleh menjadi sehingga jatuh.

Oleh itu, kita meliputi jenis asas sayur-sayuran dan nama-nama mereka. Anda juga belajar tentang manfaat mereka dan bagaimana untuk menggunakannya dalam makanan. Sekarang anda tahu apa yang benar-benar hijau - yang bukan sahaja lazat tetapi juga sangat berguna. Makan dengan baik dan kekal sihat!