Salad "pembuka selera Greek" dengan kacang: resipi untuk musim sejuk

Cantik, memuaskan dan sangat sihat makanan ringan, yang pasti untuk merayu kepada semua yang suka produk seperti kacang. Ini pembuka selera Greek untuk musim sejuk juga akan melayani anda lifesaver, jika tetamu yang tidak dijangka turun.

Senarai produk yang diperlukan

1. Kacang - 1 kg.
2. Lobak merah - 1 kg.
3. Bawang - 1 kilogram.
4. Tomato - 1 kg.
5. lada manis - 1 kilogram.
6. Bawang putih - 1 cawan.
7. Gula - 1 cawan.
8. minyak sayuran - 0,3-0,5 liter.
9. lada panas - 1-2 pod (pilihan boleh digantikan dengan 2 sudu teh lada hitam).
10. Cuka (70%) - 1-2 sudu teh.
11. Garam secukup rasa.

menyediakan sayur-sayuran

Kacang harus pra-rendam. Ia adalah yang terbaik untuk malam, kerana ia membengkak dengan baik apabila ia mengambil masa sekurang-kurangnya 12 jam.

Sayur-sayuran mencuci, membuang tangkai dari tomato, potong dalam Bulgarian lada manis dan panas teras.

Bawang putih, bawang dan lobak merah untuk membersihkan.

Apabila menyediakan sayur-sayuran, pastikan anda berhati-hati memeriksa mereka bagi kawasan rosak yang perlu dipotong, jika tidak, bank-bank selepas crimping boleh "meletup."

So. snek Greek resipi. Cuba untuk menggambarkan sebagai terperinci yang mungkin!

pembuka selera Greek dengan kacang. proses penyediaan

sayur-sayuran bersedia adalah wajar untuk kering tuala kertas untuk menghapuskan kelembapan berlebihan. Seterusnya, kita teruskan untuk perbaikan mereka.

Nota penting. Agar tidak kehilangan terlalu banyak masa, sehingga anda dihancurkan sayur-sayuran, adalah lebih baik untuk meletakkan kacang untuk memasak di atas api, dan untuk tempoh ini untuk membawa kepada separuh.

Tomato boleh dipotong ke dalam medium atau kiub kecil atau tanah kepada keadaan homogen dalam pemproses makanan atau dengan mincer a. Seperti yang anda mahu.

Bawang boleh halus potong dadu atau jalur. Terdapat juga amatur. Perisa kualiti hidangan yang tidak berubah.

Lobak harus menjengkelkan.

lada manis boleh dipotong menjadi kiub dan jalur boleh.

Bawang putih dan cili untuk mengisar kepada keadaan lembik. Ini boleh dilakukan dengan menggunakan pengisar, pemproses makanan atau pengisar daging.

Seterusnya, pergi ke proses memasak. pembuka selera Greek untuk musim sejuk masak selama kira-kira 30 minit, dengan syarat anda telah berdiri kacang direndam 12 jam atau lebih.

Ia adalah penting untuk memilih pan yang baik dengan bahagian bawah yang tebal, supaya sayur-sayuran tidak membakar. Jika anda memasak di dapur gas, ia adalah disyorkan untuk menggunakan penyebar api untuk lebih walaupun pemanasan pan a.

kacang direndam, bercampur dengan tomato cincang dan dibakar. Masak selama 30-40 minit, kadang-kadang cuba kacang kepada ketersediaan. Yang lain daripada sayur-sayuran (kecuali bawang putih dan lada panas) boleh diletakkan secara berasingan di dalam kuali yang dalam. Selepas itu anda perlu campurkan semua bahan dalam periuk, tambah garam, minyak sayur-sayuran, intipati cuka dan gula. Masak sehingga mendidih bersama-sama dan ... anda selesai!

Dengan cara ini, jika anda tidak mempunyai mangkuk besar yang mendalam di mana untuk rebus sayur-sayuran, maka anda boleh hanya campurkan semua sekali gus dalam kuali, tetapi bawang putih dan lada panas ditambah pada akhirnya, 2-3 minit sebelum akhir berjaga-jaga.

pembuka selera Greek dengan kacang mendapatkan begitu teruk, seperti yang anda menambah banyak lada panas. Maka semua orang boleh menyesuaikan diri dengan citarasa anda. Bagi kanak-kanak makanan ringan ini boleh membuat bahagian individu tanpa ketajaman.

tin seaming

Sejak selera Greek adalah baik bukan sahaja baru disediakan, tetapi dalam kesejukan, ia sesuai untuk memelihara untuk musim sejuk.

balang kaca sebelum ini disediakan seperti berikut. Dibasuh dengan bahan kimia kering. Ia membersihkan lebih baik berbanding dengan cecair. Ramai suri rumah untuk tujuan ini seperti menggunakan baking soda biasa.

Seterusnya, bank-bank perlu disterilkan. Terdapat pilihan yang berbeza. Saya akan menerangkan dua yang paling popular.

Penjelmaan pertama. Bank dimasukkan ke dalam ketuhar yang sejuk dan bakar selama 10-15 minit pada api kecil. tidak boleh dimasukkan ke dalam bekas yang mempunyai oven panas, kerana perbezaan suhu dari kaca boleh retak.

Penjelmaan kedua. pensterilan wap. Bank ke bawah leher dipasang pada (bukan elektrik) cerek konvensional dan dibawa ke air mendidih. Kemudian berdiri 2-3 minit dan keluarkan. Anda boleh mengambil satu lagi bekas bukannya cerek. Perkara utama yang adalah leher yang membolehkan anda tidak jatuh ke bawah bank.

Pada masa yang sama, manakala disterilkan balang, ia juga perlu untuk mensterilkan penutup besi. Untuk melakukan ini mereka diletakkan di dalam periuk kecil (boleh semua sekali gus) dan direbus selama kira-kira sepuluh minit.

Bank-bank masih panas berkembang snek bersedia (ia adalah wajar bahawa ia masak perlahan-lahan). Ia adalah yang terbaik untuk mengisi tangki untuk kapasiti, meninggalkan tiada oksigen, yang menyumbang kepada kerosakan produk.

balang panas tertutup anda mahu untuk bersembunyi di tempat yang hangat. Mereka biasanya dibungkus dalam selimut lama atau permaidani. Oleh itu, mereka mengekalkan haba lebih lama, yang menyumbang kepada keadaan yang lebih baik pensterilan tambahan.

keadaan penyimpanan

Selepas penyejukan (biasanya pada hari berikutnya), bank-bank dibersihkan di tempat penyimpanan kekal, di mana terdapat sepanjang pemeliharaan untuk musim sejuk. Seseorang itu ruangan bawah tanah, jika ada sebuah rumah persendirian, dan seseorang pantri, jika ini adalah sebuah pangsapuri yang sama.

Pemuliharaan suhu penyimpanan optimum - dari 0 hingga 10 darjah, tetapi tidak semua orang mempunyai peluang itu. Ia boleh disimpan di flat pada suhu bilik biasa. Dalam kes ini, membayar perhatian yang lebih kepada bekas pensterilan, pemeriksaan kehadiran kerosakan sayur-sayuran dan penutup rebus dan alatan yang disediakan berkaitan (senduk).

Pilihan untuk penggunaan makanan ringan

Secara umumnya hidangan ini banyak menikmati kedua-dua sejuk dan panas. Oleh itu, ia boleh digunakan dengan segera, anda boleh menguruskan dari beliau salad. Greek pembuka selera dengan kacang sering membantu apabila tidak ada masa untuk memasak, dan ia adalah perlu untuk tampil dengan sesuatu yang sangat cepat.

Dan di sini adalah dua jenis salad menggunakan snek ini:

1. Mengambil satu atau dua bekas (bergantung kepada bilangan pengguna) dibeli keropok, bagaimanapun, boleh menjadi dan rumah, jika ada. Campuran dalam nisbah 01:59 keropok dan makanan ringan dari balang. Menambah sayur-sayuran melkoporezannuyu.
2. pasta yang dimasak bercampur dengan makanan ringan yang berkadaran dengan citarasa anda, herba dan menambah keju parut sedikit (sebaik-baiknya durum).