Damson - agak bersahaja pokok bersaiz kecil yang tumbuh ke 5 meter, tetapi kerana seperti pokok renek. Buahnya mempunyai kualiti yang memberi manfaat yang ketara yang mana mereka dimakan mentah, ditambah kepada pengisian untuk pai dan gula-gula lain dan, sudah tentu, dituai pada musim sejuk. Bersama-sama dengan semua pilihan yang biasa seperti memelihara, jem, compotes, jeli, dan lain-lain, Scholars belajar untuk memasak dan wain dari merah keungu. Ini minuman buatan sendiri mempunyai semua ciri-ciri berguna produk asal, dan mempunyai rasa yang manis dan sedikit astringen dengan keasidan yang menyenangkan. Kelebihan utama adalah kesederhanaan dalam penyediaan dan penyimpanan jangka panjang. Sudah tentu, beberapa tukang kebun menyediakan wain dari merah keungu, kerana mereka biasa dengan resipi rumah lebih tradisional minuman ini beri hitam, raspberi, beri biru, meningkat pinggul atau epal. Walau bagaimanapun, orang-orang bertuah yang membeli benih tepat pada masanya tumbuh-tumbuhan dan mereka ditanam dengan teliti, pasti akan menikmati buahnya. Sudah tentu, banyak berfikir pertama tentang apa yang anda boleh membuat dari merah keungu, tetapi pokok kecil ini adalah unik dalam seumpamanya dan akan membawa banyak resipi dalam buku masakan anda.
latihan
Jadi, tumbuhan ini benar-benar memberikan peluang yang luas penggunaan buahnya. Walau bagaimanapun, salah satu resipi khas penyediaannya - wain ini merah keungu. Kerana ia mengambil kira-kira 2.5 kg buah-buahan, cukup matang, manis, tidak rosak. Plus 1.5 kg gula, yis dan liter air bersih (sebaik-baiknya ditapis). Langkah pertama adalah penyediaan sirap - asas-asas wain. Bagi tujuan ini, periuk besar (jika tiada mungkin untuk menggunakan lembangan enamel atau baldi) tuangkan air, ditetapkan pada api kecil dan secara beransur-ansur Tuangkan gula. Buih putih akan terbentuk semasa memasak, ia mesti berhati-hati dikeluarkan untuk kemudian Damson wain tidak mempunyai penapis dapat. Dan apabila ia hilang, ia akan menjadi isyarat untuk anda untuk keluarkan kuali dari panas dan sejuk. Kini menyediakan beri. Teliti membasuh mereka, dimasukkan ke dalam bekas lain, isi dengan air mendidih dan rebus perlahan-lahan sehingga kulit pada buah-buahan yang tidak retak, dan dipadamkan. Jadi, kita pergi ke peringkat akhir.
penapaian
Of merah keungu wain memerlukan proses penapaian tersebut. Bahawa dia bocor dengan betul, anda perlu untuk meletakkan buah-buahan dalam botol besar ketat dimeterai, tuangkan sirap dan 1/3 yis telah ditapai, kemudian campurkan perlahan-lahan. Lubang-lubang gerek penutup botol bersaiz saluran getah ketat memutar, dan akhir kedua tiub tidak dimasukkan dalam balang dengan air. Therethrough akan berlepas diperolehi dalam gas proses penapaian dan udara yang lain tidak masuk ke dalam bekas. Jadi wain mesti berdiri selama kira-kira seminggu, selepas itu ia mesti disalirkan ke dalam mangkuk lain dan mengulangi keseluruhan proses sekali lagi sehingga anda telah berhenti sepenuhnya pelepasan buih. Kemudian hanya menutup bekas dan serahkan semua pada minggu sebelum siap sepenuhnya penyediaan. Maka ia akan menjadi mungkin untuk mencurahkan wain ke dalam botol dan menyimpan mereka di dalam bilik gelap sejuk.