Apa yang menggantikan telur dalam baking? Apa yang boleh menggantikan telur dalam kek buatan sendiri?

Vegetarian tidak makan telur. Juga, produk ini tidak boleh dimakan semasa Lent. Apa yang menggantikan telur dalam baking? Bagaimana untuk memasak hidangan kegemaran tanpa komponen ini?

pengganti

Sering kita dengar di televisyen bahawa rakyat Amerika dalam hidangan mereka lama belajar untuk digantikan dalam bentuk tertentu hidangan telur untuk pelbagai bahan tambahan makanan. Dalam struktur mereka sering hadir tepung ubi, kentang atau tepung jagung, serbuk penaik, baking soda, yis. Sebagai menunjukkan amalan, telur dalam makanan yang dipanggang boleh diganti, dan murah, dan semua bahan tambahan atau produk yang diketahui.

Selalunya, untuk penyediaan hidangan ramai kita pernah menggunakan kuning telur atau protein, sebagai contoh, dalam penciptaan krim atau kek span, kerana bahan ini mengikat semua komponen dan ujian memberikan kelembutan dan jumlah semasa baking. Tetapi dalam kehidupan setiap orang boleh berubah, kerana yang ia contraindicated untuk makan telur. Untuk bantuan boleh datang pelbagai gantian. Tetapi untuk menggunakannya, anda perlu tahu berapa banyak bahan-bahan gantian ditambah kepada doh.

soda

Apa yang menggantikan telur dalam baking? Soda, dipuaskan intipati cuka, membantu untuk lebih bangun doh, menjadikannya lembut dan subur. Untuk penyediaan anda perlu 1 sudu teh baking soda dan satu sudu cuka. Produk-produk ini digunakan untuk membakar biskut, kek. Jika penkek resipi telur yang hadir, mereka boleh dengan mudah digantikan dengan krim masam, yogurt, jus lemon.

Resipi penkek dengan penggunaan baking soda bukannya telur

Pastri dengan susu, sudah tentu, lazat. Tetapi sebagai peraturan, terdapat telur dalam penggubalan hidangan itu. Kami juga menawarkan alternatif yang perlu sila vegetarian. Untuk asas-asas ujian itu akan memerlukan satu sudu besar krim masam, satu setengah sudu besar baking soda, setengah liter susu, satu sudu teh garam, secawan gula dan empat cawan tepung, 60 gram minyak sayur-sayuran, sekeping kecil lemak segar untuk salut kuali atau marjerin.

kek buatan sendiri dengan serbuk penaik

serbuk penaik digunakan dalam hidangan seperti goreng, biskut lembut, pai. 2 sudu teh memerlukan komponen ini, yang dicampur dengan tepung. Dengannya telah ditambah 3 sudu besar air dan 10 ml minyak sayur-sayuran. Campuran yang terhasil Dimasukkan secara ujian.

Juga, dengan menggunakan serbuk penaik, anda boleh memasak lazat roti halia. Bagaimana? Ini akan memerlukan tiga cawan tepung 2 sudu serbuk penaik, setengah cawan gula hampir kalah dan serbuk gula untuk penyiraman sedikit air, atau tiga sudu besar susu, minyak cawan ketiga sayur-sayuran, jubin coklat pahit, setengah sudu halia, kayu manis secubit, secubit garam dan vanillin. Uli doh, dan anda boleh membuat cookies.

pisang

Apa yang menggantikan telur dalam baking? Satu pisang sederhana digunakan dalam kek, muffin, penkek. Ia juga tidak menjejaskan penampilan dan rasa kegemaran semua Charlotte. Untuk menyediakan, anda memerlukan produk-produk berikut: Tepung (2 cawan), setengah cawan gula, satu pek marjerin atau mentega, satu sudu teh baking soda, vanila.

Membakar susu dengan baik walaupun tanpa telur. Dalam resipi ini, anda boleh melihat versi seterusnya penggantian: setengah sudu jus lemon + jumlah yang sama soda + dua sudu besar susu.

Doh, yang mempunyai dalam komposisinya tepung, serbuk penaik, air dan minyak, sesuai untuk penyediaan kek mudah atau biskut. Kemudian, dalam pastri sama ada keperluan untuk menambah telur.

pilihan lain pengganti yang bertindak sebagai pautan

• Sos epal (tiga sudu setiap ratus mililiter air atau susu) menggantikan ujian bukan sahaja telur, tetapi juga memberikan rasa pelik baking.
• emping oat (dua sudu untuk jumlah yang sama air) menghalang Panggang disumbat unstuck.
• Daripada biji flaks, anda boleh membuat doh untuk roti, gulung. Untuk melakukan ini perlu mempunyai dua sudu makan biji rami tanah. Mereka perlu dicampur dengan enam sudu besar air dan rebus selama lima minit dengan api kecil. Selepas itu anda perlu biarkan ia minuman. Anda kemudiannya boleh menggunakan mereka dalam penyediaan produk roti.
• Kentang atau jagung kanji boleh digunakan selain telur. Sebagai contoh, pai penuh dengan curd atau sayur-sayuran penkek. Kanji adalah "gam" bahan-bahan asas.
• Tepung, semolina atau keju keras boleh digunakan selain daripada telur untuk membentuk Patties bahawa mereka tidak tersebar dan tidak mempunyai menggoreng membentuk massa homogen. Munk digunakan untuk membuat pastri yang lazat untuk Manica.
• Lazat Baking cepat menyediakan walaupun tanpa telur. Membuat menghairankan kerak tebal boleh dan dengan bantuan pemain gantian. Komposisinya termasuk kanji kentang, tepung ubi kayu dan serbuk penaik. Bahan-bahan ini dapat membuat pastri benar-benar lazat, lembut, subur dan cantik. Penyediaan adalah sangat mudah. Kita perlu mengambil semua komponen setengah sudu teh dan campurkan dengan sedikit air (panas). Boleh digunakan selepas buih yang terbentuk di atas permukaan. Menggunakan pengganti telur, ia adalah perlu untuk mengikut resipi, yang ditunjukkan. Jika tidak, hidangan yang tidak boleh menghidupkan cara ia sepatutnya.

kek buatan sendiri yang lazat dan berkhasiat daripada satu yang dijual di kedai-kedai. Tetapi selalunya apa-apa makanan berkalori tinggi. Masalah ini boleh dielakkan dengan menggunakan serbuk penaik.

Akhirnya resipi semak

Jika anda berminat untuk resipi penaik mudah, maka ini adalah hanya keluar dari siri ini. Untuk menyediakan kayu api yang kita perlukan: dua cawan tepung, setengah cawan gula tepung, sepuluh mililiter vodka, krim masam dua sudu lemak, secubit garam dan setengah liter minyak sayur-sayuran untuk menggoreng. Semua bahan-bahan yang bercampur-campur. Anda perlu mendapatkan doh yang sengit. roll keluar lapisan nipis dan dipotong menjadi jalur panjang kira-kira lima belas sentimeter dan lebar lima. Membentuk kayu api dan memanggang produk mentega cair sehingga perang keemasan. Taburkan dengan gula serbuk.

kesimpulan

Sekarang anda tahu bahawa menggantikan telur dalam makanan yang dipanggang. Seperti yang anda lihat, banyak varian. Anda boleh melakukan banyak pencuci mulut yang lazat dan hidangan telur percuma. Beberapa resipi mudah untuk dibakar, kami telah menyediakan anda. Kami berharap anda suka mereka dan anda akan dapat untuk membawa mereka dengan realiti.