Wiski Blended - minuman yang mulia

Whiskey adalah minuman yang kuat. Ia diperbuat daripada bijirin semula jadi, yis dan air, disimpan dalam tong khas. Ketiga-tiga negara yang terlibat dalam pengeluaran minuman ini: Scotland, Ireland dan Amerika Syarikat. Yang paling popular - adalah Scotland. Ramai orang mengelirukan wiski malt tunggal dan dicampur, kami akan cuba untuk menyelesaikan masalah ini dan melihat setiap jenis penawar Scotland.

Jenis minuman Scottish

Terdapat tiga jenis:

• malt;
• sajian;
• wiski sebati.

teknologi pengeluaran

Malt (malt) wiski

Digunakan untuk pengeluaran barli. Barley teliti diselesaikan, bersih dan kering. Kemudian direndam dalam air. Air perlu tepu dengan oksigen. proses rendaman berakhir apabila bijirin mula bercambah. Bercambah barli kering, suhu perlu 65 darjah. Pengeringan berlaku di dalam bilik khas, di mana bijirin salai dengan tanah gambut. Oleh itu disediakan malt, yang kemudiannya dikisar dan dicampur dengan air panas. Sejuk dan ditambah kepada larutan yis. Proses penapaian bermula dan berlangsung selama 3 hari. Hasilnya ialah «mencuci», yang tertakluk kepada penyulingan double (12 jam). Sumber air ditambah, untuk menurunkan kekuatan minuman. pendirian malt dalam tong oak. masa pendedahan berbeza-beza, tetapi sekurang-kurangnya 3 tahun. Terdapat kelas yang berikut: tong kecil (dengan kilang penyulingan berbeza) dan malt (dikeluarkan satu penyulingan).

Bijirin (gandum) wiski

Bahan mentah untuk pengeluaran wiski bijirin adalah bijirin (gandum, jagung). Spesies ini menjalani hanya penyulingan wiski (berterusan). Ia adalah lebih lembut dan malt adalah, seseorang mungkin mengatakan, bahan mentah teknikal, yang digunakan untuk menghasilkan sebati.

Campuran (gabungan) dicampur wiski

Untuk pembuatan campuran dua jenis malt dan bijirin. wiski Blended - minuman yang paling publisiti yang menggabungkan perisa yang pelbagai jenis. Bahagikan kepada 3 jenis:

• standard (komponen ekstrak tidak kurang daripada tiga tahun). Campuran yang paling terkenal - «Johnnie Walker», «Ballantine»;
• kelas «gabungan de luxe». Jenis ini berdiri selama kira-kira 12 tahun. Jenama popular: «Chivas Regal», «William Lawson»;
• kelas «premium». Pendedahan campuran adalah lebih daripada 12 tahun. jenama terkenal: «Macallan 1926», «Dalmore 62".

wiski Blended termasuk dalam senarai minuman mewah yang paling mahal di dunia. Sebahagian besar jualan pelbagai campuran, tetapi lebih dan lebih ramai pelanggan tertarik perhatian malt tunggal.

Jadi, seperti yang kita lihat, wiski malt tunggal dan dicampur - adalah minuman agak berbeza, tetapi kedua-dua jenis yang halus.

Bagaimana untuk menggunakan?

Wiski Scotland Blended - Minuman diraja. Penggunaan dua jenis cermin mata: tulip (untuk menilai warna, rasa dan aroma minuman) dan luas berdasar (untuk campuran dengan air, cola, vermouth). Scotch wiski lebih suka minum mengikut kaedah 5 «S»: menyedut menikmati lauk, mencairkan menelan. Suhu daripada minuman perlu kira-kira 18-21 darjah, pada suhu yang mendedahkan aroma sejambak. Jika anda hanya akan terjun ke dalam dunia wiski, anda perlu bermula dengan campuran!